《兽医生物制品学》教学改革的探索

陈瑞爱，贺东生

(华南农业大学兽医学院，广州510642)

《兽医生物制品学》是动物医学(兽医学)专业的一门重要课程，其与兽医免疫学、兽医微生物学、兽医传染病学、生物化学、生物工程学和实验动物学等学科关系紧密［1］。该课程涉及领域宽、涵盖范围广，包括疫苗、高免血清、诊断制品等各类生物制品的研究、制造、检验和应用等理论知识和试验操作技术。《兽医生物制品学》教学对畜禽传染性疫病的免疫预防、诊断、治疗以及兽医生物制品的生产、研制、质量检验具有重要的指导意义。然而，传统的《兽医生物制品学》教学存在一些弊端，如本校兽医学院《兽医生物制品学》课程使用姜平教授主编的《兽医生物制品学》第二版教材，学生认为教学内容抽象、教学内容缺乏学科前沿动态与最新进展的相关知识，不能顺应新知识、新技术更新的要求;教学方法偏重理论，教学方式单一，采用教师讲述为主的填鸭式教学方法，课堂气氛沉闷;考核方式不合理，也不能准确反映教学效果。为适应兽医生物制品领域新技术和新成果不断涌现的形势，培养适应畜牧业健康发展需求的动物医学专业人才，对《兽医生物制品学》课程进行教学改革势在必行。本文结合本校的教学实践条件、关键技能和学生的特点，就目前《兽医生物制品学》的教学改革进行探索。

1 精选教学内容，优化教学体系

教学内容和教学体系是教学的核心，在《兽医生物制品学》课程的建设中，应该根据满足毕业生岗位能力的需要和学生特点对教学内容和教学体系不断进行优化与调整，这是提高《兽医生物制品学》教学质量的关键。随着兽医生物技术的发展和畜禽疾病防治的需要，兽医生物制品学科的研究成果不断取得突破，学科知识不断更新，传统的《兽医生物制品学》课程教学内容已不适应新形势的教学要求。因此，教学改革应精选教学内容，统筹考虑教学内容的基础性和标准化问题。以基础知识为主体，积极反映学科发展的新动向、新进展，由浅入深，循序渐进;注意层次分明和知识的连贯性及实用性，从而使学生能够较好地把握教材内容，打下坚实的理论基础。按照教学标准采用现场参观和实地教学的模式，使学生能够了解兽医生物制品的基本知识，能够正确、有效地使用兽医生物制品防治动物疫病，能够掌握兽医生物制品生产的基本技术和主要工艺流程，掌握兽医生物制品的质量管理与控制要点并能进行常规的质量检验。同时，《兽医生物制品学》教学不能局限于所用的教材，必须与时俱进，在使用最新教材的同时，鼓励教师结合畜牧生产积极开展科研，参与各种专业性学术交流，大量阅读学科相关的书刊杂志以及充分利用网络资源等多种途径，全面了解兽医生物制品学科的前沿动态与最新进展，并将这些研究新成果纳入教学实践中，使学生总体把握兽医生物制品学科的最新动向。例如，为使学生全面了解一个疫苗新品种从实验室的小试、中试直到申报成功可转化为产品的全过程，提高学生对兽医生物制品成果转化意识和从事研发岗位的竞争力，可将农业部公告第442号“兽用生物制品注册分类及注册资料要求”编入教学补充内容或参考资料中，专门设一堂课程学习整个新兽药证书申报流程的资料。本校的“兽医生物制品学”课程通常在第四学年开课，此时动物医学专业的基础课程和部分专业技术课程已经完成或与“兽医生物制品学”课程同时进行，学生已经掌握了该专业的基础理论知识和实践操作技能。兽医生物制品学作为一门综合性学科，其与兽医免疫学、兽医微生物学、兽医传染病学等其它学科的教学内容有交叉和延伸。因此，结合本校的教学实践条件，优化《兽医生物制品学》的教学体系，学生在使用统编教材的同时结合使用授课老师编写的教学纲要，重点突出生物制品的制备工艺、检测、保存和生产中使用的要点，避免与其他课程重复叠加。教学体系应与当前的临床实践紧密结合，合理压缩理论教学课学时，力求做到“少而精”;增加实践教学课学时，提高学生的实践技能，有利于提高教学效果。

2 改革教学方法，提高教学质量

兽医生物制品学内容繁多，学科发展较快，理论知识体系复杂，学生普遍反映极其抽象，难以理解与记忆。传统的教学方式以教师和教材为中心，教师单纯的讲授，教学方法单一，很难调动学生的学习兴趣。为了达到教与学互补、互动的目的，在《兽医生物制品学》教学中改变了“填鸭式”的传统教学方法，大胆突破传统教学框架，不断更新教学理念，灵活地采用多种教学方法与手段，以提高本课程的教学质量。

2.1 采用引导式和讨论式教学法 传统的教学模式大多以教师讲述为主的方式给学生上课，不利于培养学生学习的主动性和多向性思维。采用引导式教学，能启发并引导学生学习的主动性。课程开始前，授课老师可提出一些问题，让学生通过查找文献和资料回答问题，引导学生主动思考和学习。比如，在讲授疫苗相关知识之前，教师可让学生自己去查找目前防疫鸡新城疫的活疫苗和灭活苗有哪些，它们有何区别，然后在教学过程中，通过学生学习主动性的自我提高来增强教学效果。为了达到教与学互补、互动的目的，改变“填鸭式”的传统教学方法，可将讨论式的教学模式运用于课堂教学中。授课老师在教学过程中选择性地为学生提供一些讨论课题，也可以进行开放式课堂讨论，不确定主题，围绕生物制品的现状由学生自主选择自己感兴趣的课题进行讨论和交流［2］。讨论结束后，由老师总结得出科学的结论，使学生获得正确的观点和系统的知识。因此，进行讨论式教学，不仅提高了学生学习的自主性，还拓展了学生的知识面和视野。

2.2 运用多媒体教学法 《兽医生物制品学》不同于《动物解剖学》和《组织胚胎学》等形态性较强的学科，后者可通过观察标本和组织切片对相关内容加深理解，而《兽医生物制品学》具有理论性强、抽象难懂的特点。因此，如何将抽象的理论知识转化成通俗易懂的知识传授给学生，是《兽医生物制品学》教学改革中的一个重要环节。对此，借助多媒体、幻灯片、图片、录像等辅助教学手段，可使教学内容声形并茂，易于接受，极大提高课堂的教学效率，开拓学生视野。精美的多媒体课件可使教学内容文、图、声、像并茂，有效克服传统文字材料教学中单调乏味的不足，让教学内容更为直观、生动、形象，增强教学内容的真实性，使学生更容易掌握和理解，激发学生对讲授内容的学习兴趣［3］。比如，在讲解兽医生物制品的生产、研制、质量检验教学中，将企业中一些真实的生产过程通过录像、实景图片和视频短片等形式播放给学生看，让学生对所学知识有更深刻的领会，从而提高教学效果。

2.3 运用网络教学法 网络教学是《兽医生物制品学》教学的另外一种重要手段，其作为课堂教学的辅助形式，可最大限度地给学生提供充足的学习资源，解决由于招生人数增加和教学课时压缩带来的教学基地不足的矛盾，并在一定程度上提高学生获取教学信息的广度。对于已经讲授但内容抽象的知识点，可以帮助学生进一步掌握和消化，而对于没有讲授过的新知识点可放到学校的网络教学平台中，有助于学生从中获取相关知识。另外，运用现代网络技术，建设《兽医生物制品学》的网络教材，实现兽医生物制品学的网上教学管理。授课老师可以随时在网络教学平台中上传各种教学资料以便学生参考，也可以布置作业和回答学生的各类问题，让每位学生都能积极参与，从而激发学生学习的兴趣。

2.4 运用生产现场实地教学法 为使学生不局限于理论课和实验课的学习，我们每次课程都组织安排学生参观兽医生物制品企业，如广东大华农动物保健品股份有限公司，进行现场教学，取得了良好的效果。学生在参观兽医生物制品企业生产设备的同时，邀请企业技术人员为学生现场讲解兽医生物制品生产工艺流程、设备名称、用途及使用方法等，并鼓励学生现场提问。通过直接了解企业化的生产过程，加深学生对兽医生物制品的生产工艺流程及其相关实践知识的理解与认识，以进一步提高教学效果。另外，通过企业参观的现场教学，学生容易理解，记忆深刻，学习更有目的性和针对性，毕业后也能更快的胜任工作岗位，实现与就业岗位的“零距离”对接。

2.5 组建兴趣小组，加强实践教学 将所学的兽医生物制品学理论知识应用于实践是《兽医生物制品学》教学的最终目标。因此，紧密围绕《兽医生物制品学》课程培养目标，以培养学生的实践创新能力为主线，用理论知识指导实践，加强学生的实践教学，提高学生动手能力和综合实践能力。学生可组建6人左右的兴趣小组，在实习周轮流前往兽医生物制品企业的相关部门实习。例如，华南农业大学兽医学院的《兽医生物制品学》课程教学实践中，学生分别组成6人的兴趣小组，轮流前往广东大华农动物保健品股份有限公司下属的新兴生药分公司疫苗生产车间、质检部和华南动物疫病检测中心等学习疫苗的生产流程、质量检验和畜禽疫病实验检测技能。通过组建兴趣小组的形式强化实践教学，全面系统地提升学生对兽医生物制品的生产、研制、质量检验和畜禽传染性疾病诊断和防控的相关技能，提升了学生在动物保健品企业的就业竞争力。

3 改革考核方式，反映教学效果

教学考核是评价教学效果和反馈教学信息的一种有效手段，传统的教学考核评定由学生期末考试成绩和平时成绩两部分组成。期末考试采用闭卷考试的方式，考核内容主要以理论课讲授内容为主，导致学生存在“平时不努力，考试背笔记”的学习现状，很多学生仅凭死记硬背便能通过考试，甚至获得较好成绩。这种考核方式对学生的真实学习情况难以进行有效评定，也不能准确反映实际教学水平和教学效果，同时，降低了学生学习的积极性与主动性，也不利于进一步提升教师的教学技能。因此，必须对教学考核方式进行改革，真实反映教学效果，保证教学质量。改革创新传统的考核评定方法，将期末考核、平时成绩、实验成绩与撰写综述相结合，如采用“综合成绩＝期末考试(60%)+平时成绩(10%)+实验成绩(20%)+撰写综述(10%)”的形式综合评定《兽医生物制品学》课程最终成绩。通过实施改革后的考核方式，充分调动学生学习的积极性，切实提高教学效果，保证教学质量，有利于培养高素质的兽医生物制品技术人员。

4 小结

在教学改革中，围绕兽医生物制品学教学真正适应动物医学专业培养目标的需要，从教学内容、教学方法和考核方式等几个方面对《兽医生物制品学》课程进行教学改革和实践，激发了学生学习的兴趣和主动性，提高了学生的专业素质，保证了教学质量。随着兽医生物制品学领域新技术新理论的不断发展与更新，兽医生物制品学教学改革还要不断优化、调整、改进和完善，以实现教学内容的合理配置，教学模式的合理采用，使《兽医生物制品学》的教学效果跃上新台阶，更好地服务集约化畜牧业大生产。

［1］张振兴.《实用兽医生物制品技术》己出版［J］.畜牧兽医科技信息，1996，(14):42-43.

［2］姜 明，马怀良，弥春霞，等.微生物学课程教学改革与探索［J］.安徽农业科学，2011，39(33):20835-20836.

［3］王 莘，姜 云，董 浩.制作发酵工程专业课程CAI多媒体课件及应用［J］.科技信息(科学教研)，2010，(19):135-137.