基于工学结合的高职旅游英语专业课程体系的探索与实践——以纺院旅英专业为例

章 蕴

（常州纺织服装职业技术学院 江苏·常州 213164）

一、引言

培养高素质的具有综合职业能力的技术型、技能型人才是高等职业教育的目标， 而课程是实现人才培养目标的桥梁， 是教学活动中内容和实施过程的统一。 构建基于工学结合的旅游专业课程体系有利于学生将学到的知识、技能运用到实际中去。 我们通过企业调研以及同类院校的走访， 在旅游英语专业课程体系改革方面做了进一步的探索和实践，初步形成了具有高职特色的旅游英语专业课程体系。

二、旅游英语专业状况分析

目前， 高职旅游英语专业的课程体系既有传统三段论式学科体系、模块化课程体系，也有借鉴国外先进模式的能力本位型、 工作过程本位型的课程体系［1］。 然而，许多高职旅游英语专业只注重依据工作任务选择知识， 只是以工作任务为中心剪裁原有的学科知识，教学内容没有实质变化。 其次，现行的高职旅游英语专业课程体系的结构基本上还是 “英语语言知识”和“旅游知识”的简单相加与组合。 所以，构建以就业为导向，以企业需求为标准，以职业能力为本位的旅游英语专业项目课程体系， 是我们目前面临的一个重要任务。

三、旅游英语专业课程体系开发的依据和原则

我们依据科学的课程理论， 比如：《泰勒的课程与教学的基本原理》：（确定教育目标、 选择学习经验、组织学习经验和评价学习结果）［2］；职业教学课程论［3］；根据教育部门出台的《关于全面提高高等职业教育教学质量的若干意见》（教高［2006］16 号）文件中明确提出的高职教育要创新人才培养模式， 要求推广“工学结合”的课程模式［4］的思想以及先进的外语教学成果， 对旅游英语专业的课程体系构建做了大量的研究。 通过多方调研，在分析旅游行业工作过程的基础上，确立以培养职业能力为本位，以提高语言运用能力为核心， 设定以能力培养为本位的目标主导原则；设计以面向行业的课程设置原则；以典型工作岗位、 工作任务为课程内容原则以及任务驱动的教学活动原则来构建高职旅游英语专业课程体系。

四、旅游英语专业课程体系的构建

根据旅游行业不同的职业岗位的任职要求，参照相关的职业资格标准， 依据以职业能力培养为本位，以语言运用能力提高为核心，以培养“通英语、专旅游、懂管理、精技能”的旅游行业专门人才为目标，优化课程体系。 围绕人才培养目标，我们把旅游英语专业的课程体系分为六大模块。 （见图表）。

旅游英语专业课程体系

五、本课程体系的特点

（一）实现课程结构的模块化

我们根据培养目标，对旅游企业典型岗位（群）的工作任务进行分析， 确立学生需要掌握的操作能力以及对操作能力所需的知识点、技能点，确定本专业需要开设的课程模块：英语语言技能、旅游技能、旅游管理、 文化素养模块、 实践应用和素质拓展模块。 再根据工作过程导向序化课程，构建旅游英语专业课程体系。 通过六大模块的创新结合，进一步优化了旅英专业的课程体系。

（二）注重实践课程的开发

根据高等职业教育培养技术应用型人才的特点，在课程设置中，我们注重实践能力的培养，充分体现高职教育的实践性、开放性和职业性，实现工学交替、形成工学结合的课程教学模式。 我们开设的实践课程分别为：导游服务技能综合实训、酒店技能综合实训、旅行社综合实训、涉外礼仪、旅英专业认识实训、旅英专业体验实训、旅英专业综合实训、毕业实习等。 与多家企业、行业共同完成实训、实习任务。

（三）大胆创新了教学模式、教学方法和教学内容

依据人才培养目标，强化“任务导向＋项目驱动＋情景模拟”的教学做一体化的教学模式。 通过“全程交替”（学校与企业的交替、理论和实践的交替、校内和校外的交替以及显性课程和隐性课程的交融）的模式来实施整个教学。 根据工作情境、工作流程来设计教学内容。 即：课程的经典教学内容；企业共同开发的教学内容以及行业第一线的信息内容。 采用现场教学、 情景模拟和案例分析等多种教学方法来实施教学，进一步提高了学生的学习兴趣。

（四）完善了多元化的评价体系

为了全面评估学生的综合能力， 采用了多元化的教学评价：评价主体多元化、评价方式多元化、评价内容多元化。 同时还采取了多元化的考核方式，其中包括：考证（中英文导游资格证；旅游饭店职业英语等级证书等专业技能证书）、期末考试、课堂讨论、角色扮演、英语演讲、社会服务、实习报告、论文答辩等综合成绩；改变了静态的一次性考试形式，在教学前、教学中、教学后给予学生准备性、形成性、诊断性及总结性评价，发现问题及时跟学生进行沟通，同时也更好地锻炼了学生的自我评价能力和自我完善能力。

六、结语

基于工学结合的旅游英语专业课程体系的构建打破了陈述性知识的学科型课程体系。 形成了以企业需求为标准，以职业能力为本位，以完成职业岗位典型工作任务的新型课程体系［5］。 不仅调动学生学习积极性，提高了教学效果， 实现了培养学生学以致用的英语交际能力的教学目标， 而且对学生自身能力的发展以及对将来就业岗位的适应性有着巨大的作用。 至今，有关课程改革我们已经取得了一定的成效， 但这是一个长期而艰巨的任务，如何做实、做细需要我们付出艰苦的劳动，很多具体的问题还有待我们进一步的探讨。

［1］张玉峰.高职旅游类专业能力本位课程体系设计与实施模式的探索［J］.青岛职业技术学院学报，2010（4）：37-42.

［2］拉尔夫·泰勒著，施良方译.课程与教学的基本原理［M］.北京：人民教育出版社，1994.

［3］徐国庆.职业教育课程论［M］.华东师范大学出版社，2008.61—90.

［4］中华人民共和国教育部.关于全面提高高等职业教育教学质量的若干意见（教高［2006］16 号）［Z］.

［5］夏美莲.基于工作过程的旅游英语专业课程体系研究与开发［J］.长沙铁道学院学报，2010（11）：199-200.