不同成熟度及后熟处理对辣椒种子发芽的影响

刘慧琴，李朝森，章心惠，项小敏，王海良

(1.浙江省衢州市农业科学研究院，浙江衢州 324000;2.衢江区杜泽镇农业推广站，浙江衢州 324017)

辣椒田间选育中，常会碰到秋季加代育种的种果在12月成熟后期遇到低温，使果实不能继续发育成熟，从而产生种子发芽率低或不发芽等问题。为了摸清不同成熟度的果实对种子发芽的影响，为田间选育提供科学依据，特进行不同成熟度及后熟处理对辣椒种子发芽影响的试验。

1 材料与方法

1.1 供试材料

供试辣椒品种为衢椒1号白辣椒，2012年7月25日播种，11月22日采收。采收时按果实成熟度不同分3种，A为1/2转色，B为全转色，C为全红。

1.2 处理设计

果实采收后分别进行3种处理:处理1为果实不后熟，于当天直接剥籽;处理2为果实后熟3 d后11月25日剥籽;处理3为果实后熟7 d后11月29日剥籽。剥籽后晒干，处理量为100粒，重复3次。种子晒干后于12月6日上午用温水浸种4 h，然后放入白天28℃、晚上25℃的发芽箱内催芽。于第5天、第7天和第9天统计发芽率。

1.3 发芽标准

以种子胚部破裂为萌动，以胚根突破种皮的下胚轴并长度超过种子自身长度为发芽。

2 结果与分析

2.1 果实全红辣椒种子的发芽情况

从表1可看出，果实全红辣椒种子在催芽第5天时有不同程度的发芽，发芽率后熟7 d处理(C3)为39.3%，后熟3 d处理 (C2)为17.3%，不经后熟处理 (C1)为2.7%。催芽第7天时的发芽率，C3达91.7%，C2为73.7%，C1为35.3%，3种处理间的发芽率达极显著水平。催芽第9天时的发芽率，C3，C2分别达100.0%和99.2%，C1为68.3%，后熟 (C2和C3)与不后熟 (C1)的差异极显著。

表1 不同处理辣椒种子的发芽情况

2.2 果实全转色辣椒种子的发芽情况

果实全转色辣椒种子在催芽第5天时只有后熟7 d处理 (B3)有发芽，发芽率8.7%。在第7天时各处理均有不同程度的发芽，发芽率 B3为60.3%，后熟3 d处理 (B2)为31.7%，不后熟处理 (B1)为9.0%，3个处理间的差异达极显著水平。第9天的发芽率，B3为95.3%，B2，B1分别为66.7%和59.3%，B3与B2，B1之间的差异达极显著水平。

2.3 果实1/2转色辣椒种子的发芽情况

果实1/2转色辣椒种子在催芽第5天时，后熟7 d处理 (A3)发芽率为6.7%。第7天时，A3发芽率为49.7%，另2种处理发芽率0.7%～9.0%。第9天时，A3达94.0%，另2种处理为14.7% ～40.0%。

3 小结

3种成熟度辣椒种子后熟7 d在催芽7 d时的发芽率，果实全红辣椒为91.7%，果实全转色、1/2转色辣椒为60.3%和49.7%，3个处理间的差异极显著;催芽9 d时，A3，B3和C3的发芽率均在94.0%以上，处理间差异不显著。根据以上分析，在冬季，作为生产用种必须采收完熟的辣椒果实经7 d的后熟处理，以确保种子的发芽势。作为育种加代在后期低温来临，果实不能全转红的情况下，也可采收有1/2转色的果实，但须后熟7 d，以提高发芽率。

［1］ 吴春燕，宋廷宇，栗长兰，等.不同采收期及后熟处理对辣椒种子质量的影响 ［J］.长江蔬菜，2011(24):18-20.

［2］ 詹永发，田应书，马俊.辣椒种子成熟度与发芽率之间关系的研究 ［J］.江西农业学报，2011，23(9):33-35.