动物生物技术专业课程建设的实践研究

谢青梅　吕红霞　付晓兰　孙宝丽　张永亮

摘要：动物生物技术专业是建立在动物科学专业基础上的生物技术专业，课程建设对人才培养具有重要的作用。本论文主要从专业课程教学团队、课程体系、教学资源和专业课教学模式方面进行探讨，形成了一套完整的专业课程教学体系，对该专业的课程建设和人才培养有着积极的推进作用。

关键词：动物生物技术专业；课程建设；人才培养

中图分类号：G642.4 文献标志码：A 文章编号：1674-9324（2013）06-0173-03

华南农业大学动物生物技术专业成立于2006年，2010年刚申请了该专业的理学学士学位的授予权，它有别于传统的生物技术专业。动物生物技术专业是建立在动物科学基础上的生物技术专业，学生既要掌握动物科学专业的基本知识，又要掌握生物技术专业的基本技能。通俗地说，动物生物技术专业就是培养服务于动物科学领域的生物技术人才。目前，动物生物技术专业的课程建设尚不完善，专业课程教学内容存在严重重叠交叉现象，所以，动物生物技术专业课程的规范建设和创新研究是非常紧迫和必要的。我们通过对专业课程的综合建设，形成了一套完整的课程体系，对该专业的发展和人才培养有着积极的推进作用。主要的建设策略如下：

一、加强专业课程教学团队建设

（一）组建教学团队

加大力度将其他核心课程组成课程群，如将《分子生物学》、《细胞生物学》、《动物微生物学》等核心课程组群，同时组建教学团队。教学团队具有先进的教学理念和明确的教学改革目标、切实可行的实施方案、健全的团队运行机制和激励机制，每年各教学团队均提交详细的中期汇报和年度总结。如：《动物生理学》课程教学团队的负责人为珠江学者江青艳教授，该团队由4位青年教师（副教授和讲师）和一名高级实验师组成，该团队已建设有双语教学示范课程和校级精品课程，取得了良好的教学效果。

（二）实施课程教学管理负责人制

随着学科发展和教师开设课程积极性的提高，本院开设了一批动物科学类的相关课程，出现了课程内容部分交叉重复，同时由于学院以系为管理单位，传统教研室取消，造成课程管理一度困难。为此，学院组建专业课教学团队，每门课程由1～5位老师组成，其中推选一名具有副教授以上职称的资深教师担任课程负责人。课程负责人的任务是组织该课程授课任务分配、修订教学大纲、组织期末命题、考试和阅卷、负责教改研讨等工作。该制度的实施有效地改善了课程管理一度混乱的现象，搭建了教学改革和教学研讨的平台，授课老师分工明确，责任落实到位，获得了良好的效果。同时建立《课程负责人更换制度》，保障教学团队的稳定，促进教学团队的可持续发展。

（三）改革教师培养和培训机制

在教师培养方面，制定了完备的“青年教师导师培养制度”。严格执行青年教师导师跟踪培养制度，每位青年教师进校后由学院安排资深教师结对指导，负责指导青年教师学习、听课、授课和参加教研室工作等，使青年教师在团队带领下迅速成长。按照师资队伍建设规划，鼓励和支持中青年教师到其他优秀院校攻读硕士、博士学位，不断提高师资队伍的素质，优化年龄结构，科学合理地配置教师，在资深教授的“传帮带”下，形成年龄结构合理、创新能力强的师资梯队，同时提高引进人才和外聘人员生活待遇和工作条件，以保证团队建设可持续发展。

二、加强课程体系建设

（一）制定专业课程建设的标准

课程建设始终是人才培养的核心。借鉴其他院校课程改革成果，制定该专业所有核心课程必须完善并达到的标准：①根据人才培养方案和学科发展趋势修订课程教学大纲；②选用适合教学内容的中英文教材和参考书；③编写符合教学大纲要求的教案和高质量的多媒体课件；④合理安排教学内容，开展切实有效的实践活动；⑤建立严格的课程考核评定体系。

（二）加强“专业核心课程群”建设，构建“理论教学、实践教学和创新训练”三部分并重的课程体系

专业核心课程群建设是从专业导向、能力导向和职业导向进行考虑，从而进行合理组合。如包括核心课程群中基础课程、专业基础课程和专业课程衔接，课程的内容根据学生的认识和知识的深入合理设置；包括课程群内课程内容的有机整合，避免不同课程内容的简单重复；包括教学实践环节的统一安排；包括课程群整体对学生创新能力的培养、创造思维的训练、创造心理的树立、创造技能的掌握等。构建由理论教学、实践教学和创新训练等3部分并重的创新课程体系。以统筹规划、突出重点为核心，以分级建设、注重实效为支撑，遵循“合理选择（整合）、梯度深化、有机组合”的原则，实现公共基础平台、专业基础平台和根据专业或专业方向而设置的专业课平台三阶段的创新型素质教育课程体系的建设。

（三）加强教材和精品课程建设

提倡选用近三年的优秀教材，或国家教育部推荐教材，或国外高水平原版英文教材。鼓励建设一体化设计、多媒体有机结合的立体化教材。设立“教材建设项目”，支持教师编写教材和出版等工作。鼓励购买原版英文教材，购买教材费用由教学经费支出。制定了《动物科学学院精品课程培育方案》，安排专项资金用于精品课程和“精品课程网”的建设，及时更新精品课程内容。

（四）加强选修课建设，促进专业拓展教育

一是加强综合素质课程的建设，尤其是大学生文化素质教育核心课程的建设，把一些前沿性强、体现文理交叉渗透的、深受学生喜爱的课程列为全校性的公共选修课，学生可根据自己的特长、兴趣和能力选修；二是围绕教师的科研课题或国内外大型竞赛开设一些相关的、利于培养学生的科研和创新能力的选修课；三是着力从相近专业（兽医专业）主干课和重点课程中选择开设出一批选修课。通过对此类课程的学习，拓展学生的视野，提高大学生的综合素质。

三、加强教学资源建设

（一）加强网络资源的建设

随着网络和多媒体技术的迅速发展，学生利用网络教学资源进行自主学习得到很大的发展。如网络资源库内容缺乏吸引力，缺乏鼓励学生自主学习的机制等。针对网络资源的不足进行改革，扩大利用网络资源的利用率，促进学生和老师进行实时沟通，促进师生共同进步。逐步实现专业核心课程全部网上运行并及时更新网络平台的内容，使课程的网络平台成为课堂教学最有效的辅助工具。

（二）优化整合教学资源，加强实验教学平台建设

根据课程体系，为本专业本科生的实验教学构筑四大实验平台，包括基础课实验教学中心、专业课实验教学中心、各学科教师科学研究实验室、生产实验场和教学实习基地。四大平台分别从基础理论、专业实践技能、学科研究前沿和生产技术管理等几个方面对学生进行针对性的培训。基础课主要依托学校开放的公共实验课程平台，本专业教师的研究室全面向本科生开放，1～4年级本科生可利用假期到生产实验场和教学实习基地参加生产实践。这些措施为培养专业基础扎实、实践动手能力强、具有创新精神和创业能力的高素质动物科学人才提供了保障。

（三）开拓校外优势教学资源，拓宽教学视野

积极挖掘和充分利用校外优质教学资源，通过校企联合、与国内外名牌大学和高水平科研院所联合、吸纳优良的国内外教学网络资源和书籍等，加强协同开发，促进优势互补和资源共享，拓宽教学视野。

利用企业的资金、设备、实践场所来培养从事本专业的技术人才，育人单位与用人单位紧密结合，可以将专业学习与企业实践相结合，有效地提高专业知识的实用性。校外实习基地为学生开展生产实习、社会调查、课外创新活动和毕业论文提供了强有力的保证。同时每年11月份举办一次校企合作论坛，积极与企业探讨校企产学研合作、本科人才培养等问题，充分利用校企双方的优势互补培养创新型适用人才。

利用与国外高校的合作（如2+2培养）培养学生，可以利用国外的教学资源，开拓教学视野，培养优秀的学术型人才。如本专业2010年与西澳大利亚大学签订了“2+2”联合培养人才的协议。“2+2”本科人才培养模式改革是本专业教育改革的趋势和潮流，是本专业学术型人才培养的适应高等教育发展的需要，是切实提高教学质量和本科人才培养质量的必要手段和重要途径。同时加大教学经费的投入，购买优秀的国内外教材、参考书籍及一些网络资源，进一步完善教学资源。

四、加强专业课教学模式改革

在现代畜牧生产技术快速发展的今天，动物科学知识更新速度加快，为了培养出适应时代发展和社会需求的高素质人才，使学生紧跟时代步伐，学以致用，在理论和实践教学方面的教学方式进行必要的改革，以适应新时期社会对动物科学专业人才的要求。理论教学方面，强调教学内容、教学模式与教学手段的改革和创新。

教学内容。①删除陈旧过时的教学内容，吸收本学科发展的最新研究成果，实现有生命力的经典内容与科学前沿的系统成果的辩证统一；②将教师科研内容引入理论教学，把自己科研课题的构建思路、国内外研究现状及发展趋势讲授给学生，进一步拓宽学生的视野，激发学生学习专业的兴趣，使学生更了解动物科学专业的研究内容和发展方向；③遵循“少而精”的原则，突出宏观内容的教学，讲授突出重点、要点、难点，着重介绍动态的、发展的内容和整体的科学思维方法。

教学模式。①改变教师满堂灌的“填鸭式”教学方式，代之以启发式、讨论式和研究式的教学方法，激发学生开动脑筋，积极思维；②教师讲授提纲挈领，讲清问题的缘由、解决问题的思路、得到的结论及其应用场合，做到每堂课都能结合生产实践中的案例讲述专业理论，引导学生在学习的过程中理论联系实际；③适度减少讲授时数，积极引导学生在课堂上围绕该课程中的主要内容进行“专题学术沙龙”，提高学生学习的主动性和创新学习能力。④邀请在企业挂职的教师讲授专业性非常强的课程，将集约化畜牧生产技术、管理、信息等知识传授给学生。如广东温氏集团副总裁罗旭芳高级畜牧师和陈峰副研究员为本科生讲授《畜禽安全生产》、负责温氏猪育种工作和新技术研究开发的广东温氏研究院院长吴珍芳教授为本科生讲授《动物育种及转基因技术》等。

此外，鼓励教师将科研成果转化为教学内容，促进科研与教学互动。以教学试验方式提升学生所学知识的实践性。