冬虫夏草真伪鉴别

周文东

（重庆市永川区中药材公司，重庆402160）

冬虫夏草常见伪品有亚香棒虫草、凉山虫草、珊瑚虫草等，鉴别如下。

1 冬虫夏草

麦角菌科真菌冬虫夏草菌Cordyceps sinensis（BerK.）Sacc.寄生在蝙蝠蛾科昆虫幼虫上的子座和幼虫尸体的干燥复合体［1］。由虫体与从虫头部长出的真菌子座相连而成。虫体似蚕，长3～5cm，直径0.3～0.8cm。表面深黄色至黄棕色，有环纹20～30个，近头部的环纹较细，头部红棕色。足8对，中部4对较明显；尾如蚕尾［2］。质脆，易折断，断面略平坦，淡黄白色。子座细长圆柱形，长4～7cm，直径0.3cm。表面深棕色至棕褐色，有细纵皱纹，上部稍膨大；质柔韧，断面类白色。气微腥，味微苦。

2 常见伪品

亚香棒虫草：麦角菌科真菌亚香棒虫草菌 C·hawresii Gray寄生在鳞翅目昆虫幼虫上的子座及幼虫尸体的干燥物，性状与冬虫夏草极相似，虫体似蚕，长2～5cm，直径3～5mm，外表菌膜类白色，刮去菌膜为褐色或栗色的虫体角皮，少数黑褐色，有环纹20～30个，接近头部的较细密，背面有稀疏黑褐色斑点散在。头部红褐色，有光泽，足8～11对，中部4对明显。质脆易折断，断面略平坦，黄白色，稍有明显灰棕色“一”字纹，子座呈灰白色或灰褐色［3］，子座由虫体头部单生或有分枝长4～8cm，直径2～3cm。表面灰褐色，有细小皱纹，顶端膨大，易折断，折断面可见辐射排列的子囊壳，子囊壳埋生于子座内，不成熟者不易见到，气微香，味微咸或淡。

凉山虫草：麦角菌科真菌凉山虫草C.liangschanensis Zang、Liu et Hu sp.nov寄生在鳞翅目昆虫幼虫上的子座及幼虫的复合体。虫体肥大，似蚕弯曲状，长3cm～6cm，直径约0.6cm～1cm。外表面被棕褐色菌丝膜，菌膜脱落处呈紫褐色，全身有足10对，不明显［4］。头部呈圆柱形或棒形，子囊壳突出于表面。子座线状，不分枝或上部分枝，不规则弯曲或扭曲，长10cm～30cm，直径0.1cm～0.2cm，具不孕顶端。质脆易断，断面类白色。气微腥，味淡。

蛹草：麦角菌科真菌蛹草菌C.militaris（L）link的子座与虫体的复合体。虫体似蚕蛹，表面黄褐色或棕褐色，有6～8个不明显环节，子座长1.5cm～5.5cm，直径0.2cm～0.6cm，柄部弯曲，有细纵纹，质柔韧，橙黄色或浅黄色棒状，无不孕顶端［5］。质脆，易折断。气腥，味淡。

分枝虫草：麦角菌科虫草属植物分枝虫草菌C.ramosa Teng.寄生鳞翅目昆虫幼虫体上的子实体与虫体的干燥复合体。其一般都经过染色。虫体如蚕，长3cm～5cm，直径5mm～6mm；表面黄绿色，入水后色退而呈黄褐色或黑褐色。表体粗糙，有环纹25～35个。腹部有足8对，以中部4对清晰，尾似蚕而向内弯曲，质脆易断，断面淡黄白色，平坦。子座自头部1～3节颈间长出，逐渐延伸至头面部，常见1～3或5个分枝，少数有节枝分生，柄细长，多弯曲，长3～55cm，直径15mm～40mm，未成熟者，头部与柄部无明显区分。成熟者，头部稍膨大，表面有细小短线状突起，质柔韧，断面外层黑色［6］，中心黄白色，气微腥，味微苦。

新疆虫草：麦角菌科真菌新疆虫草Cordyceps sp.寄生在鳞翅目昆虫幼虫的子座及幼虫复合体［7］。虫体似蚕，长1.5cm～4cm，直径2.5mm～5mm。表面棕褐色至深棕色，有环纹20～40个，近头部的环纹较细。头部红棕色，腹部有足8对，以中部4对较明显。子座细长，稍弯曲，长约0.5cm～1cm，直径约1mm～2mm。表面棕褐色，有细皱纹，上部膨大呈珠状，深棕色。易折断，断面淡黄白色。气微腥，味苦。

香棒虫草：麦角菌科真菌香棒虫草Cordyceps barnesii Thwaites寄生在鞘翅目昆虫金龟子幼虫的子座及幼虫的复合体。虫体呈长圆柱形或弯曲成扁肾形，长1.5cm～2.0cm，直径约0.5cm。表面棕黄色，头较小，棕褐色，具一对螯牙，体部有密环纹，胸部有足3对。子座从幼虫头部下方长出，呈线状，长2cm～6cm，直径约2mm，黑褐色，有纵皱纹头部稍膨大，子囊壳大多不成熟［8］，质柔韧、气微臭。

草木王：来源为肉座菌科虫草属植物的一种真菌寄生于步甲科昆虫中华广肩步行虫Caloma maclema chincnse Rirdy的幼虫体内所形成菌座与虫体的干燥复合体［9］。虫体形似蜈蚣，长5cm～7cm。表面灰褐色，全体有环节12个，第1节较宽，环纹紫黑色与紫红色相间，前者较宽，背部中央有一纵沟，头部有眼1对，触角2对，多脱落，但留有痕迹。前面三体节的腹部各有短足1对，尾如钳形，腹部紫红色。子座从虫体头部长出1～3个细长柱状物，与虫体等长或稍长，平行分枝，呈绿褐色。气味同正品。

珊瑚虫草：头部淡绿色，子座实体棒形，长5cm～7cm，直径1cm～1.2cm。头部红棕色，子实体纺锤形［10］。

人工伪制虫草：用黄豆粉或淀粉、石膏、色素等模压加工而成，外形和色泽似冬虫夏草［11］，但质地坚硬，断面粉白色，虫体光滑，环节明显，入水后褪色变形。粉末遇碘试液显蓝色。

地蚕：唇形科植物地蚕Stachys geobombycisC.Y.Wu及其同属植物的地下干燥块茎［12］。本品呈纺锤形，两头略尖，淡黄色或棕黄色。长1.5cm～4.0cm，直径0.3cm～0.7cm。表面土黄色，或棕褐色，略皱缩而扭曲，有环纹4～15个，节上有点状芽痕和须根痕。质脆，易折断，断面略平坦，呈白色颗粒状，可见棕色层纹，显微镜下可观察到形成层上有4个较大维管束。气微，味甜，有粘性。

甘露：唇形科植物草石蚕Stachys sieboldii Miq.的干燥块茎［13］。本品性状与地蚕类似，唯环纹3～10个。气微，味甘。

［1］国家药典委员会.中华人民共和国药典（一部）［M］.北京：中国医药科技出版社，2010：106.

［2］张贵君.中药鉴定学［M］.2版.北京：科学技术出版社，2009：322.

［3］黄祥远，韦松基，韦威，等.冬虫夏草的鉴别［J］.新医学学刊，2008，5（5）：775-776.

［4］金鑫，高元详.冬虫夏草及其优劣商品的鉴别［J］.天津中医药，2005，22（4）：337-338.

［5］纪玉利，姜虹玉，李敏，等.冬虫夏草及其常见伪品的鉴别［J］.职业与健康，2003，19（9）：128-129.

［6］卓丹如.冬虫夏草及其混伪品的鉴别［J］.海峡药学，2008，20（8）：77-79.

［7］赵峰.冬虫夏草及其常见伪品、掺假品的鉴别要点［J］.海峡药学，2008，20（7）：88-90.

［8］中国药品生物制品检定所，广东省药品检验所.中国中药材真伪鉴别图典［M］.广州：广东科技出版社，2002：233-237.

［9］金玉琴.冬虫夏草及常见伪品的鉴别［J］.时珍国医国药，2002，13（8）：477-478.

［10］魏桂芳，程含芳.冬虫夏草的真伪鉴定［J］.实用医技杂志，2005，12（4）：1011.

［11］丁灵英.冬虫夏草的药用价值［J］.知识经济，2007，9（5）：40-41.

［12］杨兆起，封秀娥.中药鉴别手册（第3册）［M］.北京：科学出版社，1994：106.

［13］傅杰，刘静，吴松华.浅谈冬虫夏草及其伪品的鉴别［J］.中国民族民间医药，2010，19（9）：42.