千岛湖库区水果产业提升对策

文/潘兰贵 张立功 汪末根

【导读】 以柑桔、杨梅和枇杷为主的水果产业是千岛湖库区优势特色产业，要提高产业效益，促进农林经济发展，必须坚持“稳定面积，调整结构，优化品种，提高品质”方针，将库区休闲旅游与现代农业有机结合，做大做强“新安兵营”等优势品牌。

千岛湖位于浙江省淳安县中部山区，1959年兴建新安江水库形成。库区年平均气温17℃，≥10℃年积温5 410℃；年极端低温－7.6℃(1969年 2月 6日)，多数年份在－4～－7℃；年极端高温41.8℃(1966年8月8日)，多数年份在37.0～40.0℃；年平无霜期263天，年均降雨量1 430 mm，年均相对湿度76%，年均日照1 951小时。受千岛湖水体调节，年均气温比建库前升高0.3℃，极端高温降低1.7℃，极端低温升高4.4℃。库区土壤有红壤、黄壤和岩性土三类，以微酸性、酸性为主，有机质、全氮含量中等，磷含量普遍较低，土层深厚，土壤肥力中等。气候和土壤条件适宜柑桔、枇杷和杨梅等水果生长。

千岛湖形成以前，当地几乎没有以水果为主的经济林。1962年新安江开发公司成立，负责保护、开发和利用千岛湖山水资源，经营着3.74万hm2山林、53.33万hm2水域，是浙江省最大的国有林场。公司下属16个林场，现有柑桔、杨梅、枇杷等各类水果近1 000 hm2，年产水果7 500 t多，是全县集中连片面积最大的柑桔、杨梅、枇杷生产基地之一，2006年荣获淳安县十佳生态示范区称号，所生产的柑桔产品荣获浙江省农博会金奖。公司组建的茶果专业合作社2008年被浙江省农业厅评为省级示范性农民专业合作社。目前，水果生产已成为公司所属林场多种经营的主要项目。

一、产业现状

为充分开发利用千岛湖山林资源，新安江开发公司从20世纪70年代开始建设特产水果基地，发展柑桔生产；80年代初大力发展商品水果，先后引种了油茶、板栗、杨梅、枇杷、桃和李等经济林果；到90年代初，公司以柑桔、杨梅和枇杷为主的特色经济林果产业成为库区经济发展的绿色支柱产业。目前，公司经营的柑桔面积达266.67 hm2，年产量3 500 t多；枇杷、杨梅等水果面积306.67 hm2。其中，柑桔占47.7%，枇杷占20.5%，杨梅占19.8%，其他经济林果占12.0%（不包括有种植但未实行有效经营的面积）。

在水果生产中，公司主打“新安兵营”品牌，以品牌求发展。千岛湖“新安兵营”牌柑桔以其外形鲜艳美观，糖度和出汁率高，化渣性好以及风味独特等优点，获市县优质名牌称号，在2011年浙江省柑桔擂台赛上荣获椪柑类评比第一名。同时，对产品实行产供销、贸工农一体化经营，走出山门开拓水果销售渠道，建立起系统化、网络化的市场体系。在水果交易市场设立销售中心，进行品牌经营；在大庆、山东、江苏等地设立外地经销窗口。公司生产的柑桔果品曾三度出口前苏联与加拿大，从1995年开始每年均有鲜果出口朝鲜。公司下属罐头食品有限公司与林场承包户签订合同，走“公司 ＋农户”的产业化发展道路，罐头产品年出口日本等国家和地区6 000 t以上。

目前千岛湖库区水果生产还面临着一些问题和困难。一是产业组织化程度不高。公司水果生产以职工和外来承包为主，分户经营多，面积小，技术含量低，基地规模化程度低，抵御市场风险能力差。二是产业结构不合理。水果生产以柑桔为主，而柑桔、枇杷和杨梅等水果又以中熟品种为主，占90%。三是基础设施薄弱。喷灌、排水等基础设施落后，果园抵御自然灾害能力低。库区雨水分布不均匀，高温干旱天气和冬季异常低温均会影响果树生长，大小年明显。四是职工增收困难。近年来，以柑桔种植为主的职工因柑桔价格低、销售难，收入减少，生活日渐困难。

为了充分利用千岛湖优越的自然环境条件和丰富林地资源，推进库区特色经济林果产业稳步发展，2010年新安江开发总公司提出水果产业结构调整转型发展意见，把千岛湖乡村休闲旅游融入现代农业生产，将土地和劳动力资源合理有效配置，对库区经济林果产业进行调整、整合、提升，以提高水果生产经营效益。

二、建设目标

本着“稳定面积，调整结构，优化品种，提高品质”的经营方针，以高产、优质、高效、生态、安全为目标，做强做大千岛湖水果产业，构建现代农业生产经营体系，实现基地规模化、生产标准化、产品品牌化。按照“一场一品，长短结合，湖内千亩（66.67 hm2）精品蜜桔、千亩精品椪柑，公路沿线杨梅、枇杷、樱桃和蓝莓等特色水果和休闲采摘游基地”的产业发展布局，通过对现有水果基地的改造，在适宜地区发展优质水果生产，改造传统产业，实施“3年改造发展，5年初具规模，8年大有发展”的“358”战略，努力打造千岛湖柑桔、杨梅、枇杷、樱桃和蓝莓等五大特色农产品示范基地，积极开展以新安文化和兵团文化 （新安江开发总公司原为浙江省生产建设兵团第十三团）为主题的“新安兵营”品牌系例建设，做强做精公司特色农产品，辐射带动全县特色农产品发展。

柑桔：到2012年总面积稳定在333.33 hm2，温州蜜柑、椪柑和其他柑桔的种植比例为50∶40∶10，其中，温州蜜柑中早熟品种占40%，中晚熟品种占60%。

杨梅：提高单产，在有条件的地方发展高标准基地，到2013年总面积稳定在133.33 hm2左右，以东魁荸荠种等品种为主。

枇杷：提高单产和品质，对部分不适合枇杷生产、经济效益低的枇杷园进行改植和改造，到2013年总面积稳定在146.8 hm2左右，发展软条白沙和宁海白等白肉品种。

樱桃：通过用材林改造和套种等方式，新建基地 13.4～20 hm2。

蓝莓：在适宜林场发展采摘蓝莓基地20 hm2左右。

水蜜桃：建设面积20 hm2左右，以多品种分季节布点栽植，重点进行品种改造，提高产量和质量。

猕猴桃：建设面积20 hm2左右，以红心猕猴桃品种为主，以质量为中心。

李：对立地条件差、不适应市场需要的其他水果品种进行改造和改植，种植面积13.4 hm2左右，发展精品李园，以品牌建设为主。

草莓：面积稳定在13.4 hm2左右，选好品种，主攻产量和质量。

生态采摘园和设施农业：与休闲旅游相结合，在有条件的地方大力发展生态采摘园3～5片；适当发展以大棚、滴灌等设施为主的现代农业观光园。

其他：在交通、立地条件好的林场地块，发展优质蜜梨基地，面积控制在33.4 hm2左右。

三、主要对策

加强经营管理 为了推进千岛湖水果产业结构调整和转型发展，切实加强领导，公司应成立经营水果业为主的特色经济林果建设领导小组，以公司主要领导为组长，分管领导为副组长，各科室长和林场场长为成员。在对库区经济林果生产现状进行实地调查的基础上，科学规划，优化产业布局和品种结构，压缩低效不适宜品种，稳定优势特色水果种植面积，提高水果生产经营效益，促进职工增收。实施验收制度，加强生产经营各个环节的监管。林场成立由场长、分管副场长（技术员）和承包户代表组成的、3人以上的水果培管验收小组，根据生产季节，对各个生产环节（包括修剪、施肥、病虫害防治等）进行验收，建立验收台账，并将验收结果在林场公示栏公布，提高产品质量。积极引导水果生产向有投资能力、有生产技术的大户转移，扩大生产规模，形成产业优势。

优化产业结构 一是调整树种结构。千岛湖库区发展枇杷、杨梅等水果优势突出，“十二五”期间应适当扩大优势特色水果生产规模，发展枇杷、杨梅各66.67 hm2，将柑桔种植占库区水果生产的比例由现在的47.7%下降到30%，枇杷由20.5%递增到30%，杨梅由19.8%递增到25%，其他水果由12%递增到15%。二是调整柑桔品种结构。压缩目前种植比例过大、品质较差的普通温州蜜柑面积，扩大特早熟、早熟温州蜜柑以及椪柑、杂柑和橙类的种植比例。在2013年前，通过新种、淘汰和高接换种，在稳定现有柑桔面积的前提下，使中晚熟温州蜜柑比例由过去的70%下降到50%，特早熟、早熟温州蜜柑种植比例由过去的10%调整到40%，椪柑、橙类、杂柑和文旦等品种由原先的10%调整到20%。

实行生态栽培 根据千岛湖库区实际，大力推行水果生态栽培技术，注重生态环境和景观的保护。在园区选择上，避开现已建成开放的主要风景旅游点和主航道，选择今后有开发前景的地块，使旅游与农业休闲观光相结合。在树种配置上，选择既有经济价值又具观赏价值，生态功能强，适应千岛湖库区地理气候环境的名特优稀树种。在林相结构上，适当保留部分乔木，幼龄水果套种园林苗木或绿肥，实行复层立体经营，以提高园区光能和土地利用率，调节园区微生态环境，改良土壤，形成“乔木—水果—地被物”多层次景观，将“造林”与“造景”、生态休闲与经济发展有机统一起来。在整地造林方式上，摒弃“先砍后烧，先挖后种”的炼山全垦式传统造林方法，推广不炼山、挖大穴或鱼鳞坑，留草带等环保式造林法，避免对现有植被的大面积破坏和水土的大量流失，使以往造林时的“山上播新绿、山下泥水流”的景象变成“山上添新绿、山下水流清”的喜人局面。

加强生产监管 推广和普及 《新安江开发总公司柑桔标准化生产技术规程》《新安江开发总公司杨梅标准化生产技术规程》《新安江开发总公司枇杷标准化生产技术规程》《柑桔采收作业技术规程》和《果园培管考核标准》等适用技术和考核标准，采取“统一标准、统一包装、统一品牌、统一经营”的模式，实施标准化生产，提高产品整体质量。加强技术指导，开展科技培训，努力提高承包户的生产经营技能。大力推广大枝修剪、疏果控花、生草栽培、地膜覆盖、设施栽培、完熟采收和分级贮藏等先进实用技术，加强现场技术和施工管理，做好各承包户基本情况及农药、肥料、人工及销售等生产经营的建档记录。

实施品牌战略 一是认真抓好示范基地工作，建设精品园。示范户基地经营面积要求在0.67 hm2以上，培管水平达到精品果园考核验收标准。示范户基地建设年初由承包经营户本人提出，经林场上报，领导小组批准，年底由林场根据实施面积、培管情况和果品质量等进行考核验收。示范基地要按照“管理标准化、品质优质化”的基本要求，在修剪、施肥、病虫害防治、果品采收及提高果品质量和生产效益等方面起到良好的示范作用，确保果品品质一流、生产经营效益一流。二是加大品牌宣传。要加大“新安兵营”品牌宣传力度，做好品牌宣传的策划工作，利用广播、电视、报刊、网络等多种媒体发布千岛湖 “新安兵营”特色经济林果生产经营信息，积极参加各类参展参评活动，提高品牌知名度，扩大品牌影响力。整合现有资源，突出主打品牌，统一质量、统一包装、统一品牌、统一销售，推出“新安兵营”品牌系列产品和系列包装，通过连续几年时间的努力，全力打响公司“新安兵营”品牌，最终形成区域性优势品牌。

完善流通体系 成立 “新安兵营”营销中心，主推公司以水果为主的特色农产品销售，以及与休闲采摘游相结合的“走进国有林场游”活动，形成一个完整的产业链，带动公司林场全面发展，提高千岛湖水果生产经营效益。在杭州、淳安主城区建立“新安兵营”品牌农产品销售专卖店，销售千岛湖精品水果和其他特色农产品。采取“公司 ＋农户”的模式，实行对接罐头厂的订单生产。稳定柑桔出口朝鲜渠道，同时积极拓宽其他出口市场。