为秋白菜“穿新衣、保丰收”

□《中国农资》实习记者 姜美怡

“三秋”时节系列报道之四：白菜篇

为秋白菜“穿新衣、保丰收”

□《中国农资》实习记者 姜美怡

农民有句老话：三春不如一秋忙，大汗珠子摔八瓣，换来一粒稻谷香。说的就是农民的辛苦。白菜是我国北方栽培面积最大、产量最高、品质最好的叶菜类蔬菜之一，也是农民秋季增收的重要来源。合理管理大白菜可以有很高的产量，所以种好秋白菜有着十分重要的意义。

四大时期重追肥

白菜共有播种期、幼苗期、莲座期、结球期四个生长阶段。获得丰产，掌握水肥管理技术是关键，施足基肥是保证丰收的基础。在秋管时期要开启田间管理模式，首先，要及早间苗、定苗。播种期：一般不需要追肥。幼苗期：只有在无底肥或底肥不足，幼苗黄弱的情况下，每亩可追施提苗肥5-7.5公斤。莲座期：在大白菜定苗浇水以后，每亩有机肥用量约1200-1500公斤。结球期：每亩可追施碳铵或硫铵20-25公斤或人粪尿2500公斤。一般采取顺水施入田间，施肥时一定要注意均匀。

八点要求需注意

北京市农林科学院蔬菜研究中心育种部首席专家张凤兰建议，在保证白菜的丰产同时，还需注意以下几点：一是尽早腾茬、清理田园、耕翻晒土。有利于土壤微生物活动和营养成分的转化，减少病害。二是土壤消毒灭虫。在第二次耕耘前，地面要喷撒西维因、敌百虫或辛硫磷等杀虫农药，以防治蛴螬、地老虎、蝼蛄、地蛆等地下害虫。三是精心整地是苗齐、苗全、苗壮的基础。一般覆土为1cm左右，而且要求地平土碎，为幼苗出土创造良好的条件。四是因地制宜作畦打垄。南方降水多且雨季长，采用高畦栽培，沟深25cm。而北方干旱少雨，所以多采用平畦栽培。五是施用底肥应根据土质、地力、品种及生育期长短综合考虑，需大量有机肥料才能满足大白菜中、后期结球时对肥料的需求，所以一般每亩地需施优质底肥4000-5000公斤。六是底肥主要来自农家的有机肥，包括各种作物的秸秆堆肥、牛马猪羊鸡鸭等畜禽的粪便等。七是施底肥时可以根据肥料的多少，质量的差异采取普遍施和集中施两种方法，比较理想的是将底肥总量的三分之二普遍施，三分之一集中施。八是随着农业科技的发展，在有条件的地区应提倡测土施肥。采用简易速测或取样后在实验室测定的方法进行土壤普查，制定科学的施肥方案，既不会因盲目施肥而造成肥料浪费，又对大白菜生长有利。

农业部施肥指导建议：据土壤肥力，实行有机+无机搭配施肥

近期，农业部针对大白菜生产中盲目偏施氮肥现象严重，一次施肥量过大，氮、磷、钾配比不合理，盲目施用高磷复合肥料，部分地区有机肥施用量不足，蔬菜地土壤酸化严重等问题，提出具体施肥原则：（1）依据土壤肥力条件和目标产量，优化氮、磷、钾肥用量；（2）以基肥为主，基肥追肥相结合。追肥以氮肥为主，氮、磷、钾合理配合，适当补充微量元素。莲座期之后加强追肥管理，采收前2周不宜追氮肥；（3）北方石灰性土壤有效硼、南方酸度大的土壤有效钼等微量元素含量较低，应注意微量元素的补充；（4）蔬菜地酸化严重时应适量施用石灰等酸性土壤调理剂；（5）忌用没有充分腐熟的有机肥料，提倡施用商品有机肥及腐熟的农家肥，培肥地力。

秋白菜的施肥量及方法要根据目标产量。有机肥施用量：产量水平在4500-6000公斤/亩，施有机肥2-3方/亩；产量水平在3500-5000公斤/亩，施有机肥2方/亩；产量水平4500-6000公斤/亩：氮肥（N）18-23公斤/亩，磷肥（P2O5）5-8公斤/亩，钾肥（K2O）16-20公斤/亩；产量水平3500-4500公斤/亩：氮肥（N）15-20公斤/亩，磷肥（P2O5）4-6公斤/亩，钾肥（K2O）13-17公斤/亩。若基肥没有施用有机肥，可酌情增加氮肥（N）3-5公斤/亩和钾肥（K2O）2-3公斤/亩。

农业部专家建议，对于容易出现硼微量元素缺乏的地块，或往年已表现有缺硼症状的田块，可于播种前每亩基施硼砂1公斤，于生长中后期用0.1%-0.5%的硼砂或硼酸水溶液进行叶面喷施，每隔5-6天喷一次，连喷2-3次；南方菜地土壤pH＜5时，每亩需要施用生石灰100-150公斤，可降低土壤酸度和补充钙素。全部有机肥和磷钾肥条施或穴施作底肥，氮肥30%作基肥，70%分别于莲座期和结球前期结合灌溉分2次作追肥施用。