优质稻米清洁生产关键技术及效果

章卓梁，徐力恒，周富军，楼 琦

（1.浙江省富阳市洞桥镇农业公共服务站，浙江富阳 311404；2.富阳市科学技术协会，浙江富阳 311400）

优质稻米清洁生产关键技术及效果

章卓梁1，徐力恒2，周富军1，楼 琦1

（1.浙江省富阳市洞桥镇农业公共服务站，浙江富阳 311404；2.富阳市科学技术协会，浙江富阳 311400）

按照优质稻米清洁生产的要求，在富阳市典型的单季稻生产区域进行研究示范，通过适用新技术的推广，使生产环节废物减量化、资源化和无害化，达到农业生产与环境保护双赢，实现农业的可持续发展，稻米优质、安全。

稻米；清洁生产；关键技术

单季晚稻是富阳市近年来种植面积最广、产量最高的一季粮食作物，对该市粮食生产安全起着举足轻重的作用。以往的稻米生产，各项配套技术主要是围绕高产展开的，对粮食生产安全、可持续未有足够重视。多年来农田使用农药肥料结构不合理，造成稻田土壤酸化、板结、养分供应不协调，致水质污染、水体富营养化，米质下降。为了使粮食生产围绕优质、高产、安全、生态、环保的目标平衡发展，促进农村经济发展，确保粮食安全，使农业生产与环境保护双赢，实现农业的可持续发展，必须在因地制宜选好优质稻米的基础上，建立完善的水稻清洁生产技术体系。故我们对优质稻米清洁生产技术进行研究，并进行了示范推广。

1 材料与方法

示范试验在富阳市优质稻米生产基地贤德兰青畈、石羊杨家畈、洞桥张家畈进行。富阳市年平均气温16.9℃，年日照时数1 666.9 h，年降水量为1 461.2 mm，年降水天数153.4 d，年无霜期257.1 d，适宜多种农产物生长，有利于对热量、水分需求量较大的水稻生产，属亚热带季风气候区。具有生产优质稻米较好的生态条件。

1.1 选用优质品种

选择优质单季水稻品种。选择米质较好、产量较稳、抗性较好的中浙优1号、中浙优8号作为主推品种，积极引进美香占、E667等优质稻米品种，为生产优质稻米创造较好的先决条件。

1.2 适期适量播种，适时移栽

选择在5月下旬适时播种，播种量掌握在每盘秧盘80～90 g芽谷，在秧龄15～20 d适时移栽。

1.3 机械插秧

全面实施水稻机械插秧技术，实行30 cm×20 cm的宽行窄株栽插，改善田间通风透光条件，可有效地减轻病虫害的发生。

1.4 统防统治病虫害

全面实施统防统治，提高水稻病虫害机械化防治水平。既提高了防治效益和作业效率，也提高了水稻病虫害专业化防治水平。实行“统一防治时间、统一防治药剂、统一防治方法、统一防治人员”的合作化、专业化防治的基本组织形式，克服了千家万户分散防治中存在的一系列问题，真正实现了高效化、无害化、科学化防治。这样，既防止了病虫害对水稻的危害，又解决了农药使用中存在的一系列问题，从而有效控制农药使用中的污染问题。

1.5 测土配方施肥

全面实施配方施肥，在各个畈按照测定的土壤养分含量，根据水稻的需肥总量，制定合理的施肥方案，严格控制氮肥的施用量。在施肥方法上，根据水稻的需肥规律，掌握“前促、中控、后保”的施肥原则，在肥料配比上，增施有机肥，控制化肥用量，做到控氮、稳磷、增钾，按水稻需要施肥，从而提高肥料当季利用率，提高水稻生产效率，有效控制肥料施用中的污染问题。

1.6 统一水浆管理

实施统一水浆管理，根据水稻的需水规律，确保水稻浅水插秧，薄露发根促蘖，以水带肥带药，适时搁田控苗，孕穗不脱水，后期湿润灌溉的水浆管理方法，以增强水稻的抗性，减轻病虫害的发生。

1.7 统一机械收割

全面实行机械收割，使水稻秸秆部分直接还田，部分堆制后作为肥料还田，或另作他用，油菜秸秆直接还田，能够逐步改良土壤，增强土壤有机质，实现农业的可持续发展，同时也有效控制了秸秆在田间焚烧现象，实现农业生产废物的资源化，防止农业环境污染。

2 结果与分析

2.1 经济效益

示范结果表明，试验示范总面积0.147万hm2，产量8 589 kg·hm-2，产值34 356元·hm-2，成本12 900元·hm-2，纯收入21 456元·hm-2。对照产量7 500 kg·hm-2，产值30 000元·hm-2，成本12 900元·hm-2，纯收入17 100元·hm-2，增收4 356元·hm-2。

试验示范不仅取得了较好的经济效益，同时也取得了较显著的社会效益和生态效益；不仅带动了本地区的优质稻米清洁生产，而且对周边地区也产生了深刻影响，为稳定与发展粮食生产起到了十分重要的作用。

2.2 生态效益

通过秸秆还田，大量有机质投入配方施肥统防统治等农艺措施，使土壤结构得到改善，扭转了水体富营养化，偏氮使用等局面，使农产品品质大幅提升。

2.3 社会效益

通过该项目实施有效控制了环境污染和破坏，减少农业自身污染，使稻米生产的各个环节生态化，实现了农业可持续发展。

3 小结与讨论

稻米清洁生产是在满足人们生活需要的前提下，合理使用自然资源和能源，它的核心是防止污染物的产生，总的目的是稻米生产不仅要高产高效，而且安全、生态，环保。通过试验示范，我们认为示范实施的技术措施可以达到稻米清洁生产目标。

但在生产过程中还需注意两方面问题。要加强培训，通过培训，提高广大农户对稻米生产质量和安全、生态、环保的意识，实现农业的可持续发展。要加大土地流转，提高集约经营度，通过土地流转，可大大提高稻米生产的社会化服务程度，达到稻米生产的质量安全，减少环境污染，提高稻米清洁生产的推进速度。

（责任编辑：张才德）

S 511 < class="emphasis_bold">文献标志码：B

B

0528⁃9017（2014）01⁃0022⁃01

文献著录格式：章卓梁，徐力恒，周富军，等.优质稻米清洁生产关键技术及效果［J］.浙江农业科学，2014（1）：22，24.

2013⁃09⁃10

章卓梁（1960-），男，浙江富阳人，高级农艺师，从事粮油栽培技术研究与推广工作。E⁃mail：zzlong1960＠163.com。