高校女生体脂质量分数的测量与评价

田 园

(河北科技师范学院体育系，河北秦皇岛，066004)

随着国人生活水平的逐年提高，高热量食品的摄入已不再是人们日常生活的经济负担。肥胖人群比例日益增多，肥胖对人类健康影响的医学常识，近年来得到了快速普及，其普及速度之快，普及面积之广，对国人影响之深，可谓前所未有。尤其是都市女性，甚至谈脂变色，于是减肥便成为都市人生活中的时尚话题之一。坐落于都市中的高等院校，历来是时尚信息的集散地，在社会潮流的影响下，高校女生自然成为减肥大军中的骨干群体。然而，处于青春发育后期的高校女生，合理的身体成分是其健康的必要保证，健康的体魄是其学习、生活的基础，科学的审美观更是其将来适应社会、服务社会和影响社会的理性思想观念之一。故此，笔者以高校女生体脂百分比的测量为切入点，并辅以问卷调查，试图通过客观评价高校女生的身体成分比例，使其明确自我形体健康水平，从而引导其树立起正确的形体健康观念，进而为高校女生的健康成长做一点基础性的研究。

1 研究对象与方法

1.1 研究对象

2012年4月随机抽取河北科技师范学院非体育系女生300名为研究对象，年级不限，年龄不限。

1.2 研究方法

1.2.1 肱三头肌部位皮褶厚度测量 被测者上肢自然下垂，于肩峰与尺骨鹰嘴突连线中点处，与上肢长轴平行，垂直捏起皮褶，用皮褶厚度计测量其厚度;肩胛下角部位皮褶厚度测量:在被测者肩胛骨下角下方1 cm处，外斜45°角捏起皮褶，用皮褶厚度计测量其厚度;身体密度(D)的计算:D=1.089 7－0.001 3X(X=肱三头肌部皮褶厚度+肩胛下角部皮褶厚度，单位mm);体脂质量分数为体脂质量与体质量之比，18～22岁的高校女生体脂质量分数计算公式为:体脂质量分数=4.57/D－4.142［1］。

1.2.2 问卷调查 对300名研究对象发放调查问卷，针对其减肥经历、减肥知识、脂肪对身体健康影响的了解程度等问题展开调查。发放问卷300份，回收298份，其中有效问卷289份，回收率99.3%，有效率 96.3%。

2 结果与分析

2.1 身体成分测量与评价结果和分析

300名研究样本体脂质量分数测量与评价结果显示，低于正常体脂的样本比例高达51.7%。随着我国GDP水平的逐年增长，国人物质生活水平的不断提高，我国体脂质量分数超标人群呈上升趋势已是不争的事实。究竟是何原因出现表1中的测量与评价结果，带此疑问笔者对样本进行了问卷调查。

2.2 样本减肥经历等内容的调查与分析

调查结果显示，高达60%多的样本有过减肥经历。减肥群体中高达80%的样本并无减肥前的体脂测量。令人担忧的是大于50%的样本进行突击减肥。表2的数据反映出三方面的问题。第一，高校女生减肥人群比例较大，这一调查结果提示研究者，必然有强烈动机促使大比例样本参与校园生活的减肥活动;第二，由于样本减肥的开展缺乏客观依据，因此减肥的实施存在盲目性的可能;第三，减肥速度过快，说明减肥样本缺乏减肥必要知识，因为每周大于0.9 kg的减肥行为易于造成对减肥者学习、生活的负面影响，甚至危害其身体健康。营养学知识告诉我们，0.9 kg的脂肪约等同于29.307 6 kJ的热量，如此快速的减肥意味着每天有4.186 8 kJ的热量消耗或被限制摄入，运动医学知识警示人们，减肥每日热量负平衡不得超过4.186 8 kJ，否则易于导致代谢紊乱［2］。

表1 体脂质量分数测量结果与评价标准对照

表2 减肥经历等内容的调查统计

2.3 减肥动机调查结果与分析

调查结果显示，无论是“健康需要”，还是“教育的影响”，乃至“就业的需要”三种动机均占有一定的比例(表3)。说明我国教育改革几十年的历程，从前苏联劳卫制的沿用，到素质教育的推行，倡导健康第一思想的树立，以致以就业需要为导向，多项措施均起到了一定的作用。然而表3前三项所选比例较小，从另一角度揭示出教育改革的落实仍有待加强，换句话说，现有的教育干预尚未达到全员化的效果。尤其是“教育的影响”动机所占比例未到30%，这为样本减肥知识缺乏得到了合理的解释。表3中“公众人物形象对审美影响”动机比例之大，反映出当下的高等院校比以往任何历史时期与社会的接触更为紧密，社会思潮对高校的文化、理念、包括学生的审美意识的影响不可小视。

表3 减肥动机首选项目调查统计

2.4 公众人物身体质量指数(BMI)评价与分析

通过问卷调查，本研究整理出6位样本所选形体美好形象的公众代表人物，经网络资源搜索获取其身高、体质量值，运用公式BMI=体质量/身高2计算BMI数值［3］，并与亚太地区评价标准相对比。结果显示，6位公

众人物的身体质量指数评价均属“体质量不足”的范畴。但表4中6位公众人物青春、亮丽的外形可谓流行时尚的代名词。至此，从学生追求时尚的角度揭开了以瘦为美在校园流行的谜底。6位公众人物在媒体中的频繁出

现伴随着一代高校学生青春期的成长，媒体形象中对其形体的美好展示，在学生心目中留下了深刻的印记，当青年学生对自我形体萌生美好要求时，心中的印记便自然成为其追求的完美标准。然而，从理性的逻辑思维出发，首先，6位公众人物的身体成分是否合理无从考证，因为在媒体对其介绍中无法检索到她们科学可靠的身体密度参数;其次，公众人物的形体塑造是职业的需要，并且她们的形体建设具有专业人员的指导和监控。而高校学生仅以其媒体呈现的视觉形象为效仿标准，易于使自我形体塑造走进非科学的误区。在没有全面掌握减肥常识或是必要知识的前提下盲目减脂极易使“瘦美”发展成“病美”。

2.5 样本对脂肪与健康关系了解程度的调查结果与分析

脂肪是人类生命的辅助剂，六大营养素之一，身体内合理的脂肪比例是人类健康的必要保障。但体内脂肪成分比例过大也会对健康带来负面的影响。通过查阅资料和总结，笔者认为:脂肪对身体的有益功能共计5项:①提供热量，维持体温恒定;②构成人体组织细胞重要成分;③保护重要器官;④供应必须脂肪酸;⑤促进脂溶性维生素吸收与利用［4］。脂肪对身体的不利影响共计8项:①安静时耗氧量提高，增加心肺负担;②心包外层脂肪增多，限制心脏舒张，影响心肺功能;③脏器周围脂肪堆积，限制呼吸运动，可导致“肥胖通气综合征”;④肥胖易于诱发心血管等疾病;⑤肥胖者平均寿命降低;⑥加大下肢负担，导致关节炎、扁平足、脊柱滑脱等;⑦反应迟缓，易遭车祸等外伤;⑧影响健美体态［5］。对研究对象进行该方面知识的问卷调查结果显示，样本中近一半人数基本了解脂肪“不利影响”7项以上的内容;而对脂肪“有益功能”了解3项以上的人数比例不足20%(表5)。统计结果揭示出学生对脂肪与健康关系的了解存在着一定的片面性。知“不利影响”、昧“有益功能”的健康知识认知水平，导致了参与减肥样本体脂的无限制降低，从而使自我体脂成分从主观感觉超标发展成为客观不足，进而从肥胖的雷区闯入了营养缺乏的陷阱。

表4 学生样本所选公众美好形体人物的BMI值

表5 样本对脂肪与健康关系的了解程度(n=289)

3 结论与讨论

在众多的国内外相关研究中，对于体脂质量偏高对人体危害的研究较多，如钟菁等［6］在2006年所撰写的一篇关于“女性体脂百分比与血脂异常关系”的研究指出，体脂质量偏高易于导致血脂异常。然而，当下高校女生这一特殊群体由于过度减肥致使较大比例体脂质量分数偏低，这一现象同样值得重视。

人们审美观往往受到时代、流行、主观意识等诸多因素的影响，我国唐朝女子以胖为美，运动员以健美为，关于形体美一直是一个值得讨论的话题，然而合适的体脂质量是人类健康的科学参数，一切以牺牲健康为代价的塑美行为均带有非科学的盲目性，尤其是高校女生，健康的体魄是其将来服务社会的重要保证，理性的审美观念更是知性学子应有的思想意识［7］。因而，高校女生以瘦为美的减肥动机不宜提倡。

脂肪和人体健康的关系是人们十分关心的一个问题，也是目前学术研究的一个重要课题。近年来，学术界在这方面已进行了大量的和深入的研究，并取得了很大的进展。对有些问题已得到了一致的结论，但还有些问题还存在着一些分歧和争论，尚待进一步深入研究。关于脂肪和人体健康关系至少有一点是学术界所共识的，即身体内合适的脂肪比例是保持身体代谢平衡的重要保障［8，9］。缺乏脂肪与健康关系的基本知识是导致高校女生无度减脂的重要原因。

高校女生低脂现象应受到高校体育卫生部门的足够重视，高等院校形体健康观念的教育干预全员化程度有待加强。

［1］ 全国体育学院教材委员会.运动医学［M］.北京:人民体育出版社，2005.

［2］ 杨静宜，徐峻华.运动处方［M］.北京:高等教育出版社，2005.

［3］ 岳文雨.大学生体成分和体质健康相关性的研究［J］.绍兴文理学院学报:自然科学版，2008，28(8):96-98.

［4］ 刘宏，陈永清，李涛.运动营养学［M］.合肥:安徽科学技术出版社，2003.

［5］ 加里·陶布斯，顾目.脂肪益处多［J］.国外社会科学文摘，2002(12):58-63.

［6］ 钟菁，闫玲玲，李映明.女性体脂百分比与血脂异常的关系［J］.现代预防医学，2006，33(8):1 386-1 387.

［7］ 马双龙，曾虹智，黄军，等.当代大学生审美观调研［J］.才智，2012(4):296-297.

［8］ 王惠芳.关于膳食脂肪与健康的几个问题(Ⅰ)［J］.中国油脂，1992(3):8-12.

［9］ 王惠芳.关于膳食脂肪与健康的几个问题(Ⅱ)［J］.中国油脂，1992(4):19-25.

(责任编辑:朱宝昌)