水果·健康

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柑桔类水果可降低患膀胱癌风险

据《国际食品科学与营养》杂志在线发布的荟萃分析，增加柑桔类水果摄入量与降低患膀胱癌的风险之间有关联。

这项荟萃分析是由江苏苏州大学的医学博士Sudong Liang及其同事进行的，涉及7 372个病例、935 800个参与者，包括8项病例对照研究和6项群组研究。14项研究汇总的数据表明，摄入柑桔类水果最多的个体比摄入柑桔类水果最低的个体患膀胱癌的风险降低15%。病例对照研究的数据分析显示，摄入柑桔类水果组患癌概率比对照降低了23%。研究人员通过群组研究发现，水果摄入量与患膀胱癌风险之间没有关联。摄入较多的柑桔类水果与降低患膀胱癌风险之间有关联的证据非常有限。

研究团队解释指出，柑桔类水果摄入量和患膀胱癌的风险呈相反关系在生物学上是合理的，柑桔类水果含有多种预防癌症的化学物质，如维生素C、类胡萝卜素、类黄酮、柠檬苦素、叶酸以及膳食纤维等。

（资料来源renalandurologynews.com，思 睿/摘译）

石榴：可预防丙型肝炎

据2014年6月于《科学报告》刊发的一项研究表明，石榴中可能富含某些有助于预防丙型肝炎病毒（HCV）的化合物。

班加罗尔的印度理工学院（IISc）的研究人员在石榴中发现3种化合物（石榴皮鞣素、石榴多酚和鞣花酸），这些化合物能抑制宿主—病毒相互作用的活性，已经帮助开发了对抗单链RNA病毒的抗HCV剂。这些化合物能抑制HCV中的一种特定酶NS3的活性。

NS3蛋白酶活性的阻止直接抑制病毒生命周期中重要的病毒多蛋白加工过程。研究还表明，这些化合物能够抑制病毒进入宿主，并抑制其在宿主中复制繁殖。

科学家们给实验小鼠喂抑制剂，发现这些抑制剂在血液中很容易被吸收，且没有任何毒性作用。首席研究员Saumitra Das教授指出，多吃石榴对保持健康的肝脏有好处。通常情况下，1 L石榴汁中含有1.5～2.0 g这类化合物。由石榴汁中的化合物研发出来的药剂可能有助于预防和控制丙型肝炎病毒引发的并发症。

（资料来源hindustantimes.com，思 睿/摘译）

瓜类富含钾有助于降低血压

据位于美国得克萨斯州达拉斯的得克萨斯大学西南医学中心的助理教授Lona Sandon指出，西瓜、哈密瓜、蜜瓜和卡沙巴甜瓜是钾的丰富来源，同时也富含其他营养素，是一种天然健康的降血压的食物。Sandon还是国家营养协会的发言人。

盐敏感型高血压患者需要控制钠的摄入量，但钾摄入量对这类患者也有重要影响。去年发表在Archives of Internal Medicine中的一项研究指出，相对典型的美国饮食习惯而言，那些摄入少盐、多钾新鲜农产品的人们不太容易患高血压。新鲜农产品有利于血管扩张，有助于排出钠和水，钾有助于抑制体液潴留和血管收缩。

美国心脏协会建议成人每日应摄入钾4 700 mg。很多人通常不能摄入足量的钾，但瓜类为这些人提供了解决方法。两杯瓜汁含钾超过1 000 mg，是人体每日所需摄入钾含量的四分之一。其他富含钾的食物包括杏、朝鲜蓟、鳄梨、香蕉、豆类、猕猴桃、甜橙、豌豆、土豆、李、葡萄干、西红柿、菠菜、瑞士甜菜和其他绿叶蔬菜等。

（资料来源www.eatright.org，思 睿/摘译）

“水果·健康”栏目责任编辑：董朝菊