黑皮冬瓜—大白菜套种大葱高效栽培模式

谢成宜+++李桂莲+++孟平红+++文林宏

导读：素有“黔北粮仓”之称的绥阳县位于贵州黔北腹地，土地较肥沃。绥阳县近年来改变传统的油菜—水稻一年两熟种植模式，将农业产业结构进行了调整，进行了黑皮冬瓜—大白菜套种大葱一年两熟三收高效栽培模式研究，每667 m2总产值达2.04万元，经济效益较高，值得国内同类型地区借鉴与推广应用。

绥阳县位于贵州黔北腹地，平均海拔866 m，年平均气温15.1℃，年降雨量1 160 mm，土地较肥沃，素有“黔北粮仓”之称，农业生产传统种植模式多为油菜—水稻一年两熟制。近年来，随着农业产业结构的调整，蔬菜产业作为结构调整的首选产业之一，现年栽培面积已达4 000 hm2以上。为了提高土地利用率，增加复种指数，促进农民增收，我们于2011-2012年在绥阳县蒲场镇进行黑皮冬瓜—大白菜套种大葱一年两熟三收高效栽培模式研究。2011-2012年示范种植面积8 hm2，每667 m2冬瓜平均产量8 000 kg，平均产值8 000元；大白菜平均产量2 500 kg，平均产值5 000元；大葱平均产量3 700 kg，平均产值7 400元。年平均每667 m2总产值达2.04万元，经济效益较高。现将该高效模式简述如下，以期为国内同类型地区生产应用提供借鉴。

1 茬口安排

3月上中旬进行冬瓜育苗，4月上旬移栽，7月底8月初收获冬瓜。6月上中旬进行大葱育苗，大葱苗龄一般70～80天，7月上中旬进行白菜育苗，白菜苗龄25～30天。冬瓜收获后及时换茬，翻犁瓜田整地，8月上中旬定植大白菜，行距80 cm，株距40～45 cm，大白菜定植后10～15天即8月下旬，在行间开沟套种1行大葱，株距8～10 cm，大白菜和大葱的共生期30～40天，9月下旬至10月上旬采收大白菜，翌年3月底至4月初收获大葱。

2 栽培要点

2.1 黑皮冬瓜

①品种选择 黑皮冬瓜选用生长势强、抗逆性强、果实长圆柱形、肉厚白色、肉质致密、耐贮运的黑皮冬瓜，如巨宝特黑大冬瓜、广东黑皮冬瓜等。

②培育壮苗 3月上中旬播种，托盘漂浮育苗技术育苗，即在育苗大棚内建好苗池，准备好育苗基质，然后将基质装入育苗盘内，每穴播种1粒，播完后再撒上基质将穴孔填满，最后把播好种子的托盘整齐地放到苗池里。7～10天出苗，出苗后看天管苗，晴天中午温度高时卷起棚膜通风降温，棚内湿度大时也要卷膜排湿，瓜苗3叶期时在苗池水中添加营养液。苗期注意防治立枯病和猝倒病， 3片真叶展开时卷起棚膜，使棚内外温度保持一致，炼苗5～7天。

③开厢定植 采用地膜覆盖栽培，1.6 m包沟开厢起垄，垄面宽40 cm，结合起垄667 m2沟施充分腐熟牛圈肥1 000～1 200 kg、30%复合肥40 kg、硫酸钾或氯化钾10 kg、硫酸锌3 kg作底肥，起好垄后盖地膜。4月上中旬、苗具真叶4～5片时定植，在作好的垄上按80 cm的株距打孔定植，每窝1株，定植后淋足定根水或浇透腐熟清粪水，最后用细土盖严孔口。

④田间管理 a.追肥。追肥共3次。移栽后15～20天，冬瓜苗开始抽蔓时追施第1次肥，冬瓜坐住果时追施第2次肥，瓜质量4～5 kg时追施第3次肥。追肥用清粪水对尿素和过磷酸钙淋窝，每667 m2每次用尿素4～6 kg、过磷酸钙6～7 kg，前期少，后期多。冬瓜膨大期视长势，可叶面肥喷施0.6%尿素加0.5%磷酸二氢钾混合液1～2次。

b.搭架整蔓。待瓜蔓长1 m左右时，用高2 m左右的架材及时搭“人”字架，并用横杆把“人”字架连成一排。冬瓜以主蔓结瓜为主，摘除侧芽和脚叶，留主蔓，主蔓20节左右开始开花结果，留第25节前后节上着生的瓜，瓜质量达5 kg左右时用绳索或网袋吊瓜，每株只留1个瓜。要多次理蔓、摘侧芽和老叶，当冬瓜定型后摘断主蔓生长点，促冬瓜成熟。

⑤病虫害防治 a.立枯病和猝倒病。主要在苗期发生，可用35%立枯净（福·甲霜）可湿性粉剂500倍液或30%苗菌敌（多·福）可湿性粉剂500倍液喷雾防治。

b.枯萎病。发病初期可用50%琥胶肥酸铜可湿性粉剂350倍液或10%双效灵水剂200倍液灌根防治。

c.白粉病。发病初期可用20%三唑酮可湿性粉剂500倍液，或30%醚菌酯1 000～1 500倍液喷雾防治。

d.霜霉病。发病初期可用58%甲霜灵·锰锌可湿性粉剂600倍液或64%杀毒矾可湿性粉剂500倍液喷雾防治。

e.日灼病。成熟期要尽量避免阳光直接照射在瓜上，可用瓜叶覆盖，或用其他覆盖物遮荫。

f.蚜虫。可用10%吡虫啉1 500倍液或1.8%阿维· 吡虫啉1 000倍液喷雾防治。

g.黄守瓜。可用98%敌百虫800倍液或20%敌·氯乳油800倍液喷雾防治。

h.地老虎。可用2.5%地虎隔夜杀（高渗高氯）

1 000倍液或50%易撒净（氰氨化钙）颗粒剂拌细土撒施或配制成毒饵诱杀。

⑥采收 7月底至8月初，冬瓜已成熟，瓜身黑而发亮，就可及时采收换茬。

2.2 大白菜

①品种选择 选用抗病性强、生育期80～90天、叶球长筒、拧心或炮弹型、商品性好、耐贮运的秋季大白菜太原二青、石绿85、高抗王AC-2等。

②培育壮苗 采用营养块育苗，用熟化的菜园土，去3 cm表土后，取泥过筛，加入细土质量30%的腐熟有机肥、3%的复合肥、0.5%的尿素，用清粪或沼液拌匀，堆放发酵制成营养泥。将堆制好的营养泥与床土充分混匀，用清粪水或清水拌湿，抹光土面，划成4～6 cm见方的营养块，在每个营养块上打筷子头大小1 cm深的洞，每个小洞播1～2粒种子，撒细土盖种，然后起拱盖遮阳网，时值高温，晴天10：00～16：00要盖遮阳网，25～30天即可移栽。

③开厢定植 冬瓜收获后及时翻犁瓜田，施基肥，667 m2施腐熟牛圈肥1 500～2 000 kg、30%复合肥40 kg、硫酸锌2 kg、硼肥1 kg，结合整地与耕层充分混匀，然后按行距80 cm、株距40～45 cm定植大白菜，667 m2栽1 800～2 100株，栽后及时浇足定根水，由于是营养块带土移栽，虽然时值盛夏高温，但是基本不影响大白菜活棵。

④田间管理 定植成活后及时查缺补苗，以保全苗，定植后10～15天，在大白菜行间套种1行大葱，结合大葱套种，给大白菜进行1次中耕和追肥，667 m2追施尿素4～5 kg，生长期要保持田间土壤湿润，在大白菜结球初期，667 m2追施30%复合肥20 kg，

莲座期和结球期各用0.5%尿素加0.5%磷酸二氢钾混合液叶面喷施1次。

⑤病虫害防治 a.霜霉病。发病初期可用64%杀毒矾可湿性粉剂500倍液或58%甲霜·锰锌可湿性粉剂600倍液喷雾防治。

b.病毒病。要注意预防蚜虫，发病初期可用20%病毒A可湿性粉剂600倍液或1.5%植病灵乳油1 000倍液喷雾防治。

c.蚜虫。可用10%吡虫啉1 500倍液或50%辟蚜雾可湿性粉剂2 000倍液或1.8%阿维·吡虫啉1 000倍液喷雾防治。

d.跳甲。20%敌·氯乳油800倍液或48%毒死蜱（乐斯本）1 000倍液喷雾防治。

e.菜青虫、小菜蛾和斜纹夜蛾。可用55%毒死蜱·氯氰乳油1 000倍液或13%阿维·毒乳油1 000倍液或2.5%菜喜（多杀菌素）悬浮液1 000倍液交替使用防治。

f.采收。大白菜包心紧实后，应及时采收，一次性收完，及时清理田园，转为对大葱的管理。

2.3 大葱

①品种选择 大葱选用植株完整、紧凑、叶肥厚、假茎洁白、致密、抗病性强、耐热、耐寒的品种，如元藏大葱、日本进口的长悦大葱等。

②育苗 a.整理苗床地。苗床地选土质疏松、肥沃、地势平坦、排灌方便的砂壤土。播前5～7天整理苗床地，按苗床面积30～40 m2栽植667 m2准备苗床，40 m2的苗床施用充分腐熟的农家肥100 kg、过磷酸钙或30%复合肥2 kg，浅耕耙平后开厢，轻轻踩实，使厢面外实里松，平整，防止局部积水。

b. 浸种。栽植667 m2大葱用种70 g，播种前先进行温汤浸种，即用55℃温水烫种25 min，边浸边搅拌，然后再用0.2%高锰酸钾液浸种25 min，时间到后用清水将药液冲洗干净。

c.播种育苗。采用撒播，先将整理好的苗床浇足底水，待水分渗完后，将种子与细干土或细沙拌匀后均匀撒播，然后盖1 cm厚的细土，6月上中旬正值高温雨季，要起拱盖遮阳网控温保湿，保持土壤水分充足，表土不板结，利于出苗。当幼苗2～3片叶时，结合浇水，追施尿素1～1.5 kg；不间苗，幼苗30～40 cm长时应停止浇水，适当炼苗，准备定植。

③定植 沿着大白菜行间挖沟，沟深20～24 cm，每667 m2用硫酸钾型复合肥40 kg、硼肥1.5 kg、硫酸锌2 kg、尿素2 kg混合成复混肥撒施在沟里与泥土混匀，定植前，首先剔除病弱苗、畸形苗，按苗大小分成大、中、小3级分别栽植，株距8～10 cm，667 m2栽9 000～10 000株。栽插时葱苗应垂直，不能弯曲，葱叶生长方向与垄成45°角或与垄垂直。

④田间管理 a.浇水。大葱定植缓苗期一般不浇水，葱白生长初期保持土壤湿润即可，葱白旺长期，需水量大，应视其土壤湿度合理浇水；葱白充实期，需水量相对减少，但仍需保持土壤湿润，一般视天气情况及土壤干湿合理浇水。

b.追肥。大葱喜氮、钾肥，一般生长前期喜氮肥，生长中后期，喜钾肥，因此，应根据其需要适时追肥。葱白生长初期，667 m2施尿素15 kg或硫酸铵20 kg；葱白旺长期，氮磷钾要配合使用，结合培土，每667 m2每次追施复合肥（15-15-15）20 kg，追施1次后隔25～30天再追施第2次。同时，用0.5%硼砂液叶面喷洒，10天左右1次，连续使用2～3次。

c.培土。培土有软化葱白、改善品质的作用，一般在追肥浇水后进行，应掌握前松后紧的原则，生长前期培土宜松，生长中后期宜紧实；一般培土3～4次，每次培土厚约10 cm，将土培至叶鞘与叶身的分界处略下，勿埋没叶身。

⑤病虫害防治 a.紫斑病。发病初期可用64%杀毒矾可湿性粉剂500倍液、或86.2%氧化亚铜（铜大师）水分散颗粒剂1 000倍液，或50%扑海因可湿性粉剂800倍液喷雾防治。

b.霜霉病。发病初期可用69%锰锌·烯酰可湿性粉剂1 000～1 500倍液，或50%甲霜铜可湿性粉剂800倍液喷雾防治。

c.白尖病。发病初期可用72%克露（霜脲·锰锌）可湿性粉剂800倍液，或70%霜霉疫净可湿性粉剂800倍液喷雾防治。

d.灰霉病。发病初期可用50%速克灵可湿性粉剂800倍液或50%扑海因可湿性粉剂800倍液喷雾防治。

e.葱蓟马。可用2.5%功夫（高效氯氟氰菊酯）乳油2 000倍液和1.8%阿维菌素乳油2 000倍喷雾防治。

f.葱蝇。可用糖醋液加入少量敌百虫配成诱杀液诱杀成虫，用50%辛硫磷500倍液或90%敌百虫1 000倍液喷雾或灌根防治幼虫。

⑥适时采收 大葱采收时，用锄头将葱垄一侧挖空，露出葱白，用手轻轻拔起，避免损伤假茎，拉断茎盘或断根。收获后应抖净泥土，按收购标准分级，保留中间4～5片完好叶片，每20 kg左右一捆或根据收购商要求打捆。