辣椒盆栽技术

杨瑞怡

辣椒盆栽很早已有，但真正规模化是近年的事。随着人民生活水平的日益提高，盆栽辣椒走进庭院，走向阳台，甚至是厅堂、窗台等。特别是观光农业、都市农业的出现，使得盆栽辣椒留给人们很深的印象。辣椒盆栽果形奇特，色彩艳丽，造型多样，有灯笼形、牛角形、玉指形、珍珠形、铃铛形，有红橙黄绿紫白甚至是多彩，有孔雀开屏式、大树式、多品种嫁接等等。

1 品种选择

1.1 桑尼甜椒

植株生长势中等，株高约50 cm，早熟，耐热性好，高温易坐果。连续坐果能力强，果实方形，成熟时颜色由绿色转为鲜黄色。

1.2 红贝拉甜椒

植株生长势旺，株高45 cm，节间中等，早熟，耐热，高温下易坐果，连续坐果能力强，果实方形，成熟时颜色由绿色转为红色。

1.3 长顺3818辣椒

植株长势旺，株高80 cm，连续坐果能力强，长果形，味辣，成熟时由绿色变成红色。

1.4 格比F1辣椒

植株生长势旺，株高80 cm，高抗青枯病，早熟，果实单生，连续坐果能力强，嫩果黄白色，成熟时亮红色。枝条柔韧性好，易造型，特别容易做成孔雀开屏式、圆盘式、层式等。由于抗性好，可作为砧木，与不同品种嫁接，提高观赏性。

1.5 紫水晶观赏椒

植株生长势旺，抗性好，早熟，连续坐果能力强，嫩果绿紫色，成熟时红色。枝条布局好，易造型，可做成大树式、圆盘式、孔雀开屏式等，第2年做成大树式，树高可达2.5 m以上，树形好，挂果多。

1.6 黄灯笼1号

植株生长势旺，株高达80 cm，具有海南野生灯笼辣椒的优良特性，植株根系发达，挂果多，连续坐果能力强，嫩果绿色，熟时橙黄色，果皮油亮，可培植成大树式，非常壮观。也是良好的砧木，可进行多品种嫁接，提高观赏性。

1.7 蟠桃观赏椒

植株自然紧凑，分枝性佳，株高35～40 cm。果实寿桃形，色彩艳丽，极具观赏性。

1.8 红鹰观赏椒

株高20 cm，树冠径25 cm，叶色墨绿，果实由白色转为黄色到橙色，熟后鲜红色，适于小盆栽种，盆径12 cm、深10 cm。

1.9 多彩小尖椒

株高35～40 cm，生长势较强，分枝多，叶片小、深绿色，果实短圆锥形，颜色鲜艳、美丽，抗性强。

2 栽培要点

2.1 培育壮苗

①播期选择 播种期分为春播和秋播，春播3月底至4月初；秋播为8月中下旬至9月初，在春节前上市。

②育苗土配制 可用专用育苗土。也可按塘泥∶泥炭土∶珍珠岩体积比2∶5∶1配土，每1 m3配土加75%百菌清500 g充分拌均匀，装于50孔穴盘。

③浸种 1‰高锰酸钾溶液浸种20 min，冲洗干净，清水再浸12 h，捞起催芽，露白后即可播种。

④播种 先将穴盘中的育苗土浇水，待略干后打穴，每穴1粒种子，然后覆上育苗土，再洒水。期间重点做好肥水管理工作。

2.2 适时定植

播种后1个月左右、真叶5～6片时即可移栽定植。种植时注意泥球不能松散，以减少伤根，定植后浇定根水，以充分浇透为好。种植土要求有机质丰富、疏松且无污染、无有毒有害物质。可按塘泥∶泥炭土∶椰糠∶珍珠岩体积比10∶5∶5∶1配土，每1 m3配土加50%多菌灵1包（400 g），充分搅拌后装盆，约八成满。口径33～34 cm、高26～28 cm的盆，用于种植甜椒类及株型较高的观赏椒；口径23～24 cm、高15～16 cm的盆，用于种植株型中等的蟠桃辣椒类；口径12～14 cm、高10～12 cm的盆，用于种植株型小的红鹰观赏辣椒类。

2.3 水肥管理

定植10 d后开始追肥，每隔10 d左右施1次，以轻施薄施为主，宜用复合肥的水溶液浇施，保证氮、磷、钾养分比例适合，且无异味散发。现花蕾后，每1周施肥1次，并结合生长情况适当增减肥量。盆土以湿润为宜，不宜过湿。夏季水分消耗较大，应及时浇水。

2.4 整形修剪

辣椒生长快，易坐果，通常需4～5支小竹枝或覆有绿色塑胶的粗铁线进行固定，以维持整齐圆满的枝冠，及时剪除影响株形美观枝以及内堂弱枝，提高坐果率和果实观赏价值。

3 病虫害防治

3.1 青枯病和疫病

通常以预防为主。每半个月用72%链霉素 3 000倍液，55%敌克松600倍液或70%甲基托布津600倍液灌根，交替使用能有效预防多种病害。

3.2 螨和蓟马

用99%矿物油200倍液或3‰阿维菌素1 500倍液或1%苦参碱800倍液防治，喷叶面叶背，约5天后再喷1次。

4 观赏期的养护

所有辣椒都是喜温怕冻，尤其是霜冻，当气温低于10℃，必须移至室内或温室大棚。食用为主兼具观赏性的辣椒，及时采摘成熟果实，每1周施复合肥1次，保持良好树势，提高坐果率和观赏性。以观赏性为主的辣椒，每1周薄施复合肥1次，及时剪除枯枝老叶老果，适时进行病害防治，保持良好的观赏性。