把握开端 掌握方法实现窝产仔猪量质同升

Michelle Sprent （英国Premier Nutrition公司 技术专家）

营养师的首要目标就是创造利润，要想为客户创造利润，就要实现每年每单位养殖空间利润的最大化，而考核的核心就是养殖场的母猪年提供断奶仔猪头数（PSY）。在过去的几年中，欧洲大部分生产商的PSY目标是30头。事实上，很多生产商现在已经做到了这个目标，如果要达到更高的水平如40头，就要注意管理大窝产仔数，增加产活仔的数量。

美国Boyd博士统计发现，随着窝产仔数的增加，仔猪的平均初生重会下降（图1）。当PSY达到30头时，相应的平均窝产仔数为12～13头，此时的仔猪平均初生重为1.5kg；当PSY达到40头时，相应的平均窝产仔数可达到16头左右，此时的仔猪平均初生重就只有1.3kg，可见仔猪的平均初生重有了一个明显的下降。而一旦仔猪的初生重下降，断奶前仔猪的死亡率（PWM）就会增高，整个猪场断奶到泌乳期间的损失也会增加，同时全部出栏的比例也大大降低。因此，仔猪的生长开端期尤为重要，以下从奶水补充系统和饲喂教槽料两种不同的途径来分析如何管理大窝产仔数。

图1 平均窝产仔数与仔猪初生重的关系

1 奶水补充系统

目前，许多英国的商业猪场都使用了奶水补充系统。猪场中有一个或多个储存牛奶或奶粉的大桶，这些大桶通过管道连接到母猪舍的奶杯中，可以给大窝仔猪额外补充一些奶水。

仔猪自出生后到断奶前一直使用奶水补充系统。试验数据表明（图2），使用了奶水补充系统后，仔猪的断奶窝重有了很大提高，而且断奶前死亡率也随之降低。

因为奶水的成本较高，所以对奶水补充系统的使用做了一些改进，即在断奶前4天关闭奶水补充系统以降低成本。计算奶水补充系统的全程经济效益，使用当年每头仔猪都有额外的增重，从整体经济效益来讲，奶水补充系统的成本在一年内就可以收回。但是，我们还是建议一窝能产出13头仔猪的猪场使用奶水补充系统，这样效益最好。

2 饲喂教槽料

图2 奶水补充系统对仔猪窝重的影响

饲喂教槽料也是一项投资，仔猪在断奶前饲喂教槽料，可以在很大程度上提高仔猪断奶后的采食量和日增重，断奶后的生产性能会更好。

试验选取了健康状况比较好的仔猪群A 组和健康状况稍差的仔猪群B 组。A、B 两组仔猪在断奶前同时饲喂babystart 或initiate 4 两种教槽料，它们都是Premier Nutrition 公司的产品，babystart 是一种现有的比较标准的教槽料，initiate 4 则是一种正在研制的含有较多乳制品的教槽料。断奶后，两组仔猪均饲喂相同的日粮，并进行分栏饲养。断奶20 天后，试验数据显示，无论健康状况如何，使用高品质教槽料的仔猪采食量和日增重均明显优于使用一般品质的教槽料，且A 组仔猪末重增加了1 kg，B 组仔猪末重增加了0.5 kg （表1）。

许多英国农场主经过长期使用initiate 4 后也发现，在断奶前14 天至断奶时给仔猪饲喂高品质的教槽料，当仔猪日龄达到133 天时，其出栏体重增加了4.3 kg，出栏时间缩短了5 天。可见，饲喂高品质的教槽料还是有必要的。

如果仔猪自出生后开始使用奶水补充系统，断奶前再使用新开发的initiate 4教槽料，其断奶窝重和窝采食量的增加会更加明显。德国一些商业猪场就同时使用了奶水补充系统和高品质的教槽料，他们的PSY已经达到了35.6头，虽然和目标40头还是一点差距，但是已经十分接近理想的生产目标。

3 采食量

3.1 提高采食量的益处

采食量对于猪场十分重要。提高采食量，可以增加猪场的经济效益。澳大利亚Collins通过大量的试验数据证实，选用成本较高、质量较好的保育料，可以极大提高断奶仔猪的采食量和日增重。经计算，虽然单位增重的饲养成本有所提高，但是最后的整体经济效益较好，尤其是断奶时体重较轻的仔猪，其经济效益更加明显。同时，提高采食量可以降低腹泻率，改善断奶后仔猪的健康水平。

表1 仔猪断奶前饲喂不同品质的教槽料对断奶后生产性能的影响

3.2 提高采食量的途径

从管理的角度，有如下的措施。一是管理好饮水，除了饮水器的高度要和猪只的高度相比配，还要注意水的流速、水的质量等；二是料槽的管理，在生产中不要将料加得过满，也不要太少，还要注意料槽的卫生，如果料槽比较脏，也会影响到采食量；三是其他因素，如饲养的密度、环境温度等。

3.3 仔细选择日粮配方和营养浓度

3.3.1 日粮配方随采食量进行改变

对于营养师来说，日粮配方和营养浓度要随着仔猪的采食量及时进行调整。例如，如果每头仔猪每天采食100g，将赖氨酸的比例从1.5%提高到1.6%，就可以使仔猪每天多采食1g的赖氨酸；如果保持赖氨酸为1.5%的比例不变，仔猪采食量从每天的100g增加到150g，那么仔猪每天采食的赖氨酸就可增加0.75g。

3.3.2 日粮配方随健康状况进行改变

如果疾病改变了健康状况，就会导致仔猪生长速度的下降，70%生长速度的下降是由于采食量下降造成的，另外30%是由于营养物质的吸收和代谢效率不高造成的。所以一个商业营养师在做营养配方时，还要考虑当地猪场的健康状况，因为健康状况对采食量是有影响的。

比如，健康状况会影响色氨酸相对于赖氨酸百分比的需求量。结合经济效益和生产性能，在健康状态比较好的情况下，这个最佳百分比为18%，但是在健康状态不好的情况下，要达到21%这个比例，才能使日增重达到最高，经济效益最好。

3.3.3 使用高品质的饲料原料与添加剂

虽然乳猪料占全程饲料成本的比例只有6.25%，但是乳猪料可以显著提高日增重和料肉比。因此，猪场在选用乳猪料时，既要考虑饲喂制度，也要考虑饲料配方。

猪场的饲喂制度要进行本场评估，考量不同阶段的猪饲喂多大量的乳猪料对其增重的效果最好，核算在自身的条件下怎样才能取得最好的经济效益。乳猪料的配方也有多种，很多高品质原料可用于乳猪料，如低温处理的鱼粉、使用红外技术得到的微粉化谷物和乳蛋白等，也可以选用乳清粉、高乳糖、猪血浆蛋白粉等。

剂量相同、批次不同的乳清粉促进生长速度的结果是不一样的。所以猪场应努力分辨乳清粉的品质，寻找质量稳定的供应商。使用高质量的乳清粉不但可以额外增加仔猪的体重，而且还能节省一部分饲养成本，这些额外投入的成本是有价值的。猪场如果怀疑乳清粉质量有问题，或者在当地买不到乳清粉，也可以使用酵母提取物替代。

高乳糖可以促进肠道健康。一些营养师常常被高蛋白质日粮导致的腹泻问题所困扰，这不仅与原料的消化率有关，还和日粮中乳糖的含量有关。因此，在蛋白质含量较高的日粮配方中添加高乳糖，可以促进肠道健康，有利于提高猪的生长性能。

在断奶后的一周或两周内使用猪血浆蛋白粉对日增重和采食量的提高有比较明显的促进作用。所以，猪场应结合当地的实际情况，根据本场的条件进行评估，选择是否使用血浆蛋白粉。

4 结论

随着窝产仔数的增加，仔猪的初生重更小，因此需要良好的方法来管理这些窝产仔数比较多的母猪和仔猪。方法之一是奶水补充系统，但是需要关注投入产出比；方法之二是饲喂教槽料，推荐使用高端、高品质的教槽料。另外，仔猪的采食量非常关键，如果没有足够的采食量，就会影响生产性能。