葡萄避雨栽培技术与应用

刘慧青

摘要：葡萄是我国十大水果之一，适应能力强，南北方均可种植栽培，葡萄营养丰富，富含多种维生素和氨基酸，是人们喜闻乐见的重要水果之一，本文从多种角度介绍了葡萄避雨栽培的方式、方法，从品种选择、避雨棚种类、棚膜选择、基础管理及病虫害防治措施等。

关键词：葡萄 避雨栽培 应用

葡萄避雨栽培可有效减少喷药次数和用药量，开展无公害葡萄生产，尤其是对葡萄霜霉病、白腐病、灰霉病、黑痘病、炭疽病等的发生和危害起到有效的预防作用，降低发病率，提高葡萄的品质。在雨水集中的北方地区及南方多雨地区都可适用。葡萄避雨栽培及应用，能显著提高单位面积产量和质量，增加经济效益，提高果农收入。

1 品种选择

适合南方露地栽培的葡萄品种均可用于避雨栽培，如京亚、巨峰、圣诞玫瑰、黑大粒、意大利和黑玫瑰、美人指、秋黑、红高、夏黑、温克等。适合北方雨水集中地区避雨栽培的品种如：巨玫瑰、美人指、摩尔多瓦、夏黑、秋红、红地球、瑞必尔等。

2 避雨棚选择及种类

2.1 窄棚：棚宽3.2米，棚高2.8米，棚长根据葡萄种植的长度灵活运用，50-100米均可，窄棚避雨栽培方式适合行距3.2-3.4米的单、双篱架葡萄栽培模式。建窄棚时不需要另外架设棚柱，可用篱架上用的钢筋水泥桩，上端比大田栽培的钢筋水泥桩加长40-50厘米，其中心留一直径3厘米的圆孔，并以桩柱为中心，在从圆孔中穿进一根径粗3.0米长的镀锌管作横梁，横梁两端用钢筋水泥桩顶上，覆上薄膜压紧即可。

2.2 宽棚：棚宽6米，棚高3.5米，棚长50-100米，宽棚模式更适用于行距2米的篱架、平顶棚架栽培。建宽棚时，在避雨棚两边，每隔5-6米立一根直钢筋水泥柱，在柱上顺焊直径3.0厘米粗的钢管，地下部分埋入土中50厘米，横向两根柱子上焊接弧形钢管作为拱棚，拱棚中间焊接钢管连成中梁，其上覆盖棚膜压紧即可。

3 棚膜选择

3.1 棚膜选择：选择用白色聚氯乙烯膜为好。薄膜厚度选择：窄棚0.03毫米，宽棚0.05毫米。

3.2 覆膜和揭膜时间：黑痘病和霜霉病多发地区，葡萄开始萌动时覆膜；一般在雨季到来的5月中下旬覆膜。果实采收后揭膜，覆膜期，无雨时，可以把棚膜卷起，多照射阳光，增强光合作用，积累营养，利于果实着色和改善品质。

4 基础管理

4.1 常规管理：包括土壤、肥料、水分、整形修剪等常规管理，可按照露地栽培葡萄园栽培模式进行。

4.2 施肥：可亩施肥150-200斤复合肥，生物有机肥300斤，生长期加喷农家宝3-4次即起到施肥作用，又可防病治虫。

4.3 石灰氮涂芽。葡萄多数品种，都需要7.2℃以下低温800-1200小时，才能打破自然休眠，南方葡萄种植区多因冬季的低温有效时数不够常常造成葡萄发芽不整齐，花芽分化质量差。所以在萌芽前20-30天，用50-60倍石灰氮液涂抹冬芽，可迅速解除葡萄休眠。

4.4 夏季修剪：适时进行夏剪，进行抹芽、摘心、绑蔓，减少营养消耗，有利于园内通风透光。

4.5 合理控制产量：按照合理定产原则，亩产控制在3000斤左右，尤其是疏除小穗、副穗、掐去1/2-1/3过长穗尖和疏除畸形果、小果，可增大单果重量，采取果穗套袋，以减少裂果，提高葡萄品质，增加经济效益。

5 病虫害防治

5.1 萌芽期：50%多菌灵800倍喷雾。防治黑痘病等。

5.2 开花期：速克灵2000倍加吡虫啉1500倍喷雾，防灰霉病、穗轴病、黑痘病，兼治叶蝉、白粉虱等。

5.3 幼果生长期：用甲基托布津800倍或可杀得800倍喷雾，主要防治霜霉病、炭疽病、白腐病等。

5.4 果实膨大期：用世高3000倍液喷雾，主要防治炭疽病、白腐病等。

5.5 果实着色期：用可杀得800倍加杀毒矾600倍液喷雾，主要防治霜霉病、炭疽病等。

5.6 果实采收期：用雷多米尔800倍液喷雾，主要防治霜霉病、褐斑病等。

参考文献：

[1]贺痰盂眧，罗国光.葡萄栽培[M].北京：中国农业出版社， 1994.

[2]严大义.葡萄生产技术大全[M].北京：中国农业出版社，1989.

[3]黎盛臣.实用葡萄与庭院葡萄[M].北京：金盾出版社，1993.

[4]邓建平.南方葡萄避雨栽培技术.中国农业大学出版社.