糖尿病一日食谱

曲冬梅 李新成 宫照明

（山东省荣成市人民医院，264300）

1.主食300g（大米、馒头、玉米、土豆、红薯皆可，总量控制在300g）。

2.蔬菜每天500～750g（叶类蔬菜如菠菜、芹菜、白菜等和果实类如西红柿、黄瓜、豆角等）。

3.精瘦肉、海鲜、鱼类、鸡肉、鸭肉等100～150g；鸡蛋1个，奶半斤，大豆及其制品25g。

4.食盐不超过6g，食用油用植物油，不超过18g为宜。

5.水果应少吃。每100g水果中含糖量少于10g的水果有西瓜、橙、猕猴桃、火龙果、桃、李、杏、草莓、樱桃、橄榄等。含糖量在11～20g的水果有香蕉、石榴、柚、橘、苹果、梨、荔枝、芒果等，需慎重选用。超过20g的有枣，特别是干枣、蜜枣、柿饼、葡萄干、杏干、桂圆等，应禁忌食用。

6.不宜吃含糖高的各种糖果、饮料、罐头、面点、冷饮等，不含糖而加甜味剂（木糖醇等）的食品可少量应用；尽量少饮酒；动物油、动物内脏应该不用或少用。