张三丰的“小花帽”

沈嘉禄

我家小区外面有块面积不足300平方米的“三角地”，从属性来说，它是“一地两制”的，沿建筑物墙根的一块铺地砖的狭长条是属于小区的，外面的水泥地是人行道。在地砖区域停车是允许的，但私家车的前轮若碰擦着属于公共区域的水泥地，被交警逮着就是一张罚单。罚款很有效，后来本区居民停车根本不敢越雷池一步。现在，这个“三角地”越来越热闹了，白天，卖花、卖水果、卖陶瓷餐具、卖服装、修自行车都在这摆摊，为了争夺地盘，操外地口音的摊主还干过几仗。夜幕降临之时，摆摊的前脚走，大妈们后脚来跳舞，录音机一放，同进共退，排山倒海，煞是壮观。大妈们跳累了，作鸟兽散，烧烤摊又过来填空当。火苗乱蹿，烟雾腾腾，10楼以下的居民窗子都不敢开。

有一回，“三角地”来了一位卖唱的，嗓子好，电吉他弹得溜，音响效果也不赖，三支歌没完，围观者已里三层外三层。但很快来了警察，将卖唱的赶走。围观群众将警察堵住：为什么污染环境的烧烤摊不赶，人家吼两嗓子却容不得？警察反复解释，群众不听，最后他们急了，一声怒吼：法治环境就是被你们弄坏的！话音一落，起哄声一浪高过一浪。后来我听说举报卖唱的就是摆烧烤摊的那拨人，他们嫌卖唱的抢了生意！

前几天，我跟其中一位摊主聊了一会。这个摊主有个相当搞笑的绰号：张三丰。也许是他年纪轻轻，却留着一把飘飘欲仙的胡子，跟传说中的全真武当派祖师有几分貌合吧。不过张三丰对这个绰号很得意，叫他一声应得很快。张三丰在添油加醋过程中，时不时用手捋一捋胡子，以至这把胡子虬结成束，异常邋遢，不过你要说这是道骨仙风他也乐呵。

张三丰刚来上海时在一家修车铺当小工，后来干过快递、回收过墨盒硒鼓、卖过烘山芋，掘到了“第一桶金”，娶了媳妇，最辉煌的时候是去年在我家对面小区的沿街商铺租了一间店面，专卖羊肉面，白切羊肉味道不错，我就成了常客，跟他混个半熟。但半年不到，这一溜小饭店一夜之间全部关张，一问才知道原来居然没一家有营业执照，更别说卫生许可证了。既然无证，为何“存活”半年之久？每天晚上，吃客的私家车堂而皇之停在路边，交警路过只当没看见。

关门后，张三丰被打回原形，小几万装修费泡汤，还欠了一笔债，只好从零起步摆烧烤摊。“告诉你，”张三丰很严肃地对我说，“记者最可恨，当初我卖烘山芋，他在报上说做炉子的柏油桶有毒，烘出来的山芋吃了会致癌，这没有证据啊。”我说：“那我问问你，你烤东西的燃料为什么会冒那么大的烟？真正的木炭好像不是这样的。”

张三丰也老实相告：“没人来时，用木炭保护火种，客人来吃东西了，催得紧，你就得让火头猛一点，这才用点油脚。这油脚是工厂里用剩的废油，根本没事的。你说我烧烤用的油是地沟油？瞎说！你看看，我用的是干净油，成本老大哩。你要不放心自己带油来，我用你的油烤羊肉串。”

其实我早就注意到张三丰的摊头上挂着两只油桶，不同客人不同油桶。我换个话题问他：“如果有关方面将路边摊集中起来管理，给你们固定的地方，凭证经营，低价供应安全的液化气和食用油，你欢迎吗？”

“这又是哪个记者出的馊主意吧，告诉你，我不怕，就怕你把我们圈起来，吃客就不来了。现在这块地方居民集中，生意还好做，再说我们即使走了，保不准还会有人来摆摊，前仆后继叫你整天老鹰抓小鸡啊！你问现在有没有人管？晚上八点一过城管下班了，我们算好时间出来。看见旁边那个烤羊肉串的吗？我们关系挺好的，城管来了也不怕，就叫小妹妹过来站一会，他就不敢拿我怎么滴啦。”

小妹妹浓眉大眼高鼻梁，戴一顶民族风情浓郁的小花帽，狭长的烤炉顶端支起一根烟囱，上面用不锈钢皮剪出特别的图案，据说“识货”朋友看到小花帽和上面的标志就投鼠忌器、眼开眼闭了。