大棚茄子—丝瓜—芹菜—莴苣一年四茬高效栽培技术

杜宇 苏生平 陆锦风

近年来，东台梁垛镇大力发展高效设施种植业，充分利用大棚设施温光资源，科学复种，取得较好的经济效益，尤其是如意村的大棚茄子—丝瓜—芹菜—莴苣一年四茬高效栽培模式，每667m2产莴苣4 750 kg、紫茄 6 000 kg、丝瓜 3 500 kg、药芹 5 000 kg，合计 19 250 kg，纯收入分别为莴苣1 700元、紫茄4 500元、丝瓜3 500元、药芹4 000元，合计667m2年纯收入13 700元。此种植模式安排紧凑，技术要求高，用工相对多，效益好，目前我镇如意、梁北村均有种植，种植规模近千亩。

1 茬口安排

大棚茄子10月上旬播种，11月分苗，翌年2月中旬定植，4月20日左右开始上市，6月中旬清茬；丝瓜1月中旬播种，2月中旬定植，4月底开始上市，一直到9月清茬；药芹可利用丝瓜遮荫，5月下旬播种，6月中旬定植，8月中旬上市；9月中旬莴苣育苗，10月中下旬定植莴苣，春节前后上市。

2 栽培要点

2.1 大棚茄子

①品种选择 苏北沿海地区习惯种植和食用灯泡型紫茄，品种可选用黑帅王、世纪王，其颜色深，果形正，商品性好，种子少，抗逆性强。

②播种育苗 播前把茄种放在20℃温水中浸泡5 h，然后在0.2%高锰酸钾液中浸种10min消毒，清洗后放在10～15℃处，种子露白后即可播种，一般选用直径7.5 cm的营养土钵育苗，苗龄90天左右，也可采用基质穴盘育苗，苗龄30天左右。

③定植 选用直径7.5 cm的营养土钵育苗，一般在2月底4叶1心时进行定植，定植前每667m2施优质有机肥2 000～2 500 kg，硫酸钾型复合肥20～30 kg，耕翻均匀，一般667 m2栽3 500～4 000株，为方便操作，可按大小行栽植，大行距70 cm，小行距40 cm，株距30 cm。

④田间管理 定植后可采用双大棚套中棚加小棚加地膜的“四层五膜”覆盖方式防冻保温促长，白天保持在25～30℃，夜间保持10℃以上，温度过高时要进行通风降温，追肥在醒棵后，每隔10天左右追一次，每次每667m2用尿素10 kg左右，配合粪水追施，坐果后再追施复合肥15～20 kg，开花授粉时涂施防落素，注意根据棚温调节防落素浓度，以促进开花坐果，防止药害。

⑤病虫害防治 主要病虫害有猝倒病、灰霉病、菌核病、黄萎病、红蜘蛛、茶黄螨等。防治猝倒病、灰霉病、菌核病可用75%百菌清600倍液或50%托布津可湿性粉剂500倍液喷雾；防治黄萎病，可用50%托布津可湿性粉剂500倍液+50%多菌灵800倍液灌根。防治红蜘蛛、茶黄螨，可用15%达螨灵1 000倍液等。

2.2 大棚丝瓜

①品种选择 复种大棚丝瓜宜选用生长期长、适应性强的品种，沿海地区可选用五叶香丝瓜或江蔬一号、江蔬二号丝瓜。

②播种育苗 丝瓜一般于1月中旬采用穴盘基质电热线育苗，选用直径7.5 cm的营养钵育苗效果更好，双拱棚外盖草帘或无纺布，补足水分，棚温保持在20～30℃。

③定植 2月中旬，当苗龄达30天左右时，在棚架两侧进行定植，每667m2栽植1 200株左右，株距30 cm，定植前667m2施腐熟粪肥1 000 kg，硫酸钾型复合肥20 kg。

④棚间管理 白天大棚温度保持在20～30℃，夜间保持在18℃左右，苗高20 cm时绑蔓引蔓，及时摘除侧蔓和卷须。坐果后667m2施尿素15 kg，硫酸钾型复合肥20 kg，开塘追施，促进瓜果膨大。开花结果后，7～8天浇一次水。可采用人工授粉加防落素涂花，减少落花，提高坐果率。一般4月底即可采收上市，为不影响下部茄子生长，5月前引蔓时尽量向两侧引。

⑤病虫害防治 主要病害有霜霉病、灰霉病，可用70%百菌清500倍液、50%多霉灵500倍液等进行防治；虫害主要有潜叶蝇、瓜叶螟、烟粉虱等，可根据测报及时用1.8%阿维菌素2 000倍液、25%吡蚜酮悬浮剂2 500倍液等进行防治。

2.3 芹菜

①品种选用 一般可选津南实芹、玻璃脆芹。

②播种育苗 5月下旬采用小拱棚“一网一膜”播种育苗，播种前可将芹菜种子放在冰箱中冷藏3～5天进行低温处理，利于出苗。一般小畦直播，播前整平畦面，薄盖籽土，浇足水分。

③定植 6月中旬苗高10～15 cm、4～5叶时起苗定植，定植前667m2施腐熟有机肥1 000 kg、45%硫酸钾型复合肥30 kg，耕翻整平。株行距12 cm×15 cm，667 m2栽3.0万～3.5万株，定植后浇水促醒棵。

④大田管理 芹菜栽植后，棚架上的丝瓜要向顶部引蔓，为芹菜遮荫，每20天左右667 m2施尿素10 kg，干旱时要配合粪水浇施。

⑤病虫害防治 主要病虫有斑枯病、蚜虫。斑枯病发生初期可用50%多菌灵500倍液或50%托布津可湿性粉剂500倍液喷雾防治；蚜虫可用25%吡蚜酮悬浮剂2 500倍液等喷雾防治。

2.4 莴苣

①品种选择 苏北沿海地区选用四川产的东坡青秀，肉色翠绿，商品性好，耐寒，抗病性好。此外可选武汉挂丝红、扬州冬莴苣、特耐寒二白皮等。

②播种育苗 冬莴苣于9月中旬播种，先用冷水浸种5～6 h，用手搓洗除去黏液和杂质，淘洗后晾去种子表面水分，用湿布袋包裹，置于冰箱冷藏室中3～4天，种子露白后即可播种，一般采用小拱棚营养钵育苗，苗床覆土后盖上农膜、遮阳网等，并经常浇水，保持湿润，出苗后揭去覆盖物，2～3叶时间苗一次。

③定植 苗龄20～25天、具5片真叶时定植，定植前667m2施用腐熟有机肥1 500～2 000 kg、硫酸钾型复合肥20 kg，深翻整地作高畦深沟，定植株行距 30 cm×30 cm，每 667 m2植 8 000～10 000株，气温高时覆盖遮阳网，促进成苗。

④大田管理 a.肥水管理。定植后浇好活棵水，活棵后每667m2施尿素5 kg，趁墒施用，团棵时每667 m2施尿素5～7 kg、硫酸钾5 kg。当茎部开始膨大时，看苗施好第3次肥，每667m2施尿素6 kg、硫酸钾5 kg左右，促进肉质茎肥大。

b.温度管理。10月下旬随着温度下降，要及时上大棚薄膜保温，温度继续降低时，可在大棚内盖小棚，大棚外覆盖草帘、无纺布或遮阳网，通过多层覆盖，白天保持15～18℃，夜间保持0℃以上，保证莴笋茎部不受冻，同时注意通风散湿，防止病害。

⑤病虫害防治 病虫害主要有霜霉病、菌核病和蚜虫等。霜霉病、菌核病可分别用64%杀毒矾（噁霜·锰锌）可湿性粉剂500倍液、50%甲基硫菌灵悬浮液500～800倍液喷雾防治；蚜虫可用25%吡蚜酮悬浮剂2 500倍液等喷雾防治，防治2～3次。

⑥采收 当肉质茎已充分膨大、顶端小叶与最高叶片的叶尖相平时，为采收适期。