崇信县秋冬大棚芹菜高产种植技术

白飞

近年来，随着产业结构的调整，本县设施蔬菜面积逐年扩大，芹菜种植也从普通露地栽培调整为设施大棚栽培，大棚芹菜在1月底2月初上市，一般每亩芹菜可产14000斤左右，每亩产值2.1万～2.6万元，效益十分可观.目前该技术在本县推广种植面积已突破6万亩。

1、品种选择

选用耐寒耐热性强，抗病性强，不易抽苔的荷兰芹品种，该品种生长旺盛，叶色翠绿，叶片中等，叶柄淡绿色，有光泽，叶柄粗壮，抱合紧凑，纤维少，品质脆嫩，适应性广，商品性好。

2、适期播种

选择排灌方便、疏松肥沃的土壤栽培荷兰芹（香芹）；前荐可以是豆类或瓜果类作物，荷兰芹喜肥耐肥，对肥水条件要求较高，要求底肥占总施肥量的80%左右。一般667㎡施腐熟农家肥4000～6000kg，过磷酸钙30～50kg，含锰、硼的叶菜专用复合肥25kg。深耕20cm左右，耙碎土做成宽1.4～1.5m、长6～7m的育苗畦，挖好排水沟。大棚内秋冬茬芹菜一般在7月下旬～8月上旬进行直播。每亩可播120克左右的种子，播种时，芹菜种子很小，因此在播种前应将畦面拍平整，灌足底水，水渗下后再用细土将低洼处填平。将种子连同细沙均匀地撒在畦面上，再用耙子搂平，将畦面拍平整.播后如遇干旱，可每天傍晚浇1次小水，保持地面湿润，直到出苗。出苗时间一般需要17～23天.

3、芹菜种植所适宜的环境条件

3.1 温度：芹菜属于耐寒性蔬菜，要求较冷凉湿润的环境条件，在高温干旱条件下生长不良。芹菜在不同的生长发育时期，对温度条件的要求是不同的。发芽期最适温度为15～20℃，低于15℃或高于25℃，则会延迟发芽的时间和降低发芽率。适温条件下，7～10天就可发芽。芹菜在幼苗期对温度的适应能力较强，能耐一4～一5℃的低温。幼苗生长的最适温度在15-23℃。温度超过23℃则生长不良，品质下降，容易发病。芹菜成株能耐一7～一10℃的低温。秋芹菜之所以能高产优质，就是因为秋季气温最适合芹菜的营养生长.

3.2 光照： 芹菜种子发芽时喜光，有光条件下易发芽，黑暗下发芽迟缓。芹菜的生育初期，要有充足的光照，以使植株开展，充分发育，而营养生长盛期喜中等光强，长日照可以促进芹菜苗端分化花芽，促进抽薹开花；短日照可以延迟成花过程，而促进营养生长。因此，选用秋冬茬种植可在日光温室中生产。

3.3 水分： 芹菜为浅根性蔬菜，吸水能力弱，对土壤水分要求较严格，整个生长期要求充足的水分条件。播种后床土要保持湿润，以利幼苗出土；营养生长期间要保持土壤和空气湿润状态，否则叶柄中厚壁组织加厚，纤维增多，甚至植株易空心老化，使产量及品质都降低。在栽培中，要根据土壤和天气情况，充分地供应水分。

3.4 土壤及营养：芹菜喜有机质丰富、保水保肥力强的壤土或粘壤土。砂土及砂壤土易缺水缺肥，使芹菜叶柄发生空心。芹菜对土壤酸碱度的适应范围为pH值6.O～7.6，耐碱性比较强。芹菜要求较完全的肥料。在任何时期缺乏氮、磷、钾，都会影响芹菜的生长发育，而以初期和后期影响更大，尤其缺氮影响最大。荷兰芹对氮、磷、钾的吸收比约为4.7：1.1：1。苗期和后期需肥较多。初期需磷最多，因为磷对芹菜第1叶节的伸长有显著的促进作用，芹菜的第1叶节是主要食用部位，如果此时缺磷，会导致第l叶节变短。钾对芹菜后期生长极为重要，可使叶柄粗壮、充实、有光泽，能提高产品质量。在整个生长过程中，氮肥始终占主导地位。氮肥是保证叶片生长良好的最基本条件，对产量影响较大。氮肥不足，会显著地影响到叶的分化及形成，叶数分化较少，叶片生长也较差。此外，芹菜对硼较为敏感，土壤缺硼时在芹菜叶柄上出现褐色裂纹，下部产生劈裂、横裂和株裂等，或发生心腐病，发育明显受阻。

4、田间管理

芹菜喜湿，整个苗期均应以小水勤浇为原则，保持湿润的土壤条件。在播种后出苗前，用喷壶浇水。保持畦面湿润。出苗后至幼苗长出2～3片真叶前，因根系数量还很少，故每隔2～3天应浇1次水，使畦面经常保持见干见湿状态。浇水时间以早晚为宜。当芹菜长到5-6片叶时，根系比较发达，应适当控制水分，防止徒长，并注意防止蚜虫危害。在芹菜苗期一般不追肥。如发现缺肥长势弱时，在3～4片真叶时可随水追施硫酸铵，每667m2施用10kg。在幼苗l～2片真叶时，进行1～2次间苗，苗距3cm，最后株距保持在20cm左右。以扩大营养面积，保证秧苗健壮生长，并结合间苗进行除草。

5、病虫害防治

芹菜常见的病害有斑枯病、早疫病、斑潜蝇病。芹菜斑枯病：老叶先发病，病斑初为淡褐色油浸状小斑点，边缘明显，以后发展为不规则形斑，颜色由浅黄变为灰白色，边缘深红褐色，且聚生很多小黑粒，病斑外常有一圈黄色晕环。叶柄、茎部病斑褐色，长圆形稍凹陷，中间散生黑色小点，严重时叶枯茎烂。可用45%的百菌清烟剂或扑海因烟剂熏蒸棚，每亩150克分5-6处点燃，熏蒸1夜，每隔7-10天左右熏蒸1次。在发病初期喷70%代森锰锌可湿性粉剂600倍液，或50%的多菌灵可湿性粉剂600-800倍液，每隔7-10天喷1次，连喷2-3次，有很好的预防和治疗效果。芹菜早疫病，叶片被害，发病初期产生黄绿色水渍状斑点，后发展为圆形或不规则形，呈褐色或灰褐色，周缘黄色。严重时，病斑扩大互相连成片，造成叶片焦枯死亡。潮湿时，病斑上生有灰色霉层。叶柄和茎被害，病斑呈水渍状，呈椭圆形或条斑，灰褐色，凹陷。严重时，引起叶柄折倒或全株倒伏，湿度大时，病斑上长有灰白色的霉层。药剂防治：发病初期，可喷50%异菌脲可湿性粉剂600-800倍液或50%灭霉威可湿性粉剂500-600倍液，50%多菌灵可湿性粉剂500倍液、75%百菌清可湿性粉剂500-600倍液、76%灰霉特可湿性粉剂500-600倍液，隔7天喷1次，连喷2-3次。芹菜斑潜蝇病，

成虫、幼虫均可为害。雌成虫飞翔把植物叶片刺伤，进行取食和产卵，幼虫潜入叶片和叶柄为害，产生不规则蛇形白色虫道，叶绿素被破坏，影响光合作用，受害重的叶片脱落，严重的造成毁苗。可用1.8%阿维菌素乳油3000倍液或40%绿菜宝乳油1000-1500倍液，或25%杀虫双水剂500倍液，每隔7天喷一次，连续喷2-3次.

6、适时采收

当芹菜植株长至70～80cm时可采收上市，冬季大棚栽培待心叶已充分发育、最外叶刚出现衰老迹象时采收为宜，方可获得最佳经济效益。