油用牡丹栽培技术

刘振磊

【摘要】牡丹是中国国花，其价值远不止于观赏方面，它作为新兴的油料作物，其经济价值是不可限量的，油用牡丹产量高，产籽时间长；出油率高，可达到18%～22%，牡丹油营养价值高，其中α-亚麻酸是构成人体细胞特别是脑细胞的重要成分，是人体不可缺少的。油用牡丹的栽植技术从地块选择、品种选择、栽植及苗期管理方面都需要科学性、技术性。

【关键词】油用牡丹；栽植；管理

牡丹是芍药科芍药属多年生落叶小灌木，牡丹又分为观赏类牡丹和油用牡丹，油用牡丹产量高，一般六年以上牡丹亩产能达600斤以上；牡丹是多年生木本植物，产籽时间长；出油率高，可达到18%～22%，高于大豆。牡丹油营养价值高，其中α-亚麻酸是构成人体脑细胞特别是脑细胞的重要成分，是人体不可缺少的。粗制牡丹油为红棕色至深棕色液体，纯化后为透明的黄褐色，凝固点4～6℃，碘值109～115，皂化值189～199。牡丹油可供食用，用于配制色拉油、人造奶油等。种子油中亚油酸含量为45%，它对降低人体血液中的胆固醇含量、预防高血压、中风和心脏病具有明显的功效，还可作为工业原料制造甘油、肥皂等。紫斑牡丹种子产量比一般油料作物高，山旱地栽植的紫斑牡丹每亩可产种子100公斤，阴坡山地可产175公斤，每亩产值在1200元以上。一次投资可多年收获。其单瓣品种的雄蕊发达，花粉量大，适合发展养蜂业、花粉加工业；花蕾、花瓣可以做食品、饮料及沐浴液等原料；枝叶提取物可作生物农药和防腐剂。因此，2011年3月22日，国家卫生部批准牡丹籽油为国家新资源食品，油用牡丹被列入《山东省油料等四个产业振兴规划》。千百年来，只听得“牡丹花开迎富贵”，没见过牡丹还能榨出油。油用牡丹属毛茛科，芍药属，是一种结籽多、果荚大、籽粒饱满、含油量较高而且产量稳定的牡丹品种，该作物是我国特有的木本油料资源，适宜种植地区范围广、出油率较高、营养价值优良，其加工产业经济效益、生态效益及社会效益显著，发展潜力巨大。目前已在我国多地种植，并形成了一定的产业规模。

“惟有牡丹真国色，花开时节动京城”。牡丹娇艳多姿，雍容大方，是国人历来所歌颂、赞誉的对象。现在，国色天香的牡丹不仅是人们心中的“花中之王”，更被当代的有识之士发掘出极高的经济、生态和社会价值，近几年来，东阿县牡丹产业发展迅速，截止目前，东阿县已栽植油用牡丹7万多亩，油用牡丹的栽培技术需要科学性、技术性。下面对东阿县油用牡丹的栽培技术简单介绍如下：

1、栽植地块选择

油用牡丹栽植，宜选高燥向阳地块，以沙质壤土为好。要求土壤疏松透气、排水良好，适宜PH值6.5～8.0。

2、品种选择

以结籽量大、出油率高、适应性广、生长势强的“凤丹”品种为主。

3、整地

土壤深翻30～40㎝，每亩施用150～200公斤饼肥或腐熟的厩肥1000～1500公斤，40～50公斤复合肥作为底肥。同时施入1015公斤/亩辛硫磷颗粒剂和4～5公斤/亩多菌灵等做为土壤杀虫杀菌剂。

4、栽植时间及苗木处理

油用牡丹栽植时间以9月中旬至10月中旬为佳。一般选择1～2年生“凤丹”实生苗，要求无病虫害，根系完整，若根部过长，可留足17cm～20cm其余截掉，用800倍福美双浸泡5～10分钟，晾干后栽植。

5、栽植密度

如果间作核桃，牡丹种植方式为大行100×小行70×株距30cm每亩2220株。如果不搞间作，牡丹种植方式为大行90cm×小行50cm×株距30cm即每亩3170株。

6、栽植

栽植时，用宽度为30㎝或40cm的铁锨插入地面，别开一个宽度为5～10㎝、深度为25～-30㎝的缝隙，在缝隙两端各放入一株牡丹小苗，使根颈部低于地平面2～3㎝，务必保持根部舒展，然后踩实使根土密接。也可用自制三股叉深扎三个穴，每穴栽一苗。栽植后按行封成高10-20㎝的土埂，以利保温保湿。

7、田间管理

（1）锄地

油用牡丹生长期内，需要勤锄地，一来是灭除杂草，二来是增温保墒。开花前需深锄，深度可达3～5㎝；开花后要浅锄，深度控制在1～3㎝。

（2）追肥

牡丹栽植后第一年，一般不追肥。第二年开始，每年追肥2次。第一次在春分前后，每亩施用40～50公斤复合肥；第二次在入冬前，每亩施用150～200公斤饼肥，40～50公斤复合肥。

（3）病虫害防治

2月上中旬，喷洒多菌灵500倍液，喷洒时要覆盖整个地面；3月初，每亩撒施辛硫磷颗粒剂10～15公斤；4月初，于花期前7～10天喷施70%甲基托布津600～800倍液；5月下旬开始，每隔15～20天，喷施一次多菌灵或甲基托布津、百菌清等杀菌剂600～800倍。

（4）浇水

牡丹为肉质根，不耐水湿，应保证排水疏通，避免积水，不宜经常浇水，但特别干旱时仍需适量浇水。

（5）清除落叶

10月下旬叶片干枯后，及时清扫落叶，并集中烧毁或深埋，以减少来年病虫害的发生。

发展油用牡丹还有替代进口食用油战略意义。初步估算，油用牡丹推广到6000万亩，5年内可解决国家50%的食用油进口依赖，15年后可解决80%的进口依赖。