充分利用基地资源优势，开展大龄特殊学生的种养殖实践教学

李飞凤

摘 要： 农村特殊教育学校结合大龄听障生和智障生的特点开展种养殖专业课实践教学。教学内容与基地特色资源相结合，实现“做中学”；理论教学与动手操作相结合，实现“教、学、练一体”；教育培训与基地生产相结合，实现“技能应用”。学生学农兴趣提高，掌握了一定的种养殖基础实用技能。

关键词： 特殊学生 种养殖 实践教学

我校地处县级农村，土地、荒山资源丰富，有利于发展特色农业。长期以来，学校紧紧围绕“农村特殊教育学校要为残疾人的终身发展服务”的办学理念，积极拓展办学功能，发展学校特色，创办残疾人“教育-培训-就业”基地，提升残疾人受教育层次，对部分大龄听障生和轻中度智障生在接受九年制义务教育的基础上再延伸三年，重点加强以种养殖为主的职业技术教育。基地特色园区如牡丹园、果鸡生态放养区、无公害蔬菜栽培区、水产养殖区等，为学生提供了丰富的实践场地。学校从农业大学招聘了数名蔬菜、果树、花卉、动医专业的研究生和本科生作为种养殖专业教师。贯穿大龄特殊学生每学年的种养殖重点课程主要有蔬菜种植（绿叶类、茄果类蔬菜）；果树生产（桃、梨、葡萄、柑橘）；花卉栽培（牡丹、月季、温室花卉）；禽畜的生产与经营（鸡、鹅、猪、兔）；鱼的养殖（鲫鱼、罗非鱼、金鱼）等。

“实践教学”是指学生在教师的指导下，通过自身体验、自己动手、自主完成的教学过程，是培养具有创新能力和综合素质的实用型人才的关键环节和必经途径[1]。轻中度智障生有一定的生活自理能力，认知能力弱，认知水平低，善于模仿操作。听障生眼敏、心静、手巧[2]，长期以目代耳，有超过常人的模仿能力和动手能力。因此，结合大龄特殊学生的特点，充分利用基地的特色资源建设，我校中职部学生种养殖专业课的实践教学遵循理论与实践紧密结合的教学模式，将实物带进教室，将黑板搬至田间，要求学生手脑并用，重视动手能力和职业技能训练，让学生在做中学，在学中做，实现“教学做”合一[3]。给予学生充分动手操作的空间和时间，让每个学生都能动手参与实践，观察研究、操作管理，培养学生的种养殖实用技能。

一、教学内容与基地特色资源相结合，实现“做中学”

在基地特色牡丹园里学习牡丹的品种及栽培管理技术；在果鸡生态放养区里学习桃梨品种识别、果树施肥、除草和修剪技术及乌骨鸡、珍珠鸡的饲养技术；在水产养殖区学习鱼的饲喂、水质检测及鱼病预防与防治技术；在无公害蔬菜栽培区学习露地绿叶菜栽培技术；在蔬菜大棚学习设施西红柿、辣椒、水果黄瓜等栽培管理技术；在新建成的现代温室大棚里学习红掌、凤梨等温室花卉管理技术和牡丹反季节催花技术；在新建的组培室中学习无菌操作技术等。

实践教学内容结合基地的现有资源和季节，根据学生的认知水平不断进行修改、补充。一年级学习基础知识与基本技能，二年级学习专业知识与技能，三年级学习特色种养殖。如种植专业重点课《花卉栽培》三年教学内容安排如下：

《花卉栽培》学期教学内容安排表

二、理论教学与动手操作相结合，实现“教、学、练一体”

1.专业教师按步骤进行分步教学，学生分步模拟学习。

一是注意将整体动作进行分解教学，学生易于理解和记忆。二是注意将示范与讲解相结合，说清每个步骤的技术要点与注意事项。例如在果树扦插育苗教学中，将步骤分解为盆土准备→插穗处理→扦插方法→浇水遮阴；果树嫁接教学分为切砧木→削接穗→形成层对准→绑扎；花卉上盆分为垫瓦片→加粗土→栽植株→加细土→浇细水；鸡舍的消毒为清扫→冲洗→喷射消毒；无菌操作技术分解为表面消毒→火焰灼烧→无菌区转接等。学生集体或者分小组进行分步模拟，让学生能够由易到难、由简到繁、循序渐进。如学生学习果树修剪时，先学习使用修剪工具，如手锯和枝剪，再学习修剪的基本方法，疏除和短截；最后根据不同树型品种和树龄的果树，学习修剪技术。

2.学生通过反复操作练习形成技能，教师与农业技术员实地指导。

特殊学生记忆力很差，学的知识特别容易忘记。因此需要通过个人练习、分组练习、小组合作练习、技能展示与比赛、兴趣小组等活动，进行多次、反复操作练习，实现技能的熟练掌握。

在专业教师指导的同时，聘请农业技术人员实地指导。技术员具有扎实的操作技能、丰富的实践经验，通过示范指导，讲解操作技巧，可以用一些生动的农谚、俗语和实例化解技术难点。基地聘请了具有20多年经验的农技人员指导学生修剪，用一些生动的俗语化解难点，学生学得轻松，记得深刻。

三、教育培训与基地生产相结合，实现“技能应用”

1.结合基地生产活动与季节，培养实用技能。

结合基地生产和季节开展实践教学，如春季进行选蛋和禽蛋的孵化、苗木扦插、蔬菜穴盘播种；夏季进行病虫害防治、疏果套袋实践活动；秋季进行翻地施肥；冬季进行修剪、消毒、大棚反季节栽培等。学生学会了蛋鸡的孵化、花木扦插、果树嫁接、疏果套袋、整形修剪、田间管理、割草喂鱼、切菜喂鸡、蔬菜大棚管理等实用技术。

2.结合项目管理环节，培养独立操作能力。

发挥专业教师的特长，参与基地各种养殖项目的管理，带领学生做好实践教学。以一个学期完成一个种养殖项目为教学任务，引领教师认真细致地做好每学期和每月实践教学的计划。让学生参与种养殖从播种（孵化）到管理收获的整个过程，学会各个管理环节的独立操作与管理。

3.引进新技术、新品种，学习现代农业技术。

与省农科院、科技园交流合作，引进迷你西红柿、水果黄瓜、五彩辣椒等优良品种，利用塑料大棚进行高效管理，运用现代玻璃温室大棚常年培育各类特色温室花卉，利用组培室引进石斛、欧洲月季、蓝莓等优良品种进行快速繁殖。这些品种都具有生长周期短、繁殖率高、管理方便的优点，为特殊学生掌握现代栽培技术提供了有利条件。

在大龄特殊学生种养殖实践教学的道路上，我们将充分利用基地特色资源，理论联系实践，实现教、学、练一体。发挥专业教师特长，提高学生的学农兴趣，培养种养殖实用技能，实现农村学校特色培训。

参考文献：

[1]朱建勋.特教学校职业教育新思考[J].现代特殊教育，2006（7/8）：10.

[2]王鉴.实践教学论论纲[J].学科教育，2004（7）：1-8.

[3]李红梅.聋校职业教育教学中的“教学做合一”[J].中国职业技术教育，2011（23）：53.