浙北地区红阳猕猴桃引种表现及栽培技术初探

韩明丽，张志友，吴志广，陈丽萍，赵 根，钱伟红

（1.浙江省湖州市农业科学研究院，浙江湖州 313000；2.德清县绿色阳光农业生态有限公司，浙江湖州 313200）

浙北地区红阳猕猴桃引种表现及栽培技术初探

韩明丽1，张志友1，吴志广2，陈丽萍1，赵 根1，钱伟红1

（1.浙江省湖州市农业科学研究院，浙江湖州 313000；2.德清县绿色阳光农业生态有限公司，浙江湖州 313200）

红阳猕猴桃营养丰富，商品价值极高。通过引种栽培试验，观测红阳猕猴桃在浙北地区的植物学特征、生长结果习性、果实性状等引种表现，并总结猕猴桃建园、整形修剪、肥水管理、花果管理、适时采收等关键栽培技术。

红阳猕猴桃；引种；栽培技术；浙北地区

猕猴桃是猕猴桃科（Actinidiaceae）猕猴桃属（Actinidia）的藤本植物，它含有人体必需的多种氨基酸，维生素C、B、E以及钾、钙、磷、铁等矿物质，具有很高的营养、医疗、保健、观赏等开发利用价值，被人们誉为水果之王，有软黄金之称。红阳猕猴桃是由四川省自然资源研究院和苍溪县农业局从中华猕猴桃（Actinidia chinensis）的红肉变种红肉猕猴桃（Actinidia chinensis var. rufopulpa）通过实生育种得到的，1997年通过了四川省作物委员会的审定，并正式命名，是世界上第1个红肉猕猴桃品种。该品种适宜温带或亚热带温暖湿润气候，早果丰产、果大整齐、果肉黄绿色，果实横剖面中心呈放射状红色条纹，在适宜的环境条件下表现稳定，与传统绿色、黄色猕猴桃相比，可溶性固形物含量高，市场前景广阔。目前在浙江省的金华义乌、宁波宁海、嘉兴海宁和绍兴上虞均有种植［1］。2009年引入湖州，经过多年的试种，现将引种表现及栽培技术要点介绍如下。

1 引种地基本情况

德清县地理位置120°5′E，30°32′N，属亚热带季风气候区，温暖湿润，四季分明，年平均气温13～16℃，最低气温-4℃，最冷月（1月）平均气温3.5℃，最热月（7月）平均气温28.5℃，无霜期220～236 d，常年年降水量为1 379 mm。3-6月以偏东风为主，多雨水。6月为梅雨期。7月受副热带高压控制，地面盛行东南风，气候干热。8-9月常有台风过境。10月秋高气爽，雨量稀少。11月至次年2月，盛行西北风，气候寒冷少雨。

引种试验园位于湖州市德清县莫干山下的绿色阳光农业生态有限公司生态园区，试验园为平地，黄壤土，土层深厚，土质较疏松，pH值为6.3。嫁接苗于2009年12月定植，株行距为3 m×3 m，配置雌雄树比例为10∶1。

2 引种表现

2.1 物候期

红阳猕猴桃在浙北地区表现抗逆性强，适应性好，苗木定植成活率较高，开花结实良好，坐果率高，无不良性状反应，定植第3年开始挂果。一般每年3月上旬左右开始萌芽，3月中下旬开始展叶，4月下旬左右开花，花期7 d左右，5月上旬坐果，7月下旬果肉开始变红，9月中下旬果实成熟，11月下旬开始落叶。

2.2 主要植物学特征

芽裸露凹陷，密被棕色茸毛，芽周为深棕红色的“眼圈”。嫩枝青绿色，被有灰白色茸毛。枝干皮孔长椭圆形，灰白色。叶片心脏形，背面密被灰白色短茸毛，正面绿色有光泽，叶尖微尖，叶缘锯齿不明显，叶柄中长，青绿色。花乳白色，花瓣5～7枚，萼片6～7片。

2.3 生长结果习性

红阳猕猴桃在浙北地区种植生长势强，萌芽率高，成枝力较弱，枝叶生长量大。1年可抽梢3次，春梢为良好的结果母枝，且果实较大，占60%，夏梢次之，部分健壮早秋梢也能结果。结果枝多发生在结果母枝的2～13个节位上，主要以短果枝和短缩果枝结果为主。

雌花着生在结果枝的2～8节上，以第3～5节居多，形成5～6个花序，花量大，和雄株花期相遇良好；雄花花粉量大，花期如无恶劣天气，不用人工授粉，坐果率也可达90%。无生理落果现象，结果无大小年。授粉后单果重有3次明显增长高峰，第1次在授粉后30～45 d，第2次在授粉后60～75 d，第3次在授粉后100～105 d。

2.4 果实性状

果实短圆柱形，果顶凹，果基平，两头先端被有极少短而细的硬毛，中部茸毛早落，果点少，果皮薄，绿褐色，果肉黄绿色，果心呈放射性红色条纹，红色性状稳定。单果重一般60～90 g，最大120 g以上。果肉细嫩多汁，香甜浓郁，酸甜适口。后熟期果肉中总糖含量11.59%，总酸低于0.5%，可溶性固形物可高达15.5%～21.5%、Vc高达1 251.7 mg·kg-1。在常温下可贮藏15～20 d，在0～4℃条件下可贮藏2～3个月。

对红阳猕猴桃的引种结果表明，该品种是一种适应性强、坐果率高、丰产性能好的果树，可以在浙北地区推广种植，值得进一步开展深入的研究。

3 栽培技术

3.1 高标准建园定植

建园。在≥10℃的年活动积温4 000～4 800℃和海拔200～600 m的地区红阳猕猴桃生长最为理想［2］。应选择交通便利、背风向阳、水源充足、灌溉方便、排水良好、土层深厚、腐殖质丰富的酸性土壤的地方建园。红阳猕猴桃既不耐旱也不耐涝，因此，建园时要保证有足够水源，做好滴灌、喷灌等基础设施建设，同时挖好排水沟。浙江省每年都有台风入境，为避免夏季台风造成破坏性危害，应尽量保护好园区周围的大型树木，有条件的园区建设防风林带［3］。

定植。嫁接苗在12月至翌年3月芽未萌动前均可定植。定植前根据不同的立地条件对土壤进行改良，整地主要有抽槽式、全垦式、开厢式3种方式［4］。定植穴大小60～80 cm，深50～60 cm，每穴施腐熟的农家有机肥，施用量根据土地肥力和有机肥种类来决定，与表土混匀，种苗栽后回填，浇足定根水。种苗要选用主根健壮、须根发达、无检疫性病虫害、有3～5个饱满芽的健壮苗，并配置好雄树。幼苗成活后一定要做好浇水、遮阳、施肥和锄草等工作，提高苗木成活率。

3.2 合理整形修剪

1年生树的管理。红阳猕猴桃用单主干“Y”形植株的造型。过程如下：在苗木萌芽后及时抹芽，嫁接苗留2～3个健壮芽，其他芽及砧木萌蘖尽早抹除；新梢超过15 cm时选留1个健壮新梢，其余抹除。新梢选定后，抹除侧芽，距离植株10 cm处插立竹杆或木棒，牵引新梢向上生长，等植株长到距铁丝网架15～20 cm高时摘心，促发分枝。选留上部2条新生侧枝作永久性主蔓，培育下年的结果母枝。第2年开始上架，可选用水泥制杆、木材杆、钢管杆等与钢绞线、钢丝结合搭成各种架型，架型主要有平顶大棚架、“T”形小棚架、篱壁架等［5-6］。

2年生及多年生树的管理。分为冬季修剪和夏季修剪。一般在12月至翌年1月上旬完成冬剪，主要疏除细弱枝、枯死枝、病虫枝、交叉枝、无培养前途的营养枝，进行结果母枝的选留和更新，根据树龄大小、树势强弱以及土肥水情况确定结果母枝的数量。郁俊谊等［7］的研究结果表明高产稳产型红阳猕猴桃成龄树冬季修剪后，单株保留12～16个结果母枝，对长果枝剪留8～12个芽，折合667 m2留长枝量为1 200～1 600个，留芽量为10 000～15 000个。更新时主要注意以下2点：在健壮枝基部有潜伏芽处短截，翌年选一个充实的新梢作为下一年的结果母枝，这样就可以避免结果部位外移和大小年现象发生；将基部生长健壮的结果枝或发育枝回缩到健壮部位，用结果枝或发育枝替换。发育枝、徒长枝一般情况应去除，如结果枝数量较少，有空间发展，可留7～8个芽后短截，作预备枝，培养成结果母枝。夏季修剪主要集中在5-8月进行。在主干、主蔓和侧蔓上萌发的位置叉档、过密或重叠的芽要及时抹除。徒长枝留10～12片叶摘心，结果枝留7～8片叶摘心，二次枝上留2～3片叶摘心，使单株保留的有效叶片数量在1 200片以上。整形修剪时要结合绑蔓。

雄株的管理。为在花期能为雌株提供大量花粉，雄株的冬剪一般较轻。具体内容：疏除细弱枝、枯死枝、病虫枝、重叠枝、萌蘖枝；保留生长充实的各类枝，并对其进行轻截；短截留作更新的徒长枝、发育枝；回缩多年生衰老枝。

3.3 加强土肥水管理

定植成功后，树盘内经常浅锄松土、除草，浅锄深度5～10 cm。随着树冠的增大逐年扩穴，扩穴时不要损伤根系。每年施肥3～4次，采果后至落叶前施基肥，基肥以农家肥为主，尤其是经过腐熟的羊粪、猪粪和饼肥，要配合使用过磷酸钙和硫酸钾，采用环状沟和放射状沟施肥法。土壤解冻后到伤流前施萌芽肥，以速效氮肥为主，配合适量磷、钾肥。果实膨大期和新梢生长期施1～2次速效肥，以磷、钾肥为主，亦可配合人畜粪水施用。施肥种类和用量要根据不同树势、树龄、土壤肥力及含水量而定，树势强，用肥量应适当增加。

红阳猕猴桃不耐涝也不耐旱，所以梅雨季节防涝、夏季防高温干旱是栽培中非常重要的一环。梅雨季节要及时排水，如遇高温干旱要及时灌水，在树盘周围覆盖稻草、木屑、谷（麦）壳或芒草，行间可间种豆类和绿肥作物。红阳猕猴桃果实光滑无毛，怕强光直射，如果强光伴随着高温、干旱，可引起果实日灼损害，轻则受伤变褐，降低商品价值，重则使果、枝、叶枯萎凋落，可以通过部分覆盖遮阳网来减轻危害。

3.4 及时防治病虫害

红阳猕猴桃在浙北地区的适应性较强，暂时没有发现严重的病虫害。目前危害红阳猕猴桃的主要害虫有金龟类、蝉类、介壳虫类，主要病害有根腐病、干枯病、干腐病、缺铁性黄化病、炭疽病等。对于一般病虫害防治应当以预防为主，可结合冬季修剪，剪除病虫枝、枯枝，彻底清扫果园，集中烧毁。冬季树干涂白，全园喷布3～5波美度石硫合剂，铲除越冬菌源及虫源。在生长季节，可交替喷布50%多菌灵可湿性粉剂800倍液或80%甲基托布津可湿性粉剂1 000倍液防治病害。

猕猴桃细菌性溃疡病是一种毁灭性细菌病害，是目前危害猕猴桃最为严重的病害，具有发生范围广、传播迅速、致病性强、根除难度大等特点，红阳品种在浙北地区暂时没有发现该病害。由于受气候条件、栽培条件、树龄等的影响，各地区栽培的红阳猕猴桃对猕猴桃细菌性溃疡病抗性表现不一致。董官勇等［8］研究结果表明在相同生态条件下，该品种比其他几个中华猕猴桃类型的品种抗溃疡病能力强。万明长等［9-10］发现红阳猕猴桃抗溃疡病能力稍弱。溃疡病一旦发病，很难根除，对于该病预防重于治疗，一要适当稀植，合理负载，增强树势，提高树体抗病能力；二适当多施有机肥、磷钾肥，能有效预防溃疡病的发生［11］；三要做好冬季清园工作，铲除菌源。若已发生，早春时剪除病枝、病叶、刮除病斑，用10波美度石硫合剂、或5%菌毒清水剂30～50倍液，或农用链霉素300倍液涂抹伤口；9月中旬每隔7～10 d交替喷施农用链霉素1 000倍液或10%DTM可湿性粉剂1 500倍液，交替连喷4～5次防治。

3.5 注重花果管理，适时采收贮藏

花果管理。红阳猕猴桃花量大，雄株搭配合理的猕猴桃果园，坐果率高，必须疏花疏果。先疏除侧花和过密花，授粉后10～20 d疏除侧果、过密果和畸形果。中等水肥管理的果园，疏果量为总果量的30%～45%，一般短果枝留l～2个果，中果枝留2～4个果，长果枝留4～6个果，尽量使保留的果实均匀分布在棚架上，叶果比保持在5∶1左右［12-13］。开花期如遇连续阴雨天，需要人工授粉提高坐果率。为改善外观提高优质果率，可以在花后20～30 d对果实套袋，在套袋前喷1次杀虫剂和杀菌剂，待药液干后及时套袋，纸袋选用透气性和疏水性好的猕猴桃果实套袋专用纸袋。

采收贮藏。红阳猕猴桃达到生理成熟阶段即可采收，最佳采收期其可溶性固形物含量在7.5%～8.0%［14］，大约是谢花后135 d，浙北地区一般为9月中下旬。此时，果柄已形成离层，用手指将果柄轻轻一推，果实便可采下。采收过早，果实不耐贮藏，食用品质差，降低商品价值；采收过晚，果实不耐贮藏，经济价值降低。猕猴桃果实须经7～10 d软化后才可食用，未经后熟的红阳猕猴桃坚硬，糖度低。

［1］ 吴延军，谢鸣，冯健君.红阳猕猴桃在浙江早期丰产栽培关键技术［J］.中国果树，2011（2）：47-48.

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（责任编辑：张才德）

S 663.4 < class="emphasis_bold">文献标志码：B

B

0528⁃9017（2014）01⁃0057⁃03

文献著录格式：韩明丽，张志友，吴志广，等.浙北地区红阳猕猴桃引种表现及栽培技术初探［J］.浙江农业科学，2014（1）：57-60.

2013⁃10⁃10

湖州市科技计划农业项目（2011YN04）

韩明丽（1985-），女，农艺师，主要从事果树栽培技术研究与推广工作。E⁃mail：winzju＠163.com。