种植技术

菜豆施肥技术要点

需肥特点菜豆生育期内吸收钾肥和氮肥较多，其次为磷肥，每生产1000公斤菜豆需氮3.37公斤，磷2.26公斤，钾5.93公斤。另外适当喷施硼、钼等微量元素对植株的生长发育也有促進作用。菜豆全生育期每亩施肥量为农家肥2500～3000公斤（或商品有机肥350～400公斤），氮肥（N）8～10公斤，磷肥（P2O5）5～6公斤，钾肥（K2O）9～11公斤。有机肥作基肥，氮、钾肥分基肥和两次追肥，磷肥全部作基肥。化肥和农家肥（或商品有机肥）混合施用。一般中等肥力田，每亩目标产量1500～2000公斤，可按如下方案进行基施和追施肥料。低肥力田在此基础上略增加，高肥力田适当减少用量。

基肥一般中等肥力田，每亩目标产量1500～2000公斤，可施用农家肥2500～3000公斤（或商品有机肥350～400公斤），尿素3～4公斤，磷酸二铵11～13公斤，硫酸钾6～8公斤。

追肥抽蔓期每亩施尿素6～9公斤，硫酸钾4～6公斤；开花结荚期每亩施尿素5～7公斤，硫酸钾4～6公斤。

根外追肥结荚盛期，用0.3%—0.4%磷酸二氢钾或微量元素肥料叶面喷施3～4次，每隔7～10天施1次，设施栽培可补充二氧化碳气肥。

草菇高产栽培的四步骤

合理安排生产季节

草菇是高温型食用菌。为了使草菇在播种后能正常发菌出菇，栽培季节应选择在日平均温度25℃以上进行。这样有利于菌丝的生长和子实体的发育，有塑料大棚的可提前到5月中旬播种，有温室菇房的则可一年四季栽培。

选择有利栽培场所

草菇室内外均可栽培，但以室外栽培更为有利。在室外栽培时，应选择土质肥沃、疏松、透气、排灌方便的农田，如前期作物为油菜、西瓜等地作为栽培场所最为适宜。生荒田的产量远不如熟肥地高。栽培前应清除杂草，开通厢围沟，做到涝时能排，旱时能灌。

严格选用、处理培养料

无论选用哪种原料，均应干燥无霉变，并在生产前曝晒2―3天。新收获的稻草要彻底干燥，否则易烂料而失败。播种前用5%石灰水预湿拌料，pH值达到12以上，再建堆发酵4―5天，培养料基质含水量达到65%―70%。

采用科学的栽培技术

采用巴土消毒，袋栽发菌，然后脱袋的塑料小拱棚或塑料大拱棚内覆土出菇的“两段栽培法”能明显提高产量。此法一是可使稻秆类原料能装紧压实，原料紧密相连，有利发菌，避免了因原料松散在采菇时常牵动草料损伤菌丝及小菇蕾而死菇的弊端；二是发菌阶段可从码堆层数增减去调节料温平衡，促进菌丝正常生长；三是通过覆土，改善了出菇场内的小气候环境和物理结构，使草菇子实体从原基形成到生长发育始终处在一个较为稳定的环境中，少受外界不良因素的干扰，有利于提高产量；四是覆土后可充分利用土壤中的营养元素，特别是通过土层含水量的渗透与输送满足草菇生长对水分的需求，从而达到优质高产之目的。

草菇覆土时袋应平放，袋间相距5―10厘米，空隙填土，表层土原1.5―2.0厘米。覆土后应一次淋足水分，使料内菌丝能充分利用土层水分供菇生长。水分管理中，一是切忌在实体形成时补水；二是切忌直接补充自来水或地下水，避免造成大的温差而成批死菇。

防止蔬菜过早衰 摘心除叶莫迟挨

茄子、辣椒、黄瓜和番茄等蔬菜，由于受到不良因素的影响，会造成早衰，降低产量及效益，早衰的症状为植株萎缩、叶片变黄、果实成熟晚、产量低，严重的可使植株过早死亡，为此，应采取以下综合措施：

适时摘心。摘心的主要作用是防止植株徒长，减少养分过多消耗，促进植株多结果，通过实践，如黄瓜在25片叶左右进行摘心，能促进回头瓜的形成，否则易造成营养运输受阻；番茄摘心时间要在第四果穗采收后，并在顶部穗果上留2片叶子，以免造成根系早衰和植株下部卷叶，不要在第四花絮刚一开花就摘心。

摘除老叶。各种蔬菜都要及时摘除植株下部的老叶、枯叶和病叶，以利于田间透光，这样不仅可以减少植株的营养消耗，又能有效地控制病害的发生和蔓延，促进植株健壮生长。

及早采收。蔬菜提倡早收果实，早采收可以减少植株养分消耗，防止植株过早衰老。

高温多雨期 山药怎样预防病害

近段时间以来，多有高温降雨天气。这对山药种植户来说很是不利，因为每年高温多雨季节，都有不少山药受害。

据笔者实地观察及经验丰富的菜农介绍，当前山药主要发生的病害有三种，分别是枯萎病、炭疽病和褐腐病。这三种病害主要通过雨水及浇水传播，而现在正处在高温多雨期，也为这三种病害的发生创造了条件。

枯萎病在发病初期主要表现为茎基部出现梭形褐色斑块，病斑逐渐向四周扩展，导致茎基部表皮腐烂，上部叶片黄化脱落，藤蔓枯死，病茎内部变褐，块根染病会导致皮孔的四周产生圆形至不规则形褐色病斑。菜农可使用50%氯溴异氰尿酸1000倍液或40%甲基硫菌灵硫磺悬浮剂600倍液或70%代森锰锌500倍液进行灌根。

山药的炭疽病主要为害叶片和茎。叶片上的病斑圆形至椭圆形，中间灰白色至暗灰色边缘呈深褐色，后期病部生有小黑点；茎部病斑呈中间灰白色，四周黑色的不规则形斑，严重时病斑连成片至全株变黑枯死。菜农可用25%咪鲜胺1500倍液混10%苯咪甲环唑1500倍液进行防治。

褐腐病主要为害山药的块茎，块茎染病后病部呈坏腐状不规则褐斑。菜农可用70%甲基硫菌灵1000倍液或80%乙蒜素3000倍液进行灌根防治。

黄姜要高产 种植把“八关”

黄姜具有极强的生命力，通过多年试验观察，可在不同的土壤种植，一般均生长良好。从冬、春、夏播种情况来看，冬播比春播好，春播比夏播好。冬播一般在12月上旬至1月下旬，春播一般在2月上旬至3月上旬。依据黄姜的生长特性，要想获得高产，在种植技术上要把好“八关”。

一是整地关。地块选择以坡坪地为好，水田次之。一般需两犁两耙，整平耙细。播种时湿度不宜过大。

二是施肥关。开沟要深施农家肥，下种要重施专用肥，酌情巧施微量元素肥，如硼、锌、铜肥等，有的可以浸种，有的可以喷叶，有的可以拌肥追撒。农家肥每亩3000～4000公斤，农家肥不足也可将秸秆开沟深埋代替。专用肥每亩需100～300公斤，据试验总体概算，每亩鲜姜200公斤，约需氮肥45公斤、磷肥100公斤、钾肥60公斤。

三是选种关。一般讲，选一年或两年生种均可，重点要把握好种姜粗细均匀，有2～3个龙头，根须发达，无病虫害。每亩用种量一般200～300公斤。

四是播种关。开沟种植法：一般以67厘米宽为一厢，先在厢中开沟埋肥，合垄后用薄土盖粪，再按大行33厘米、株距16～20厘米，均匀地摆上姜块，然后在行中撒上专用肥，再取沟土覆盖。厢高16～20厘米，盖土深度4～6厘米。包膜种植法：先按80厘来一厢划线，然后均匀地撒上农家肥、专用肥与黄姜种，最后按边线取沟土覆盖。此种植方法每亩可节约工时2～5个，产量无明显差异。

五是搭架关。黄姜喜攀怕缠，搭架与否，对产量影响很大。一般在苗芽10～20厘米高时，要及时搭架，架杆一般1.2米左右，3～4杆为一架并扎紧。杆头插地时，要注意防止刺伤种姜，引起腐烂。

六是除草关。化学除草可以大大节约劳力，按杂草类别用药为好。出芽前可用“禾耐斯”、“乙草安”、“都尔”，按说明对水喷雾。出苗后用“收乐通”、“亩效姜草灵”直接对草喷洒效果好。对少量阔叶草可人工拔掉。每亩除草成本一般5元左右，一年三次。

七是培土关。黄姜耐旱怕渍，播种之后，如遇雨水冲刷，沟土淤塞，特别是7～10月的块根膨大期，要注意培土壅蔸，防止浅根外露影响生长，防止湿度过大造成烂种死苗。

八是防病关。新播地块病虫较少，要注意对重茬地土壤消毒，重点防治根腐病、地老虎、蛴螬等，可用多菌灵拌种，减轻病害，或用90%晶体敌百虫500倍液喷杀防治，效果较好。

棚室蔬菜过量施氮危害大

氮是农作物生长发育、增产增收不可缺少的三种大量元素之一。但当超过一定的量时，不但会造成蔬菜产量和品质下降，还会在土壤中产生有害物质。科学研究和生产实践表明，棚室蔬菜生产中有近25%的土壤存在过量施肥现象。氮肥在蔬菜上的施用量是有极限的，偏施或过量施用氮肥对农作物的生长发育有很大危害。

1.氮肥施用过多，会造成土壤氮素过量。过量的氮素会与更多的碳水化合物形成蛋白质，剩下的碳水化合物用作构成细胞壁的原料，会致使作物细胞壁变薄，组织柔弱，引起植株徒长，茎蔓粗，叶片大而薄，脆且易折。

2.作物吸收过多的氮素，叶片过于肥大，株间郁闭，通风透光能力下降，降低了作物群体的光能利用率，作物呼吸旺盛，会增加光合产物的消耗，减少干物质积累，造成减产。

3.施用氮肥过多，植株抗逆能力下降，易感病虫害和遭受冻害，特别易感染病毒。

4.过量施用氮肥，会抑制磷、钾和微量元素的吸收，导致果实成熟慢，颜色不正，出现畸形果，致使花芽分化率降低，营养生长过剩，坐果率低或不坐果，瓜果膨大速度慢，化瓜。

5.棚室蔬菜施用氮肥过多，土壤水溶氮含量高，易轉化成氨气或硝酸气体，源源不断地从土壤中释放到空气中，造成氨气或硝酸气体中毒，熏坏蔬菜叶片。

6.过量施用氮肥，还会加剧土壤次生盐渍化，使蔬菜果实中的钙、镁等营养元素显著减少，经常出现缺钙、缺镁症状。

甜瓜施肥要有节 适时适量防瓜裂

科学施肥。根据甜瓜生长期间的需肥、需水规律，均衡供应肥水，不要盲目浇水施肥。施肥时，不但要施足基肥，满足甜瓜前期生长的需要，而且还要在甜瓜生长后期及时追肥，满足甜瓜后期生长的需肥要求。

合理灌水。一方面要及时浇好膨瓜水，促进甜瓜果实膨大；另一方面在浇膨瓜水后，不要再浇大水，尤其是在采摘前10天左右尽量不要浇水，以防止裂瓜。

保护叶片。注意保护果实附近的叶片，利用它们为甜瓜果实遮挡阳光，避免因阳光照射引起果皮老化而出现裂瓜。

控制温度。温室生产中要采取保温措施，使温室的日平均温度保持在15℃以上；放风时，先扒一较小的风口，然后再随着温度的升高逐渐将风口扒大；突遇寒流时，要及时加盖草苫等保温材料，防止温度骤然降低。

保护果实。当果实在阳光下暴晒时，可用报纸套袋遮阳，防止阳光直射。遮阳还可以防止果实表面出现绿斑，保持果实美观，这在夏季栽培时尤为重要。

喷施微量元素。坐瓜后，结合浇水用0.3%的氯化钙和0.12%～0.25%的硼酸混合液进行叶面喷施，每隔7天喷1次，连喷2～3次，以补充微量元素。