过度节食伤不起

吴金莲

现在很多人追求时尚、美丽，拼命控制饮食，节食减肥，盲目认为越瘦越美，变得瘦骨嶙峋，其实是对美的偏见。一些健康达人，对流传的“养生观点”听风便是雨，不结合自己的身体状况而随波逐流，甚至做得“过了头”，如过度节食，反而对身体有百害而无一利。

过度节食隐患多

正常人每日消耗的能量包括两部分，一是应对日常生活、工作、运动、思维所需，一是维持机体各器官正常运转。如长期热量摄入不足，不但应付不了日常需要，对人体各器官的正常运转也会带来损害。加上现代社会节奏加快，工作压力大，竞争激烈，需要良好的身体素质，才能适应环境的需要。

正常情况下，我们每天要摄取40种以上食物，才能满足人体对营养的需要，如果一味控制进食量，造成营养失衡，不但抵抗力下降，有些疾病也悄悄上身，而自己还浑然不知。

由于营养缺乏，人体所需的铁质、钙质、叶酸、维生素等也会摄入不足。人体缺铁，会引发贫血：老年人营养缺乏，会造成严重的骨质疏松，稍微碰撞就会发生骨折：儿童需要大量营养物质保证生长发育的需要，如果控制饮食不当，严重影响身体和生理发育，会变得体质懦弱，身材矮小，反应迟钝，学习困难：对于成年人来说，会使记忆力减退，由于营养素缺乏，脑细胞营养不良、受损，总是丢四拉四。同时，过度节食也可造成很多精神疾患，如焦虑、失眠、强迫症、抑郁症等病理状态。

过度节食四宗罪

罪之厌食症近年来，年轻女性减肥引起的厌食症呈现逐年上升趋势。很多人极度害怕变胖，每天只喝水、吃少量水果，渐渐对食物缺乏兴趣，到后来滴水难进。随着病情的加重，出现失眠、焦虑、烦躁、情绪易激惹。当明白其严重后果想进食时，已经不可能了，最后变成营养不良，骨瘦如柴，机体衰竭，甚者导致死亡。医学统计显示，厌食症病程5年左右者，有5%的死亡率：20年则有20%以上死亡率。

罪之胃下垂过度节食使胃体缺乏动力和营养，出现一系列消化道症状，人体消瘦、乏力、胃纳减少、腹部饱满、胀痛，出现经常性腹泻、便秘等症状，最后极度衰弱，危及生命。

罪之癌症由于人体长时期缺乏营养，使机体细胞营养不足，导致正常细胞发生变异，恶化并癌变，待自己感到身体异常时，已经病入膏盲，到了癌症晚期难以治愈。

罪之发育迟缓、不孕不育青春期是人体发育的重要阶段，摄入能量不足，会影响性成熟，男性第二性征发育停滞，须发脱落，生殖器呈现幼稚状态，精液稀薄，精子畸形，肌肉干瘪，身材矮小：女性由于脂肪减少，雌激素和内分泌发生紊乱，乳房发育停滞，月经周期紊乱、量少、闭经，性欲减退，不能正常排卵，严重者影响生育以至不孕。

温馨提醒

节食适度好。要根椐自己的年龄、性别、活动量和工作性质的不同，科学合理地决定碳水化合物、蛋白质、脂肪及微量元素的摄入，保证人体正常的能量供给，同时注意适当控制饮食，达到“供需”平衡，而不是一味拒绝能量物质的摄入。