淡水鱼健康养殖的方法

刘福学

摘要：阐述了池塘养鱼技术和小网箱养鱼技术的特点，就淡水鱼养殖技术带来的思考进行了深入的探讨，以期为淡水鱼养殖提供有价值的参考。

关键词：淡水鱼 养殖技术 池塘养鱼

所谓健康养殖就是通过对可养殖的经济动物的苗种、饲料、水生态环境进行合理管理，使所养殖的经济动物健康生长，最终生产出对人体无不良影响、符合人类需求的产品的过程。

1.淡水鱼类的栖息环境与食性

1.1栖息环境

鱼的种类繁多，生活习性差异很大。鲢鱼生活在水体上层，性情急躁、活泼，行动敏捷；鳙鱼、鲂鱼和鳊鱼生活在水体中上层，性情温顺，活动迟缓；草鱼生活在水体的中下层或有水草的池塘边，性情活泼，游泳能力强；青鱼、鲤鱼和鲫鱼则栖息在水体底层，它们喜欢觅食污泥中的螺、蚌、昆虫和水蚯蚓等水生动物。

1.2食性

随着小鱼的生长，开始觅食大型的浮游生物、无节幼体、小型枝角类水生生物。随着鱼体的生长，鱼的食性开始分化。成年鱼类的食性，因鱼的种类不同而异。根据鱼类采食食物对象的不同，可将鱼类分为：1.以浮游生物为主要食物来源的鱼类。鲢鱼和鳙鱼即属于此类鱼，其特点是口大，鳃细长、密集。这种特点有助于鱼类滤食水中的浮游生物。鲢鱼食物以浮游植物为主，以浮游动物为次；鳙鱼食物以浮游动物为主，以浮游植物为次。2.以无脊椎动物为主要食物来源的鱼类。青鱼和鲤鱼即属于此类鱼。青鱼以螺和蚬等軟体动物为食，鲤鱼主要以水生昆虫的幼虫和水蚯蚓为食。

2.科学饲喂

优质饲料在投喂量过多和投喂技术不当时，可造成饲料系数高，养殖成本高的问题，因此，健康养殖需要掌握科学的投喂技术。所谓的科学投喂，应是根据不同天气、不同品种、不同规格来合理确定饲料品种、规格、投喂量、投喂次数和投喂时间。一般来说投喂做到“4 定”，即定点、定时、定质、定量；投喂的饲料要与鱼体的大小相适应，与生长相适应。饲料的粒径为鱼体口径的 1/2 为好；投喂饲料的蛋白质含量为肉食性鱼类>杂食性鱼类>草食性鱼类，鱼苗>鱼种>成鱼；投喂量和次数按不同种类、不同规格进行控制。投喂量按鱼的体重计，常为体重的 2%-5%，通常肉食性鱼类>杂食性鱼类>草食性鱼类；小型鱼类>中型鱼类>大型鱼类；幼鱼>成鱼。投喂次数为小型鱼3-5次，大、中型鱼 2-4 次；幼鱼 3-5 次，成鱼 2-4 次；投喂前，首先应驯化鱼集群抢食的习惯，在养成习惯后，每次投喂时间上要控制，不宜过长，具体投喂时间，应在黎明后的2h内固定投喂，高温期下午 17 时以后及晚上不喂。投喂速度开始慢，中间快，后期慢，即“慢、快、慢”。投喂面积开始小，中间大，后期小，即“小、大、小”。投喂量开始少，中间多，后期少，Bp，“少、多、少”。当大部分鱼停止吃食，游离食场，剩余鱼抢食速度缓慢时，即可停止投喂。

3.疾病防治

应坚持以防为主、防治结合、正确诊断、合理用药、严防药物污染等。坚持每月用消毒药物对全池消毒1 次，并用防细菌性疾病的药饵投喂 1 次。高温季节，每半月对食场消毒1 次。每月在晴天中午鱼类集群摄食时间，用杀体外寄生虫药物对食场泼洒 1 次。当鱼类发病时，首先应捞出病鱼进行体表和体内检查，确定病因后再选用药物，严禁不明病因乱用药物。用药时必须按药物说明使用，不能减量，也不能超量。

4.生态健康养殖

4.1合理调水，强化水质管理

水体不洁是鱼病发生的重要因素之一。在池塘养殖过程中，由于投饵以及鱼类排泄物的积累，水质极易富营养化，使水体透明度变小、pH 值降低，水色呈深褐色，氨氮、硫化氢、亚硝酸盐等有害物质增多，水体藻相不好，可被鱼类利用的浮游生物减少，有的水域甚至出现异味。改善水质的主要措施是换水，在夏末或入秋时采用大换水的方法，把池塘水体换去1/2，先排后灌，尽可能排出养殖废水，间隔 1 周再大换水1次，通过连续两次大换水，可使鱼类生长环境得到改善。不少养殖户对大换水不重视，一塘水养到底，使水质老化，影响鱼种生长。此外，适时增氧并施用生石灰、水质改良剂、微生物制剂等改良水质，但这些措施的落实还要根据具体情况灵活掌握。因增氧不当会引发鱼类气泡病等病害，生石灰使用不当往往引起水体pH值骤变，水质改良剂、微生物制剂使用不当效果不好等，因此，要严格按操作规程进行，发挥各项措施的最大成效。

4.2稳定水温，降低应激反应

水温突变是鱼类发生应激，进而产生病害的重要因素。夏秋季节是暴雨频发、雨水较多的季节，雨水温度明显低于池塘水温，如果短时间内雨水集中进入池塘，往往造成池塘水温的突变，从而引发鱼类感冒等症状。因此，在雨水较多的夏秋季节要注意疏导排水渠道，避免雨水大量直接灌入池塘。池塘换水也是水温骤变的因素之一，在池塘大换水时，当外源水水温明显低于池塘水时，换水不可过多，避免池塘水温骤降，引起鱼类的应激反应。如果使用井水等外源水时，要经暴晒、曝气等处理，待水体升温后再进行大换水，使池塘水温保持稳定，降低鱼的应激反应。

4.3加固池埂，随时防洪

防旱鱼类生活的水体处于不断变化的过程中，尤其在夏秋季节，养殖池塘受气候因素影响更为明显。汛期往往会突降暴雨，造成洪涝灾害，因此要提前加固池埂，防止洪水冲开池埂造成逃鱼，必要时在池埂处架设围网，防止过高的水位使鱼种逃逸。有涝就有旱，有时甚至旱涝急转，所以夏秋养鱼还要做好抗击干旱准备，要打好水井，以备不时之需。如果有连通于湖泊、水库、江河的排灌设施，对防涝防旱都具有极大意义。旱季还要注重水质调节、减少投喂、确保水产品安全度过干旱季节，为丰水期鱼类健康、快速生长打下基础。夏秋季节农田施药较多，在雨季时农田积水易流入池塘，其中所携带的农药往往会对鱼类造成污染，因此田间池塘要注意加高池埂。汛期河道可能成为一些工厂的排污道，要避免使用污染水源。养殖区要远离居民生活区和垃圾处理厂，防止生活污水、雨后的垃圾过滤水等污水流入池塘，造成污染事故的发生。

4.4加强日常管理

要多注意观察鱼类的吃食情况和缺氧浮头，发现缺氧预兆应及时加注新水和开启增氧机，以免鱼类泛塘。 同时，要注意防逃、防盗。 要及时加固堤坝，雨季要注意巡逻观察堤坝安全，及时修筑加固，防止池塘与外部连通。 防盗主要是养殖后期加强夜间巡逻，另外，最好事先在池中打桩、安装一定的铁丝网，或放置一些枣树枝等杂物防止下挂网。

参考文献：

[1]张汉祥.当前淡水鱼养殖效益滑坡如何办[J].科学养鱼，2003（3）.

[2]刘靖.淡水鱼养殖对水质的要求及生产管理[J].现代渔业信息，2005（3）.