蔬菜肉蛋价格节前可能大面积上涨

鲜菜等价格涨幅回落

国家统计局50个城市主要食品平均价格变动情况显示，2013年11月份食品价格同比上涨5.9%，其中鲜菜价格上涨22.3%，肉禽及其制品价格上涨5.5%，鲜果价格上涨10.6%，水产品价格上涨6.5%，粮食价格上涨4.0%。

统计数据也显示，相比2013年10月同期，蔬菜上涨与下跌的品种数量相当，大白菜、芹菜、西红柿等下跌幅度约为10%，而上涨幅度最大的土豆仅上涨6%左右。

肉、奶价格上涨

猪肉价格上涨幅度平缓，但由于始终处在上涨通道中，养殖户的盈利状态在不断好转。2013年11月份最后一周，全国猪粮比价也从上周的6.77∶1涨至6.81∶1，连续第19周处于6∶1的盈亏均衡线以上，全国养猪自繁自养出栏头均盈利水平突破100元/头大关，达到了119元/头。

随着各大奶制品厂商提高鲜奶收购价格，奶农也迎来了丰收季。近几个月，鲜奶收购价格上涨较快，由2.8元/公斤上涨到了4.1元/公斤。

对于一直“牛气冲天”的牛羊肉价格，业内人士认为，在全国供不应求的情况下，其价格难有下降，盈利水平仍会保持。

蔬菜、肉、蛋价格春节前仍将上涨

业内专家认为，受2013年12月份气温进一步下降及元旦、春节即将临近的影响，蔬菜价格将会出现比较明显的上涨。由于部分菜农和贸易商为了应对元旦、春节两大节日的大量需求，可能会出现提前囤积蔬菜的情况，这也将推动蔬菜价格短期内上涨。

对于猪价走势，业内普遍认为猪价整体依然处于上涨通道之中，但由于供应依然充足，预计后期猪肉价格或将出现小幅上涨。

鸡蛋价格也呈上涨态势。一些鸡蛋批发商表示，由于近日天气寒冷，蛋鸡产蛋性能下降，而终端需求上涨，蛋价进入上行周期。后市随着元旦和春节的来临，商家开启节前备货，预计春节前蛋价都将处于上涨周期。

（资料来源： 中商情报网  时间： 2013年12月10日）