冬病夏治 老年支气管炎食疗方

老年慢性支气管炎是老人常见疾患，每逢天气变化则复发。秋冬寒冷季节发作尤其频繁，而夏季却是老慢支的相对缓解期。

中医认为老年慢性支气管炎长期不愈多与肺、脾、肾三脏亏虚有关。根据中医“治病求本”和“冬病夏治”的理论，老年慢性支气管炎在夏季进行适当的药膳调补，可以起到事半功倍的作用。因此，患者在夏季病情缓解期，除了要求患者注意保暖、预防感冒和进行呼吸锻炼等积极预防外，还应辅以健脾养肺、补益肺肾类的药膳，这样可以明显减少复发，延缓病情发展。

黄芪乌骨鸡——黄芪30克，乌骨鸡半只。将乌骨鸡去毛和内脏，切半只，再切块，放砂锅中与黄芪共炖，鸡肉熟烂后，加调味品，饮汤食肉，可分3次食用。连食1个月左右。可起到益气养肺、滋肾养血、固表防感冒的作用。

补肾胡桃泥——紫衣胡桃1个，每晚临睡前细嚼后服下，长期服用有补肾养血、润肺纳气的作用。适宜于肾虚的老年慢性支气管炎患者食用。

百合核桃粥——百合50克，核桃肉15克，大红枣10枚（去核），粳米50克，共煮粥食。适用于老年慢性支气管炎肾亏虚、咳嗽气喘者。

虫草炖老鸭——冬虫夏草15克，老鸭1只。将虫草放于鸭腹内，加水炖熟，调味食用，连食1个月左右。可补体内虚损、益肺肾、止咳喘。

山萸肉粥——怀山药30至60克，山萸肉20克，粳米100克。将怀山药、山萸肉煎取浓汁，与粳米同煮粥，日服l至2次，有补肾益精之功效，适用于肾虚型老年慢性支气管炎患者食用。

老人随着年龄的增长，味蕾的退化会导致什么都不想吃，特别是在炎热的夏季，下面向您推荐二款开胃粥和一道开胃菜，您不妨试试看。

开胃粥

胡萝卜粥

做法：将适量胡萝卜洗净切碎，与适量粳米同入锅内，加清水适量，煮至米开粥稠即可。早晚餐温热即食。这款粥在开胃的基础上还能明目，降压利尿。适用于高血压以及消化不良的老人食用。

桃仁粥

做法：先将10～15克桃仁捣烂如泥，加水研汁去渣，同粳米50～100克煮为稀粥。每日1次，5～7天为一疗程。不仅能开胃还能够活血通经，祛痰止痛。

主料：莴笋100g、豆腐皮100g、胡萝卜100g

配料：果醋适量

制作方法：1.食材洗净后，分别将胡萝卜和莴笋皮削去，再用销果刀把胡萝卜和莴笋切成薄片；2.装入碗中，用凉白开冲一遍，沥干水分后倒入果醋腌渍，豆腐皮改刀成两指宽大小；3.放入开水中焯，用凉白开过冷，沥干水分；4.放入豆腐皮，滴入几滴香油，拌匀即可食用。

（责编：辛娅）