樱桃番茄—小冬瓜—松花菜高效栽培技术

聂向博 范成功 楼金 孙丽娟 徐明飞

樱桃番茄—小冬瓜—松花菜高效栽培技术

聂向博 范成功 楼金 孙丽娟 徐明飞

导读：为了提高设施大棚的生产效率，增加菜农收入，绍兴市摸索出樱桃番茄—小冬瓜—松花菜一年三种三收特色高效栽培模式，该模式有利于抵抗浙江夏季台风及秋季病毒病，缓解连作障碍，而且3种蔬菜均为新特产品，效益显著。

充分利用栽培设施调节环境能力，提高土地利用率、复种指数，实现反季节上市、跨区域引进品种、抵抗不良环境影响是设施蔬菜生产者的理想。通过2年的实践总结出一套大棚樱桃番茄—小冬瓜—松花菜一年三种三收的特色高效栽培模式，其特点为：①产品有特色。樱桃番茄、迷你小冬瓜、松花菜均为近年来受欢迎的蔬菜品种；②缓解连作障碍。3种蔬菜分属于茄果类、瓜类、甘蓝类；③夏季大棚无覆盖。抗台风能力提升，同时土壤暴露直接受雨水淋溶，缓解土壤盐渍化；④效益显著。樱桃番茄667 m2产量2 000 kg，产值约2万元，小冬瓜667 m2产量4 000 kg，产值约0.8万元，松花菜667 m2产量1 000 kg，产值约0.3万元，累计667 m2年产值可达3.1万元。现将其具体栽培技术介绍如下。

1 樱桃番茄

1.1 品种选择

当前浙江省栽培的樱桃番茄主要是台湾农友种苗股份有限公司生产的3个品种，黄色品种金珠，口味鲜甜；黄色品种金妃，肉质爽脆；红色品种小霞，风味甜美。3个品种的最高糖度均可达10%，多用有机肥栽培方可体现品种品质特性。

1.2 季节安排

10月下旬至11月中旬播种，翌年1月下旬至2月定植，4月中旬至6月底采收。

1.3 田间管理

①整地作畦 棚内按畦宽连沟140～150 cm作畦，跨度为6 m的标准大棚作4畦，跨度为8 m的大棚作5畦。

②肥水管理 于定植前10～15天在畦中间开沟深施基肥，667 m2施商品有机肥500 kg、三元复合肥(15-15-15)50 kg，最好是使用缓释复合肥。樱桃番茄第一档果采后可视情况结合灌溉667 m2追施三元复合肥(15-15-15)10 kg左右。

③定植 定植前采用全地膜覆盖，膜下滴灌栽培，在畦中间铺1条软管滴灌带，再铺上地膜。畦面采用双行定植，株距35 cm，行距20 cm左右，667 m2栽2 300株。定植选择晴天进行，定植后浇定根水。

④整枝打杈 采用单秆整枝法，整枝操作必须选择在晴天植株上的露水干后进行，这样有利于伤口的愈合，防止病菌感染；在植株生长旺盛期要求每5～7天整枝一次。整枝时，将植株下部的老叶打掉，增加植株下部的通透性。采用尼龙绳、塑料带、布条或麻绳向两边牵引控制植株行距。

⑤病虫害防治 樱桃番茄春季栽培病虫害较少，近几年栽培主要病害有疫病、灰霉病、脐腐病等；除少量地块有轻微蚜虫、潜叶蝇外，未见其他害虫为害。疫病：于苗期(12月上旬)用霜脲·锰锌600倍液喷雾防治。灰霉病：主要加强大棚内的通风透光，降低棚内湿度；在3月上中旬发病初期用50%速克灵1 000倍液喷雾，在喷药时特别注意对植株中下部的叶片喷雾，叶面和叶背都要喷到。番茄脐腐病：系因缺钙引起的生理性病害，在3月上中旬第一档果挂果期即进行叶面喷雾补钙，喷施蓝钙800倍液，隔10天左右再喷一次，连续喷3次，注意整株叶面均要喷到。蚜虫：以苦参碱600倍液或吡虫啉、啶虫脒等喷雾防治。潜叶蝇、蓟马：用多杀霉素1 000倍液喷雾防治。

1.4 采收上市

①采前检测 采前基地需对产品取样，做农药残留检测，如遇不合格产品应延长间隔期，推迟采收直至检测合格。

②采收工具 采收工具主要有剪刀、周转箱等，要求每采收一次清洗一次。产品采收和交售过程中应使用合作社统一周转箱，并保持周转箱的清洁、无污染。运输时采用合作社专用车辆轻装、轻卸、严防机械损伤。

③采收 在果实色泽与应有性状一致、品种完熟后采收。

1.5 清园

采收结束后揭去大棚薄膜，立即进行清园，有条件的最好翻地后浸泡1天以后再施基肥作畦，准备下茬栽培。

2 冬瓜

2.1 品种选择

选择极早熟、优质抗病的小型冬瓜品种，成熟后个体长25～30 cm、质量0.8～2 kg最为适合当前家庭消费所用，如南宁市桂福园农业有限公司生产的绿宝石1号、绿宝石11号，青县京福种苗育种中心生产的早绿小冬瓜，圣峰牌的广东迷你小冬瓜等。

2.2 播种育苗

5月下旬至6月上中旬播种育苗，6月下旬至7月上旬樱桃番茄采收结束后定植，7月下旬至9月

上中旬采收。采用10 cm×10 cm的大营养钵护根育苗，苗龄一般35天左右，苗3～4片真叶时定植。

2.3 田间管理

①整地作畦 棚内按畦宽连沟140～150 cm作畦，跨度为6 m的标准大棚作4畦，跨度为8 m的大棚作5畦。

②肥水管理 于定植前7天左右在畦中间开沟深施基肥，667 m2施商品有机肥300 kg，三元复合肥(15-15-15)30 kg，最好施用缓释复合肥。第2个瓜坐果后视情况667 m2结合灌溉追施三元复合肥(15-15-15)10 kg左右。

③定植 定植前采用全地膜覆盖，膜下滴灌栽培，在畦面中间铺一条软管滴灌带，再铺上地膜。畦面单行定植，株距为60 cm，667 m2栽700株。定植选择晴天下午或阴天进行，定植后浇定根水。

④引蔓 可利用上茬番茄引蔓的绳4根成束引蔓，根据品种特性控制侧蔓生长，减少营养浪费。

⑤病虫害防治 冬瓜夏季栽培病虫害较少，主要有疫病、果实绵腐病，疫病可选用64%杀毒矾600倍液或72.2%霜霉威800倍液喷雾防治；绵腐病主要为害果实，可采用14%络氨铜水剂300倍液或80%代森锰锌500倍液喷雾防治。

2.4 采收上市

①采前检测 采前需对产品取样，做农药残留检测，如遇不合格产品应延长间隔期，推迟采收直至检测合格。

②采收 一般极早熟冬瓜的嫩瓜、老瓜均可食用，但从效益的角度考虑最好是尽早采收嫩瓜，在瓜1.5 kg左右即可采收，尽早采收可促进多生瓜以提高产量。采收要轻拿轻放防止碰伤，伤口的存在将大幅缩短冬瓜保鲜期。

3 松花菜

3.1 品种选择

松花菜根据季节安排宜采用定植至采收不超过90天的品种，如浙017、庆农65日、青松70日、浙091、庆农90日等。

3.2 播种定植

7月中下旬至8月上旬播种，采用72穴穴盘播种育苗，苗期40天左右，9月下旬至10月初定植，11月下旬至12月底采收。定植前7～10天施基肥，667 m2施商品有机肥(含有机质＞45%，含N+P2O5+ K2O≥5.0%，H2O≤30%，pH值5.5～8.5)300 kg，三元复合肥(15-15-15)20～40 kg，硼砂0.5～1.0 kg，深翻20～30 cm后耕细耙平，畦宽1.0～1.2 m，畦高20～25 cm，沟宽30 cm。每畦定植2行，株距根据不同品种和季节适当调整，株距40～50 cm，每667 m2栽1 700～2 200株。

3.3 田间管理

①水分管理 松花菜喜湿但不耐涝，生长前期保持土壤湿润以促进生长，中后期要见干见湿，可采用适时浇水、清沟排水、地膜覆盖等方法调整土壤水分状况，干旱时可沟灌跑马水，忌水淹畦面，雨天及时排水，忌田间积水。

②花球护理 一般采用束叶护理花球，在花球长至拳头大小时，将靠近花球的4～5片互生大叶拉近而不折断，再用1～2根直径0.2～0.5 cm、长7～10 cm的小竹签、草秆、小柴秆等串编固定叶梢，防止盖花叶片散落，使花球密不透光。

③病虫害防治 主要病害是霜霉病，主要虫害有菜青虫、蚜虫等。霜霉病可用醚菌酯650～1 200倍液或72%霜脲·锰锌600倍液防治；菜青虫可用2.5%多杀霉素 1 000倍液或 5%氯虫苯甲酰胺800～1 500倍液进行防治；蚜虫可用10%吡虫啉1 500～2 000倍液或5%啶虫脒1 500～2 000倍液进行防治。

3.4 采收上市

①采前检测 采前需对产品取样，做农药残留检测，如遇不合格产品应延长间隔期，推迟采收直至检测合格。

②采收 松花菜花球充分膨大，边缘有10%左右花蕾粒间间隙扩大时即为松花菜适宜采收期。脱水加工用花球，要求颜色绿，可以等到60%左右花蕾粒松散时收获。采收时一般留2～3片叶，保护花球，避免贮运过程中机械损伤或沾染污物。

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绍兴市科技计划项目（2011A22004）聂向博，绍兴绿岛蔬菜专业合作社，312003范成功，楼金，孙丽娟，绍兴市越城区马山镇农业办公室

徐明飞，通信作者，浙江省农业科学院质标所，310021，电话：15958022029，E-mail：280971884@qq.com

2013-05-07