西葫芦肉盒子

◎文图/空心菜

西葫芦肉盒子

◎文图/空心菜

西葫芦中含有较多的维生素C和葡萄糖等营养物质，钙的含量也极高，非常适合做给宝宝吃。加热后的西葫芦比较软糯，吸附了其他食材的滋味，味道更加醇香。

用料：

西葫芦 ……………1根

肉馅 ……………100克

豆腐 ………………50克

鸡蛋 ………………1个

面粉 ………………少许

蒜、生抽、料酒、糖、盐各适量。

做法：

1.西葫芦洗净去瓤，切厚圆圈片。

2.将豆腐与肉馅倒入碗里搅匀，拌入生抽、盐、糖、料酒、蒜泥等调味，略置20分钟使其入味。

3.将西葫芦圈裹面，圈内填满肉馅。

4.将处理好的西葫芦圈裹上蛋液，入油锅中两面煎熟即成。