文怡
1.烙饼切成细丝,圆白菜洗净后切成细丝,干红辣椒掰成小段,大葱和蒜切末,鸡蛋打散。
2.锅中倒入油,待油七成热时,放入蛋液,炒熟后盛出。
3.锅中再加入油,加热至七成热,放入葱末、辣椒段,炒香后倒入圆白菜丝,炒至圆白菜丝变软时,加入炒好的鸡蛋、饼丝,倒入生抽、盐,最后淋上米醋,撒上蒜末拌匀即可。
原料:烙饼300克,圆白菜半棵,鸡蛋2个,干红辣椒2根,大葱1小段,蒜2瓣
调料:生抽2汤匙(30毫升),米醋2茶匙(10毫升),盐1茶匙(5克)endprint
食品与健康2014年2期
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