孕妇营养知识水平和膳食行为关联分析

马云珍

（云南省曲靖市陆良县人民医院，云南曲靖 655600）

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孕妇营养知识水平和膳食行为关联分析

马云珍

（云南省曲靖市陆良县人民医院，云南曲靖 655600）

【摘要】目的对孕妇营养知识水平与膳食行为之间的的关系进行探讨。方法选择300例孕妇为研究对象，利用问卷调查方法以及理想膳食模式来对这些孕妇营养知识水平以及膳食行为进行调查评价，并对调查结果进行记录分析。结果总体来说，营养知识以及理想膳食模式得分比较理想，但是标准差相对来说比较大。孕妇在营养知识水平上得分越高，孕妇的膳食行为与理想模式就越接近，膳食构成也就越合理，在饮食上也就越有规律，有显著差异，存在统计学意义。结论孕妇营养保健存在突出问题，对孕妇营养保健知识要加大宣传力度，同时应将各级的孕期保健体系建立并健全，使产科工作者的孕期营养知识水平提高，加强孕期营养，从而使孕产妇的病死率与病残儿的出生率降低。

【关键词】孕妇；营养知识水平；膳食行为

孕妇处于妊娠期时，不但要能够维持自身营养需要，还要使乳房、子宫以及胎盘与胎儿生长发育需要得到保证，同时也做好营养储备来进行分娩以及产后授乳，因此适宜孕期营养与胎儿、婴幼儿甚至是青少年体格与智力全面发展有着直接关系，对于孕妇以及婴幼儿健康有着十分重要的意义。为能够使胎儿正常发育得到保证，并促进孕妇健康，使其分娩及泌乳顺利，孕妇要重视自身合理膳食以及补充营养。本文选择300例孕妇，对其营养知识水平以及膳食行为作出调查，从而为指导孕妇营养以及膳食行为提供一定参考依据，现报告如下。

1　资料与方法

1.1一般资料

选择曾于我院进行检查并且在我院进行治疗的孕妇300例作为研究对象，所选择的这些孕妇年龄在20-30岁之间，平均年龄为24.5岁，这些孕妇中有150例为大专以上学历，100例为高中学历，初中以下学历有50例。另外还要调查孕妇体质量、孕期以及身高等。

1.2方法

在对孕妇营养知识进行调查时利用问卷调查方式，所选择问卷以国外问卷为依据，根据中国人群的实际情况进行适当增减，所选择项目以及答案选项要经过专家讨论之后确定，对于每个项目权重利用TELPH方法来进行确定；所选择问卷符合信度以及效度检验，其可靠系数可以达到0.78，问卷中所选择的知识难度符合难度、正态性以及区分度检验标准。对于膳食行为利用问卷方式以及理想膳食模式来进行评价，膳食理想模式评价的总分数为100分，实际膳食模式评分与理想膳食模式总分数相接近，则表示膳食营养较良好，评价分数在70分之下则表示这种这种膳食营养模式比较差。

1.3统计学分析

利用统计学软件SPSS13.0对结果数据进行统计分析，利用百分率来表示计数资料，利用均数±标准差来表示计量资料，并且要利用t与χ2来对组间数据进行检验。P＜0.05表示有统计学意义存在。

2　结果

2.1孕妇营养知识水平以及膳食行为

营养知识调查问卷在信度、效度以及区分度方面都能够有较好反映。总体来看，孕妇的营养知识以及膳食理想模式评分的得分比较好，这表示所选择孕妇有较好的健康保健知识与意识，也有较好的饮食行为，但数据的标准差比较大，表示对健康营养知识未平衡普及。具体数据如表1所示。

2.2营养知识以及饮食行为关系

2.2.1孕妇营养知识水平与膳食理想模式评分之间关系孕妇在营养知识水平方面得分越高，则表示孕妇饮食行为膳食模式评分与理想模式也就越接近，差异较明显，存在统计学意义。具体数据如表2。

2.2.2膳食构成与营养知识水平之间的关系孕妇在营养知识水平方面的得分越高，也就表示其膳食结构越合理。研究中的具体结果数据如表3所示。

2.2.3营养知识水平与饮食规律之间的关系孕妇在营养知识水平方面的得分越高，则表示饮食越规律，研究结果数据如表4所示。

表1　孕妇营养知识水平以及膳食行为

表2　孕妇营养知识水平与膳食理想模式评分之间关系

表3　膳食构成与营养知识水平之间的关系

表4　营养知识水平与饮食规律之间的关系

3　讨论

本研究结果显示，所选择的300例孕妇，其总体营养知识水平以及饮食行为都比较好，但是标准差相对来说较大。由于不同的文化程度以及其它有关因素所造成的影响，孕妇在掌握营养知识方面有较大差别，营养行为也不完全相同。通过对孕妇进行营养知识问卷调查，能够反映出的问题包括以下几个方面：第一，对于孕期以及胎儿发育过程中营养的作用没有足够认识，并且也没有足够重视；第二，在食物搭配以及食物构成的认识上存在很大差异；第三，所了解的有关孕期多发病以及常见病的保健知识以及营养治疗比较少。上述这些问题也能够在孕妇营养行为上直接反映出来。

根据研究结果可以发现，孕妇营养知识与其行为之间有着十分明显的关联，这表示孕妇营养知识对其与其家属营养保健意识有一定支配作用，营养保健意识能够对孕妇营养健康行为进行引导，与此同时，营养保健知识对孕妇实际生活也有直接作用，特别是对于其饮食生活有着十分重要的作用。通过调查结果显示，孕妇营养保健知识水平并不是很整齐，要使得在整体上将孕妇营养知识水平提高，比较有效的措施就是对营养保健加大宣传力度。在进行宣传时要与孕妇的年龄、性别以及职业特点相结合，有针对性地来进行，对不良饮食对人们所造成影响要加大宣传力度，同时也要向人们讲解健康合理的饮食方式。要将知识宣传与现代科技手段结合起来，使教育宣传更加有广度与深度。

从本次研究来看，孕妇营养知识、行为与其文化素质有着十分明显的关系，这表示提高孕妇文化素质对于其更有效吸收营养知识有一定帮助，能使其理解力与判断力增强，因此要加强文化素质教育，使全面保健知识意识得到提高，从而使孕妇将营养保健当作自觉行为。

对于产前工作者来说，应努力将孕期有关保健知识提高，从而对孕妇进行正确营养评价，并且对其进行合理膳食指导。随着目前产前保健系统不断规范，产前工作者要成为孕妇得到营养保健知识的直接来源。产前工作者要能够做到根据不同妊娠时期与不同孕妇情况，来对孕妇的个体化膳食营养进行指导。

将各级的孕期健康教育机构建立起来，并不断健全。第一，可设立多项孕妇营养咨询项目。比如说门诊、专题讲座以及电话咨询与社区宣传等，可将关于孕妇营养保健信息网建立起来；第二，对于有条件社区，可以组织多种形式教育，比如孕妇联谊会等，可对孕妇进行相关随访，其孕妇进行营养知识宣传以及膳食指导等。营养学专家以及儿保专家可以在社区内开展有关孕期保健知识的讲座，使营养教育的影响力逐渐扩大，增加受益面，另外孕妇之间也可以进行相互交流。

综合上文所述，孕妇营养保健存在突出问题，对孕妇营养保健知识要加大宣传力度，同时应将各级的孕期保健体系建立并健全，使产科工作者的孕期营养知识水平提高，加强孕期营养，从而使孕产妇的病死率与病残儿的出生率降低。

参考文献

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作者简介：马云珍，1973年生，汉族，妇产科副主任医师，主要从事妇产科工作。