圆白菜上餐桌 溶栓快又好

俗话说，“人与动脉同寿”，可见，血管基本上是决定了人的寿命。人体就像汽车，养护在平时，一旦出了事故，大修的费用是十分昂贵的！在日常食材中，有一种蔬菜清理血液垃圾的功效特别显著，它就是尽人皆知的圆白菜，也叫卷心菜、包头菜，为甘蓝的一种。

☆去斑块、清血垢

圆白菜中的维生素C、胡萝卜素、膳食纤维具有降低血脂、降低胆固醇和防止动脉粥样硬化的功效，对肥胖患者、动脉硬化患者的病情有辅助治疗作用。因此，圆白菜堪称血液中垃圾的清理工。

☆抗癌消炎

圆白菜还有两种特别重要的功能：抗癌和消炎。在抗癌蔬菜中，圆白菜排在第5位。亚硝胺是典型的致癌物质，而圆白菜中含有能够分解亚硝胺的酶，这样就可以消除亚硝胺的致突变作用，减少患癌症的风险。

即便是得了癌症，也可以吃圆白菜。它能提高人体免疫力，预防感冒，保护癌症（癌症食品）患者的生活指标。

新鲜的圆白菜中含有植物杀菌消炎（消炎食品）作用，咽喉疼痛、外伤肿痛、蚊虫咬、胃痛牙痛之类都可请圆白菜帮忙。

下面几道由圆白菜制作的菜肴，具有很好的功效。

降低胆固醇：木耳圆白菜

原料：

水发木耳25克，圆白菜150克，调料葱花、盐各适量。

做法：

木耳洗干净，撕成小朵儿。圆白菜洗净撕成小片，炒锅置火上倒入植物油，待油温烧至七成熟，下入葱花炒香，放入木耳和圆白菜，翻炒5分钟，用食盐调味即可。

通畅血管：糖醋圆白菜

原料：

圆白菜300克，调料白糖、醋各10克，盐4克，香油少许。

做法：

圆白菜洗净，撕成片，油锅烧热，倒入圆白菜片翻炒，加醋、白糖、盐炒熟，点香油调味即可。

养胃：圆白菜汤

原料：

圆白菜100克，百合、枸杞、冻豆腐（或北豆腐）、盐少许。

做法：

将圆白菜外层大叶子剥下来，与百合、枸杞一起放入锅里，水开时放点北豆腐或冻豆腐炖汤，熟时加盐调味即可。