喝酒的况味

南在南方

头一回看《水浒》我还是个半大小子，没看明白，不过，学了一句李逵的话，嘴里淡出个鸟来！被大人听着了，被掌嘴，不敢说了。另外，还有一个疑问，吴用智取生辰纲那回，白胜挑了一担酒唱道：赤日炎炎似火烧……来吸引军汉的注意，再下蒙汗药得了手。以我屈指可数的经验，酒热辣辣的弄得人口干舌燥，那么热的天，喝酒能解渴吗？

那时的问题非常多，这个问题也不了了之。直到后来看到一篇酒的前世今生，原来在明朝之前，酒一直是酿的，当然现在依然也有酿的，比如米酒，微酸微甜，用来解渴再好不过。明朝时出现了蒸馏技术，于是才有了白酒。这般，陆游诗说“莫笑农家腊酒浑”也好理解了。

酒是个好东西，有句流传很广的话说，人总是要有一点精神的。套用这话，人总是要喝点酒的，酒量再小，自家的喜酒那是非喝不可的！

那时，有首《年轻的朋友来相会》：啊，亲爱的朋友们，愿我们自豪地举起杯，挺胸膛，笑扬眉……旋律欢快而豪迈，像是举杯喝酒是件挺得劲的事儿。因为这个，二十来岁喝酒那叫一个拼，失恋成为一个节点，喝汽水样地喝酒，渐渐喝醒了。待到不惑之年喝酒，却别有况味，正承上启下的时候，无论如何想喝，总是留有后路。比如现在的我，常常小酌，不贪杯，有友劝酒，便和他约定六十岁一醉方休，而此时好像怎么都醉不起。

喜欢酒，自然要从书里找些饮者观摩，太多的名家轶事，酒是个很好的载体，比如曹操敬酒，典韦举个锋利的大斧头看着你，这已经不是敬酒不吃吃罚酒的事情，而是要命的事情，谁敢不喝？

比如竹林七贤个个都是酒徒，我喜欢两个，一个是刘伶，他喝酒有些花招，也狂。他喝病了，老婆把酒具都给砸了，好生劝他身子要紧。他要老婆赶紧准备酒菜，要向神鬼祖先通告一声，老婆欢天喜地弄好酒菜，结果他说：“天生刘伶，以酒为名……妇人之言，慎不可听！”等老婆发现，已经大醉。有时喝多了，赤身裸体，别人以为不好，他说：“我以天地为栋宇，屋室为裈衣。诸君何为入我裈中？”

另外一个是阮籍，都说酒会乱性，但阮先生把持得住。酒铺老板娘年轻，也善饮，他买酒和老板娘对饮，喝着喝着，两个人都醉了，倒在床上呼呼大睡。老板暗中观察，但一男一女没有多余动作，于是也就由着他俩了。

生活似乎离不开酒，小说也是这样，连西天取经的唐僧师徒偶尔也喝一杯“素酒”，不知持戒律的他们，如何开脱自己？猪八戒娶亲喝醉了酒，显了原形，把媳妇高翠兰吓个半死，这酒喝的！

世上很多段子，饮者是主角。说是一个人摇摇晃晃地走着，突然把头冲向一个人问：我头上有几个包？那个人说：五个。他说：“谢谢啊，再过四个电线杆就到我家了。”又说，一个人在别人家喝酒，喝得正痛快时，有人来报告说他家里失了火。这穷人便把衣帽一整，仍然稳坐，说道：“不妨！我的家当全在身上了。”有人问：“那你老婆怎么办？”穷人答道：“她还怕没有人照管吗？”

这样的段子，不会喝酒的人无法体味，我有个朋友喜喝酱香型酒，每饮必说，打的酒嗝都是香的。有一回我请教他这句话的真假，他真诚地说，不合口味的酒也打酒嗝，不过有时尖酸，有时刻薄，这般的细微，让我惭愧。

李白有很多光芒万丈的酒诗，我最喜欢两句：但得酒中趣，勿为醒者传。有点自私，有点淘气。endprint