如何确保雏鸡采食量最大化

陈合强(江苏京海禽业集团有限公司 江苏海门226103)

不论肉鸡还是肉种鸡，育雏的目标是促使雏鸡特别是第1周快速生长，促进骨骼与心血管及免疫系统的快速发育，刺激早期饲料采食量，保持鸡群的均匀度。不正确的育雏操作会造成死亡率高、鸡群均匀度低及经济效益差，且这种损害在之后无法弥补。此间是鸡只增重最有效的时期，7日龄时体重每相差1g至37日龄时会相差6g。生产实际中，经常发现雏鸡早期，特别是第1周体重不达标（种公鸡尤甚），多是饲料采食量不足引起的。为了确保雏鸡采食量最大化，应选用优良的雏鸡，及时开饮与开食，重视环境控制，强化饲喂和饮水等环节管理以取得最佳成绩。

1 选用优良雏鸡

品质优良的雏鸡应体型大、符合雏鸡重量标准；眼睛大且明亮；鸡腿水分充足，摸起来光滑而不干涩；羽毛、心、肝和肠道等器官发育良好；肚脐闭合良好（如表1），少量卵黄残留痕迹；雏鸡体重变异系数小于7.8%；鸡只灵敏、活泼及充满活力，站立并到处活动；绒毛蓬松并且身体呈嫩黄色。

表1 肚脐对鸡苗质量的影响

2 及时开饮与开食

育种公司不断选育改进商品代肉鸡的性状（如表2）和肉种鸡的生产性能，对环境和日常饲养管理特别是育雏工作提出了更高的要求。采取以下措施有助于确保早期饲料采食量最大化。

表2 肉鸡发展与品种改良

2.1 尽早饲喂

饲料采食量不足是导致育雏成绩不好的主要原因。雏鸡出生后的第一个24小时饲料消耗量很重要，其需消耗相当于自身体重20%～25%的饲料和40%～50%的水分，不能低于此采食量。饲料采食量与饮水量相互联系，如未能实现早期采食量，会造成体重增长减少、死亡率增加和鸡群均匀度不好。

2.1.1 早期饲料采食量

当雏鸡开始采食，意味着消化开始，产生热量，过冷风险不再存在，温度控制开始。但如雏鸡未采食，则意味着没有产生热量、体温较低、更多的鸡被淘汰和体温协调能力延迟出现。

2.1.2 卵黄成分

卵黄含有2/3的脂肪和1/3的蛋白质，脂肪提供能量，蛋白质提供生长必需的氨基酸。如早期采食量不够，雏鸡将利用卵黄里的脂肪和蛋白质去获得能量，从而导致生长发育的蛋白质水平不足。

2.1.3 早期饲料采食与直肠温度的关系

出雏后24小时内采食饲料的雏鸡要比没有采食的雏鸡直肠温度更高，有更好的抗冷应激能力，这些雏鸡在2日龄和3日龄若出现冷应激时体内温度降幅较小。早期喂饲影响肉雏鸡对寒冷环境的抵抗力和生长发育如表3、表4和表5所示。研究表明，孵化后8小时内有饲料消耗会产生最好的料肉比；孵化后24小时内有饲料消耗会产生35日龄最佳生长率。

2.2 饲喂颗粒破碎料

保证饲料营养全面，饲喂优质的颗粒破碎料有助于雏鸡早期的生长发育，对种公鸡而言，能较好地解决第一周体重不达标的问题。

2.3 培养早期食欲

确保有效的采食和饮水位置，需勤赶鸡和匀料，在育雏区域铺设垫纸有助于刺激早期食欲。雏鸡入舍后4小时在不同的地方随机抽样100只雏鸡检查嗉囊并进行统计分析，95%的鸡嗉囊中都应有料和水，饱满圆滑。耗料量受饲料的质量、环境和气候、管理水平、饲养方式（笼养/平养）、鸡群的健康和体格等因素影响。

2.4 开饮与开食效果的评判

2.4.1 体重达标

测量7日龄的体重可了解育雏管理是否成功，目标是7日龄时鸡只体重是1日龄体重的4.25倍（肉鸡）。良好的育雏管理对来自年轻父母代鸡群的雏鸡更重要（如表6）。好的体重发育将为整个饲养时期提供好的均匀度，提高免疫系统和好的活疫苗免疫抗体滴度，提高生产水平。

2.4.2 第一周死亡率不超1%

1周死亡率可以反映雏鸡品质、孵化流程、鸡舍的育雏准备状况及早期育雏管理等环节，管理良好的鸡群第一周累计死亡率不应超过1%。

2.4.3 均匀度达到85%以上

均匀度是体重、骨骼发育、性成熟时间一致性的统一体，它直接影响种鸡产蛋率上升的快慢、产蛋高峰的持续性、蛋重的一致性、产蛋期死淘率高低及全期产蛋的数量等（如表7）。一个种鸡群只有达到一定的均匀度且体重符合该品种标准，才能在生产中表现出优良的生产性能。均匀度每增减3%，产蛋数量相应增减4枚。从出生后第一小时开始就要留意，育雏对均匀度有重大影响而且不能在以后弥补；如均匀度良好，根据平均值制定的管理措施就会更准确。1日龄雏鸡的变异系数值应是7.8%，均匀度良好的一整批种鸡的变异系数值应在8%～10%。育雏管理不好会导致鸡只无法在生命周期实现均匀的饲料采食量，并产生体重较小鸡只，从而产生最终不好的体重均匀度、较低的平均体重及较低的饲料转化率，应通过减少饲料采食量低的雏鸡数量来提高均匀度（如表8）。

3 重视环境控制

3.1 温度管理

保持一定体温能提高鸡只的舒适度与表现，如温度过低，鸡只会尝试保存热量或产生热量，蜷缩在一起，不活动、不进食及不生长，消耗饲料保持温暖，影响饲料转化率；如温度过高，鸡只会通过喘气散热，影响饲料转化率，减少进食，停止生长，影响其健康与免疫力。免疫系统由于应激而受损，免疫力下降，更易受到感染。温度适宜时雏鸡应均匀分布在鸡舍里进食、饮水、休息及玩耍；在打开鸡舍门前能听到雏鸡的叫声。在1～14日龄舍温应让人感觉太暖，若不是，对于鸡只来讲，舍温就有可能太低。

表3 雏鸡禁食对肉鸡生长和身体内部器官发育的影响

表4 雏鸡禁食对死亡率的影响

表5 雏鸡前7天采食和饮水的重要性

3.1.1 雏鸡体内温度

雏鸡体内直肠温度应在其出壳后身体变干燥和体内温度稳定后测量，孵化时雏鸡的羽毛变干燥时会带走3g水分，发挥降温功能。雏鸡体内温度应保持在40.4～40.6℃，超过41℃时会导致张口喘气；低于40℃时会太冷。雏鸡在4日龄后开始能够控制体温，体内温度会升至41.5℃。因此，进鸡时应随机取样检测雏鸡的泄殖腔温度。

3.1.2 雏鸡水分流失

感觉舒适的雏鸡用它们的鼻孔呼吸，在24小时内流失1～2g水分；蛋黄内含有1～2g水分，雏鸡体重会减轻，但不会脱水。如雏鸡开始喘气，意味着在24小时内它们会流失5～10g水分，出现脱水情况。由年轻种鸡生产的雏鸡要求有更高的育雏温度（如表9和表10），因为它们产生热量较少。育雏温度低会导致死亡率增加，主要是因弱小 鸡 淘 汰 率 高（如 表 11）。

3.1.3 垫料温度

对雏鸡来讲，前2周垫料温度至关重要，因为雏鸡主要热量会由双脚散失。可用红外线温度仪测量垫料温度，在进鸡前至少提前24小时或48小时预温达到目标温度30℃。

3.2 湿度控制

相对湿度低于50%时，舍内空气干燥、污浊，会影响雏鸡对卵黄的吸收，脚趾干瘪和身体瘦弱，甚至脱水死亡，还会因呼吸道黏膜水分减少，吸入过多灰尘而发生呼吸道病。当湿度高于75%时，易导致病害菌、寄生虫大量繁殖，诱发寄生虫、球虫、霉菌感染等疾病。温度正常情况下，0～4天湿度控制在65%～70%，5～8天控制在55%～60%，以后控制在40%～50%。育雏期相对湿度低于50%时，应及时进行加湿，防止雏鸡脱水。可采用喷雾加湿或消毒，也可结合地面洒水，但要注意喷雾用量和雾滴大小，宜用温水避免雏鸡受凉，以起到加湿和降尘作用。切记高温高湿无风是最热、最潮湿的环境；高温低湿风大是最干燥的环境；低温高湿风大是最冷的环境，应通过消毒、通风等方式来调节和制。

3.3 空气质量与通风

舍内空气质量要求O2＞19.6%，CO2＜3000×10-6，CO＜10×10-6，NH3＜30×10-6，灰尘＜3.4mg/m3，相对湿度45%～65%。如这些条件达不到，通风必须增加。不通风，鸡舍环境会严重恶化（如表12）。为节约能源，建议在鸡舍环境允许的条件下，使用最小通风量0.93m3/（kg·h）。

3.4 饲养密度

随日龄增长，应及时扩栏，降低饲养密度（如表13）。

3.5 光照管理

鸡舍最暗地方必须至少有20lx的光照强度，更高光照强度（＞60lx）会有更多好处，光线应均匀分布在育雏区域，根据体重7日龄后逐渐降至5lx。应常检查定时钟是否准确无误，使用交流电源的定时钟要特别注意停电以后应重新定时。使用直流电定时钟要及时更换电池，每周至少应有1天安排值班人员查看灯是否按时开关。每周应至少擦1次灯泡和灯罩，不亮的灯泡必须及时更换。要注意鸡场的电压情况，电压不足220V时光照强度会打折扣。

3.6 垫料管理

雏鸡垫料的管理是一个难点，也是一个关键点。通过加强垫料的管理，控制鸡群疾病的发生，保证鸡群健康。

3.6.1 垫料进舍的准备

稻壳或刨花等垫料进场前，应据垫料的供应情况，有计划地购进，不是越多越好，存放时间太久易引起霉菌污染。同时要抽检垫料质量，不能有羽毛、石子、沙子和线绳等杂物，抽检合格再卸车入场。粉末较多的垫料必须过筛后方可入舍。每栏平均、整齐及均匀摆放到育雏围栏内，厚度5～7cm，避免垫料过厚，翻动不彻底，导致厌氧菌的大量滋生，引起鸡群肠道健康问题。

表6 父母代种鸡的周龄对7日龄雏鸡死亡率的影响

表7 均匀度对肉种鸡生产性能的影响

表8 不同周龄的均匀度标准

3.6.2 育雏期垫料管理

育雏期扩栏时动作要轻，避免灰尘过大对雏鸡呼吸道和眼睛的刺激，影响舍内的空气质量。扩栏后要随时捡垫料中的杂物并保持平整。鸡舍加湿时，要避免过多的水洒在垫料中，造成垫料发霉变质。垫饮水器的砖块一定要放平整且高度合适，防止水流出洒在垫料上。球虫免疫扩栏时，必须撒适当的旧垫料于新垫料上，且5天后要每天翻动垫料，将球虫卵囊混匀，充分稀释。制定翻垫料的程序，保证垫料平整、松散和无结块。垫料管理是每天坚持不懈的工作，千万不要懒人做法，长时间不翻垫料，等质量差了，再大面积更换，这样易直接引发坏死性肠炎，导致鸡群死亡高和均匀度下降。管理好舍内的水线和饮水器是保证垫料质量的条件之一，根据喂料日和限饲日情况及时调整水压，避免水流量过大造成垫料潮湿。

3.6.3 注意事项

每天翻垫料时必须将垫料全翻一遍，而不要只翻表层；垫料要干净，无土块、铁丝、木块、石块和煤块等杂物，更不允许有料桶及饮水器配件。要牢记垫料也是一种“饲料”，鸡吃进不洁的垫料后会影响健康。

4 强化饲喂和饮水管理

4.1 饮水管理

水是理想的营养品，雏鸡入舍后应在24小时内每鸡每小时饮水1mL。

4.1.1 水压与水量

高水压并不意味着饮水量会更高；水压低饮水量会减少20%以上，雏鸡会花更多的时间从饮水器处喝水，鸡只每次会花少于1分钟时间饮水；减少饮水意味着减少饲料采食量。水压越高出水越多。经验法则，放水后10秒钟水应满手。1周龄20mL/min；6周龄最低要求60mL/min，最高水压80～90mL/min；最低饮水量（肉鸡）＝周龄×7＋35，以上仅为参考，在每次调节水压前都应检查垫料湿度和饮水量。

4.1.2 可饮用水量

每次到鸡舍都要查看可饮用水量。水线下理想的垫料湿度为30%～35%。

表9 温度要求与种鸡群周龄的关系

表10 体温低于39℃（冷）的雏鸡百分比

表11 不同育雏温度对42天公母混养肉鸡表现的影响

表12 通风对鸡舍空气质量的影响

表13 及时扩栏

4.1.3 每个乳头饮水器对应的鸡只数量

水流量为90mL/min的水线系统每个乳头最多供12只鸡使用；水流量为50mL/min的水线系统每个乳头最多供10只鸡使用。

4.1.4 水温

雏鸡能忍受5～30℃的水温差异，适宜水温为10～14℃（如表14），水温如超过26.7℃，饮水量和每日增重将明显下降。在20℃以上的温度条件下，温度每升高1℃，饮水量会增加6%，饲料采食量会减少1.2%。在32～38℃时温度每升高1℃，饮水量会增加5%。接种疫苗的目标水温为20℃，夏季可在水箱中加冰块获得此温度。

4.1.5 检测水质

每年在源头检测水质包括矿物质和细菌含量等。

4.1.6 洁净饮水系统

在饲养过程中保持洁净的饮水系统，每周用1.5～3.0标准大气压的水压冲洗3次。使用过滤器时（40～50μm滤网）每周应清洁1次。乳头饮水线每30m要用水冲洗1分钟，水线末端氯的浓度应达到（3～5）×10-6。

表14 水温与饮水量的关系

4.1.7 水线高度

调整好水线的高度，以鸡不掂脚，伸直脖子仰起头喝到水为准。鸡从水线下通过时，鸡冠不能碰到乳头。

4.2 饲喂管理

4.2.1 补充饲料

半舍育雏时应提供足够的饲料采食空间，每50～75只雏鸡提供1个料盘，用垫纸覆盖育雏面积。全舍育雏时提供足够的饲料，每只鸡50～60g饲料（肉鸡），用垫纸覆盖50%的育雏区域。最好选用韩国LG公司生产的垫纸、报纸或55%～68%亮度的新闻印刷纸，报纸可用5天。第一周使用开食盘时要摆放平整，料盘中料的厚度约为1cm，不能断档无料。

4.2.2 喂料器管理

采用自动饲喂系统时应设置在足够低的位置，便于雏鸡采食。每条饮水线两侧均应放置一行纸。自动饲喂系统应设置为满出状态，供雏鸡采食，每只雏鸡补充50g饲料（肉鸡）在垫纸上补充饲喂。用盘式自动喂料器时，在育雏的前14天内，每次进入鸡舍时均应人工操作启动料线以刺激采食饲料。全舍育雏时至少每天补充4次。前10天提供颗粒破碎料，14天前在料线末端的控制料盘上悬挂100W的灯泡有助于采食。

5 小结

育雏期应关注早期生长，避免育雏温度过高或过低、饲养密度过高、分群推迟和公鸡达不到体重目标等，加强球虫免疫后的管理，减少疫病和应激，为雏鸡提供正确的营养，提前对鸡舍预温，及早将雏鸡放入鸡舍，前72小时认真观察鸡群，通过环境、饲喂和饮水管理等精养每只鸡，健康每只鸡，做好每一天的每一件事情，确保雏鸡采食量最大化，以获得最佳生产性能。