重庆家庭旅馆发展必要性和可行性浅析

陈静

【摘要】家庭旅馆作为住宿业的一种形式，在体验旅游经济发展的带动下呈现出勃勃生机。本文在对国内外关于家庭旅馆研究比较的基础上，从市场需求、旅游业可持续发展、促进“农转非”人口就业、当地旅游业发展、旅游环境优化等方面对重庆发展家庭旅馆的必要性和可行性进行了分析。

【关键词】家庭旅馆；发展；必要性；可行性

“家庭旅馆”，该词源自欧洲，后盛行于美国。在西方国家，家庭旅馆的形式分为两种：一种叫“B&B;”，即“Bed andBreakfast”，字面意思为“住宿和早餐”，由一个家庭空出几间房屋作为客房出租经营；另一种叫“Guesthouse”，即客人房，是将其房屋整套用来出租。2003年，“家庭旅馆”这一概念正式被引入中国，目前在全国各地为适应假日旅游度假的需要而出现了大量的家庭公寓，市民将有闲置的商品房进行装潢，配备了全面的住宿设备，并向公安部门、工商和卫生部门申报，经核查符合条件的核发治安证、卫生许可证、经营许可证等。这种“家庭宾馆”一出现立即以它的独有的温馨魅力、经济实惠、简洁方便而受到老百姓的青睐，有些家庭出外旅游，已经不再选择那种传统的商住宾馆，而是选择家庭气氛比较浓的家庭公寓，让自己身处异乡也有一种在家的感觉。

一、国内外家庭旅馆研究概况

家庭旅馆作为住宿业的一种形式，在欧美已经有较为成熟的发展模式，在国内一些城市也有了一定程度的发展。国内外关于家庭旅游的研究是伴随这家庭旅馆的兴起而逐渐发展起来的。

家庭旅馆起源于二战后的英国。到了八十年代后，意大利、德国、美国、澳大利亚等国家的家庭旅游都得到了迅速发展。家庭旅馆的极大繁荣直接促进了该领域学术研究的兴起。国际上从八十年代就开始了对家庭旅游的研究。国外学者关于这一议题的研究主要有：澳大利亚Ballina委员会（1988）公开发表了该地区对家庭旅馆的发展控制计划，为家庭旅游的发展提供了一定的行业指导；Barbara·K（1995）对家庭旅馆的兴起原因、概念进行了阐述，并对家庭旅馆行业进行了分类，认为该行业分为私人家庭旅馆，家庭小旅馆和乡村旅馆三类，从一定程度上对家庭旅馆的发展予以了规范和指导；加拿大Yukon地区家庭旅馆协会（2002）对家庭旅馆的定义进行了规范，按照客房的数量不同讲家庭旅馆划分为三种类型，并对每种类型所提供的设施设备和服务进行了说明；Nancy&Nuntsu;（2004）对南非某城市的家庭旅馆市场进行了分析，内容包括其发展现状、制约因素及应对策略，认为家庭旅馆的发展必须依赖于人力资源、政府财政支持和市场合作；Paul·A（2005）提出酒店、青年旅馆等都由相关组织对其进行管理销售，而家庭旅馆等则缺少这样统一的行业管理，并通过经营者、消费者和代理者的行为分析进行了说明。

国内关于家庭旅馆的研究起步较晚，始于21世纪初。纵观国内关于家庭旅馆的研究成果，主要分为两大类。第一，从理论的角度探讨我国家庭旅馆行业的发展，主要集中在对其存在问题及解决对策的研究。如杨丽（2001）对我国发展家庭旅馆的可能性和必要性、现状特点、存在问题、优势条件、解决对策进行了较为全面和深入的分析；彭学强（2001）在对我国建设家庭旅馆必要性认识的基础上，探讨了我国家庭旅馆的定位、风格及管理策略；吕建中（2003）对分析了我国家庭旅馆的发展现状和国外发展经验，探讨了我国家庭旅馆行业的问题和对策；邹益民（2006）从游客体验的角度，建立了游客投宿家庭旅馆体验的理论模型，并通过实证研究得出了研究结果，在此基础上提出了介于游客体验的家庭旅馆经营策略建议；吕磊（2008）分析了我国家庭旅馆业产生的必然性、发展现状、存在问题，并针对性地提出了一些对策建议。第二，从实证的角度分析了具体地区的家庭旅馆业发展。如褚蓓（2002）通过对杭州和仙华山两地的家庭旅馆进行比较研究，从内外因素上分析了家庭旅馆的生存条件，从而对如何发展家庭旅馆进行了探讨；李俊梅（2006）以贵州省为例分析了西部地区发展家庭旅馆的重要意义，并通过其存在的合理性来探讨当前形势下如何从不同方面更有效地发展家庭旅馆；卢竹（2007）对凤凰古城家庭旅馆业进行了实证调查，分析了该地区的经营现状并提出了相应的对策；蒙芳（2007）以桂林阳朔和龙胜平安寨的家庭旅馆为例，比较两地家庭旅馆经营管理现状和特征的异同，揭示形成二者差异的相关原因和因素，为其他地区家庭旅馆的经营和管理提供可借鉴的现实经验。

二、重庆发展家庭旅馆的必要性和可行性研究

（一）体验经济时代下市场需要家庭旅馆

重庆家庭旅馆发展有着巨大的市场需求。从境内游客的需求来看，多数国内游客仍属于经济型旅游者，消费水平较低，价格因素成为游客行为的敏感因素；加之，近年来随着“体验式旅游”的兴起，游客已经不再满足于跟随旅游团走马观花式的旅游形式，而是更喜欢采用自助旅游的方式开展深度旅游，从而体验当地的民风民俗，入住家庭旅馆则可以满足旅游者的这种需求。就境外游客而言，他们本身就崇尚背包旅游，随着我国入境游的快速发展，旅游环境日趋改善，境外游客也逐渐放弃同质化程度较高的星级酒店，入住更能亲身体会原汁原味异域风情的家庭旅馆。

（二）重庆旅游业可持续发展需要家庭旅馆

可持续旅游发展是现代普遍关注的问题，《可持续旅游发展行动战略》中的可持续旅游发展概念是，“在保持和增强未来发展机会的同时，满足外来游客和旅游接待地区当地居民的需要，在旅游发展中维护公平，它是对各种资源的指导，以使人们在保护文化的完整性，基本生态过程，生物多样性和生命维持系统的同时，完成经济，社会和美学需要”。家庭旅馆根植于本地，可以缓解重庆的社会承载力和环境承载力，降低各种现代文明带来的污染。同时，家庭旅馆可以充分发挥重庆本地的空间资源和人力资源，增加了本地居民的经济收入，加强了重庆居民和外来旅游者的文化交流，实现了经济社会需要。家庭旅馆对重庆旅游业的可持续发展有着重要的意义。

（三）家庭旅馆能解决重庆部分农转非人口再就业问题

2010年重庆开始启动涉及千万农村人口的户籍改革。重庆市政府第75次常务会审议并原则通过了《重庆市统筹城乡户籍制度改革意见》及《重庆市户籍制度改革配套方案》。力争到2020年全市户籍人口城市化率从目前的28%上升至60%-70%，这意味着有近1000万农村人口将转为市民。农民一时间得到了一笔数目可观的安置费和数套城市化公寓住宅，但是因此失去了土地，需要重新就业。有的“农转非”居民将多余房屋出租，但往往因房屋所处地理位置并不理想，所得房租有限，不能完全满足一家人生活所需。同时光靠出租房屋，而不工作，多数人成天无所事事。而如果将其新获得的安置房用作家庭旅馆经营，每月的房租可以提高两、三倍，也可以解决城市化改造后的就业问题。

（四）国内外旅游市场为重庆家庭旅馆发展带来了新机遇

根据华龙网公布的统计数据，2011年重庆市接待国内外旅游者2.22亿人次，是直辖首年的12倍；实现旅游总收入1268.62亿元，是直辖首年的17.3倍。2011年全市旅游业增加值达501.25亿元，占了全市GDP的5.01%。15年间，重庆共接待游客10.96亿人次。按照规划，到2015年，重庆旅游产业的目标是，过夜人次要达到1.08亿，年均增长20%；入境旅游人次和外汇收入分别达到306万、16亿美元，旅游业增加值占全市GDP的7%，真正成为重庆的支柱产业。

（五）重庆旅游环境的优化促进家庭旅馆的发展

随着“五个重庆”的建设，重庆再旅游市场秩序规范、旅游市场物价监督管理、旅游投诉处理、城市交通出行环境、宾馆酒店管理、食品安全监管、社会治安防控等方面都得到了极大的改善，重庆旅游环境进一步优化。在重庆市政府出台的《重庆市旅游业发展“十二五”规划》中明确提出“把旅游业建成提升人民群众生活水平、带动全市经济又好又快发展的战略性支柱产业，把重庆建设成为世界知名旅游目的地和中国西部地区旅游高地”。政府对旅游业的高度重视，重庆旅游环境的优化，给家庭旅馆的发展带来了前所未有的机遇。

家庭旅馆与其他星级酒店比较而言，有着经济、自助、灵活、家居氛围浓厚等优点。在地方旅游的发展中，作为住宿行业的有益补充，有着其存在与发展的必要性和可行性。但在其管理上同时也存在着很多问题，各地相关行政管理部门应加强对家庭旅馆的引导与管理，才能促进该行业的健康有序地发展，更好地为当地旅游业的发展做出贡献。