浅析品牌经营与商厦管理:上海东方商厦南东店堡尼专柜调研报告

■施小蓉 上海商业会计学校商金部

上海东方商厦南东店地处南京东路步行街西首，虽地处寸金寸土的宝地：南京东路商业圈，又有上海商业龙头百联集团为背景，但仍然时时面临上海百货业商业面积饱和、五大商业圈互相抢夺市场，竞争激烈的现状。因此对商品进行摸脉，对业绩增长的品牌进行适时地调研分析，寻找出业绩变化的原因和问题是百货零售经营中永恒的课题。

在确立调研对象的过程中，我发现东方商厦南东店男装部27个品牌中，堡尼专柜的销售业绩近年来增长幅度令人瞩目。在2010年下半年以黑马姿态异军突起，但是自今年以来，经营业绩有所回落，无法再次取得销售业绩第一名。

为此我选择了男装部的品牌——上海堡尼服饰有限公司作为此次的调研对象。

一、课题调研

1.调研过程

（1）采集堡尼专柜及周边百货商店专柜的业绩数据；

（2）结合本公司的经营环境、堡尼品牌的市场定位及经营策略等做出研究分析；

（3）根据分析结果作出归纳和说明，提出本商厦男装经营的策略。

2.调研内容

（1）堡尼公司背景介绍

堡尼品牌创建于70年代的意大利，1997年由堡尼公司从亚洲总代理香港澳维登有限公司由浙江商人汪德善引进中国市场。在当时服装市场普遍低迷的环境中，BONI男装异军突起，短短的几年时间里成为同行中的佼佼者。

（2）堡尼品牌的市场定位

堡尼公司目标客户群为年龄从25岁～45岁左右的成功男士，并将产品按价格分为高中低三档。以西服为例：同样款式的西服使用不同的面料，销售价格大相径庭，其中低价位商品以批发、团购为主，主要供应大型公司用作工作服；中等价位的商品以散客购买为主，崇尚都市休闲风，比如婚庆礼服或者商务西服；高档价位的商品销售对象是高端的VIP客户，以都市绅士为主体，一般根据顾客需求量身定制。

（3）堡尼公司的销售业绩对比及同比

堡尼专柜于2007年进入东方商厦南东店，其销售业绩排名徘徊中游，一直无法与同类品牌沙驰、蓝豹等抗衡。然而堡尼专柜的销售业绩在2010年下半年突然大幅上升，并且超越蓝豹品牌牢牢占据销售第二名的位置。

表1堡尼专柜与其他男装品牌2010年业绩销售对比2010年男装三部销售业绩 单位：万元

表2堡尼专柜与其他男装品牌第四季度业绩销售的同比2010年10-12月同比增长数

3.调研结果分析

从以上表格可以看出：堡尼专柜在2010年第四季度销售额大幅上升，占全年总销售额的50%，跃居男装部销售第二名位置。第四季度的销售额124万元，2009年同期销售仅有49万元，同比增长近三成，而竞争品牌如沙驰增长15.25%，蓝豹增长28.89%。为何堡尼专柜在2010年9月以后的销售业绩突飞猛涨?分析有以下几个原因：

（1）调整经营策略、品牌重新定位

在这次调研中，我发现堡尼公司正是在调整经营策略、品牌重新定位之后经营业绩有了大幅增长。过去，堡尼公司对公司南东店的专柜定位含糊，一直以来类同新世界商厦——以销售低价、特价商品为主，因此品牌价值无法显现。而2010年年中，堡尼公司通过现场勘查和业绩报表分析，决定对堡尼品牌南东店专柜的布局和定位进行调整，转以迎合南东店客户群为主，根据南东店的要求对专柜进行配货和品牌包装。此举正切合了南东店以高档品牌、追求时尚的中青年人士为主要目标客户的市场定位。

作为经营策略改变决定的第一步，堡尼专柜于2010年7月对南东店专柜进行了装修调整，同时专柜上升为公司A类店铺。此举大大提升了堡尼品牌的形象，提高了品牌核心竞争力，实现了该品牌专柜在重新整顿包装之后销售业绩的转折！

（2）成熟的VIP体系

在对堡尼专柜的调研中，我也发现堡尼公司业绩发生增长的另一个较为与众不同的举措是采用了VIP打折积分卡的经营手段。东方商厦南东店位于南京东路步行街，消费群有别于社区型的商圈，以流动客居多，针对这个消费特点，堡尼公司特别推出VIP打折积分卡以此稳定并扩展消费群。据调查，VIP体系在堡尼公司内部已作为员工培训的一个重要科目，即要求员工每做完一笔销售力争发展一个VIP顾客，把一个即兴的消费群体转向对品牌稳定忠诚型的顾客群，从而达到了业绩稳步增长的目的。

（3）产品的选择

该品牌业绩增长过程中，离不开该品牌注重人无我有人有我优的经营策略。堡尼品牌在商品定位上紧紧抓扣目标客户群的需求，注重避免与其他同类型的公司在商品类型上重复，从而避免价格上产生恶性的竞争。以2010年冬季为例，公司没有追求高单价高毛利的貂皮系列服装，而是根据南方冬季气候温暖潮湿的特点以及年轻客户群喜欢时尚、流行、自由的特色，推出主打产品羊毛大衣及羊毛西服，产品迎合了年轻消费者的喜好和需求。通过对产品的选择，堡尼公司巧妙地避开了与对手直接竞争打价格战，因此取得了销售业绩上的成功。

堡尼专柜与其他男装品牌的主打产品及销售百分比

（4）有效的现场营销手段

在该品牌对南东店专柜重新定位之后，我们再来看看该品牌制作的一些现场营销活动方案：

第一，新品上市的季节不以打折、减价、低价来占有市场，而是针对不同的季节和节假日推出不同的营销活动，比如在婚庆季节推出一些婚庆套装，按照中国人新人要穿新衣的习惯，将西服、衬衫及领带打包出售，买西服送衬衫领带等，返送顾客优惠；冬季则推出系列产品，如买羊毛大衣送羊毛衫活动等等。

第二，错位营销。当商店举办大规模促销活动时，公司根据要求推出活动，但是活动的力度相对其他竞争对手要小些，因为考虑到大型促销活动时，商店会通过媒体进行大规模的宣传，到时商场就有大量消费群，所要做的就是以产品本身去吸引顾客。平时特别是双休日商店没活动时，客流相对较少，公司则会推出吸引人的个性活动，以吸引客流，争取销售业绩。

二、调研中发现的问题

1.产品质量管理

既然堡尼公司把品牌作为核心竞争力，产品的质量管理就不可轻视，尤其中后期品牌的维护。品牌的培育有初始期、成长期、成熟期、衰退期四个阶段，品牌创立的初始期可能受经营策略如市场推广的影响，其成功具有一定的偶然因素。维持一个品牌的长久生命力，则最终取决于该产品技术中后期发展中技术的先进性、质量的保证、消费者的口碑等等。从目前商场的售后反馈信息来看，存在不少不理想的个例申诉，说明堡尼品牌的产品质量管理仍亟待进一步提高。

2.家族式管理模式

虽然目前堡尼公司的销售业绩正逐步反映出成功的走势，但在调研过程中，我发现堡尼公司作为一家民营企业，仍满足于封闭的家族式管理，这正是该品牌在市场进一步发展中的阻碍和制约因素。

（1）基层一线员工的短缺和流动性

①员工的流动性。处于产业链下游的零售业经常被认为只是“卖东西的行业”，行业准入门槛较低，销售人员素质参差不齐，而家族经营在人才管理中充满着浓厚人治色彩，认为员工是现招现有，根本不在乎员工的高流失率。同时任人唯亲的管理模式也造成了基层员工的流动性大，缺乏忠诚度，导致在商场中的销售业绩存在着不稳定性。企业的发展需要相对稳定的人才，如果人才流动过于频繁将会大大地影响正常的生产经营及管理秩序。

②专业人才链的短缺。堡尼品牌的销售快速增长与经营管理人才相对缺乏存在着矛盾和脱节，尤其是运采购、运营（如店长、店员）等专业人才的短缺正日益成为该品牌发展中的“短板”，调研中这些现象确实存在，也正在阻碍该品牌的持续发展。

（2）决策程序的随意性

家族式经营管理在决策中充满着个人的绝对权威性、随意性，缺乏有效的民主性、科学性的决策机制，经营者在决策过程中往往会出现“成也萧何，败也萧何”的局面。比如市场营运、市场开拓等一人一手抓，导致捕捉市场变化的敏锐度不够，营销策划过于单一，过于程式化，缺乏个性；业务管理线条过于模糊，专业性不够强。

（3）缺乏与商厦现场管理的有效沟通

一个品牌有效的传播不能缺少与现场管理有效的融合。在调研中，商场管理者反映堡尼品牌的管理者过于自信，缺乏与商场的有效沟通，导致一些市场经营信息收集不准确，以偏概全，从而影响后续的进展策划。

例如每年4月东方商厦南东店都会举办嫁日甜心活动，推出一系列的婚庆商品，同时通过各种媒介进行宣传推广，此时堡尼公司也应根据南东店目标顾客的购物习惯、喜好，推出与之相配的个性活动，但是公司由于缺乏互动和配合，仅按照公司自行制定的统一的营销方案推出活动，活动的针对性较弱，没有很好的把商店和品牌地优势资源有机地整合共享起来。反观竞争对手沙驰公司不仅根据商场顾客的需求，推出多种优惠组合商品，并且在商场内申请场地布置，用道具加商品组合不仅展示自己品牌形象，也带给顾客一种新的体验。在日常销售中忽视合理利用商店所能提供的各类资源，比如商店的优质VIP客户资源，导致目标客户群的内耗和资源浪费。

由此可见，家族式管理或许在创业初期确实能够帮助经营者取得成功，但家族式治理模式在决策的科学性、用人的合理性、管理的有效性等方面存在的弊端也暴露无遗。因此不少家族式管理的民营企业的兴旺很难逃过“三年寿命”的现象。

三、解决问题的对策

要想走的稳、走的远，堡尼品牌不应满足现状，应重视应对品牌的成长中必然出现各种问题，以保持品牌战略持续发展的动力。

1.加强产品质量管理、重视售后服务

（1）产品质量

重视产品的设计与开发，制定适宜自身产品的产品质量管理制度，规范生产过程的每一个环节以及出现问题的应对措施，建立规范的成品质量检测机制，保证到达消费者手中的产品不会出现质量问题而影响使用。

（2）售后服务

建立一支专业的售后服务团队，重视来自任何渠道的消费者的反馈并及时解决。品牌企业的经营是以客户、市场需求为中心，而不是传统的以产品、企业自身为中心。品牌企业要将客户视为其重要的资产，不断的采取多种方式对企业的客户实施关怀，以提高客户对本企业的满意度和忠诚度，而售后服务正是及其重要的一个环节。

2.加强现代管理观念、引进专业管理人才

（1）决策管理团队

弃用家族式管理和任人唯亲的用人制度，树立现代化的管理观念，用科学的方法和专业的人才进行企业管理。引入非家族董事和职业经理人，吸收社会精英作为企业中高层决策团队，组建专业化的技术和营销团队。

（2）稳定一线员工队伍

树立“以人为本”思想。这种人本主义应贯彻在员工招聘、培训、工作设计、薪酬福利制度等各个环节，关怀、信任、扶持人才。随着企业的发展和人才结构的复杂化，对核心员工特别是技术人员，不应再采用基薪加奖金或基薪加提成的方法，更应满足他们的自我满足和自尊的需要，可采取灵活机动的晋升机制，内部员工股权认购、年终分红、利润共享等激励策略，避免优秀人才的流失。

能否抓住机遇做大做强，其关键已经不在于一个品牌是否能占据有利的商圈位置，而在于企业是否拥有以专业人才队伍为基础的竞争优势。特别是加强对了解和掌握管理、采购、物流、财务、信息和营销等诸多方面复合型人才的培养，这是促进家族式企业由粗放型向集约型转变的关键，更是从整体上提升企业核心竞争力的必由之路。

3.重视加强与商场的协作

品牌应提高对商场的管理水平，学习、了解商场的操作和管理重点，组建一支学习型的管理团队，走出原来那种混乱的、零散的、摸爬滚打自学式的粗放模式。有效利用商场的软硬件设施和各种资源，重视并加强与商场管理人员的协作沟通。比如与商场加大沟通、联系、协作，在商场内安排专柜品牌日活动，通过短信、电话、E-mail等形式邀请VIP客户，锁定目标客户；或者根据商场管理人员对市场变化的精准和客观的判断度及建议来不断调整经营行为和思路，从而充分发掘经营潜力。

俗话说得好，江山易打难守。打江山多在创造，堡尼品牌在打江山方面已已迈出了成功的一步，而守江山则贵在坚持，如何坚持是一门学问，也正是企业综合实力的体现。逆水行舟，不进则退。只有不断完善自己，走出固步自封，品牌才能做大做强。

最后，今后工作中品牌经营如何实现与商厦管理有效的配合和互动；商厦管理如何协助品牌有效持续的发展，从而实现与品牌企业的双赢，是一个永恒的课题，也是本篇调研报告的目的所在。

[1]苑玉凤.《市场营销学原理与实例分析》.北京：机械工业出版社，2003（10）

[2]梅清豪，陈洁光，林新法.《市场营销学原理》.北京：电子工业出版社，2001(8)

[3]曹泽洲.《连锁企业门店运营与管理》.北京：清华大学出版社；北京交通大学出版社，2008（1）

[4]赵越春.《连锁经营管理概论》.北京：科学出版社，2006

[5]汪永太，李萍.《商品学概论》.大连：东北财经大学出版社，2002（2）