中草药添加剂对奶山羊产奶性能的影响

■刘爱霞

(包头轻工职业技术学院，内蒙古包头 014035)

随着经济快速发展和人们生活的需求，规模化舍饲养羊产业持续发展，然而，由于长期的圈养，羊群的繁殖性能、产奶量及乳品质等方面均有所下降，加之饲料中抗生素和化学药物的广泛使用，对羊只的毒害以及药物残留等问题引起了人们的高度关注[1]，目前，世界许多国家和地区在对抗生素的使用上受到限制甚至禁止使用[2]，寻找绿色、安全的饲料添加剂来替代抗生素药物已成为养殖业发展的趋势[3]，中草药中含有多种营养成分和生物活性物质，兼有药物和营养的双重作用，能够刺激动物生长，增强机体免疫力，维持动物体内环境的正常平衡，而且具有无药物残留、无耐药性、价格低廉等优点是目前理想的饲料添加剂之一。近年来，中草药在养殖业中得到了大量研究，孙晓萍等[4]报道称，中草药添加剂不仅可以改善牛奶奶品质，而且还可使产奶量提高12.67%～17.2%；刘海林等[5]报道称，组方Ⅰ(青蒿、薄荷、黄芪、党参、甘草和生石膏)和组方Ⅱ(小叶香芋、木通、金银花、甘草、淡竹叶和生石膏)均能缓解奶牛热应用，组方Ⅰ在提高产奶量，改善乳品质方面效果较好；马得莹等[6]研究称，中草药添加剂提高蛋雏鸡的生长性能，而且还具有一定抗病毒作用；赵泮峰等[7]研究称，中草药添加剂可提高断奶幼兔生长性能，降低腹泻率，以每千克饲料中添加10 g中草药效果最佳，以上作者通过不同的中草药组方均可提高畜禽生长性能、提高产奶量改善乳品质及缓解热应用等；而有关中草药应用在奶山羊养殖方面研究较少。因此，本文以黄芪等12味中草药按一定比例组成后粉碎后添加在日粮中，研究中草药对奶山羊产奶性能及乳品质的影响方面进行研究，这将为中草药应用到养羊业上提供重要依据。

1 材料与方法

1.1 试验材料

1.1.1 中草药

组方由黄芪、王不留行、当归、白术、枸杞子、党参、黄芩、板蓝根、党参、木通、黄芩、黄柏等12味中药按一定配比混合而成，65℃烘干后粉碎，过40目筛，中草药购自内蒙古包头市人民大药房。

1.1.2 试验动物及日粮

试验羊只由包头市某羊场提供体质量相近、健康无病的奶山羊80只，试验前平均产奶量(2.35±0.51)kg，差异不显著(P＞0.5)。基础日粮组成及营养水平见表1。

表1 基础日粮组成及营养水平

1.1.3 时间及地点

试验于2011年4月10至5月30日进行，预试期7 d。

1.2 试验方法

1.2.1 试验设计与饲养管理

试验随机分为4个处理组，各组均20头，分别为试验Ⅰ(基础日粮+0.5%中草药添加剂)、试验Ⅱ(基础日粮+1%中草药添加剂)、试验Ⅲ(基础日粮+1.5%中草药添加剂)，对照组不添加任何添加剂，试验为期45 d。试验期间的饲养管理各组均相同，均采用舍内饲养和舍外运动场自由活动的饲养方式，每天饲喂3次，自由饮水，每天早晚挤奶2次。

1.2.2 测定项目

饲养期间，记录每天投料量，观察羊群健康状况，分别测定各组前15 d、中间15 d和后期15 d的平均产奶量及奶山羊乳中营养成分的变化情况。

1.3 数据处理

数据处理用SPASS17软件进行组间差异的显著性检验，结果以平均值±标准差表示。

2 结果与分析

2.1 中草药添加剂对奶山羊产奶性能的影响（见表2）

表2 中草药添加剂对奶山羊产奶性能的影响

由表2可知,试验前平均产奶量为(2.35±0.51)kg,各组间差异不显著（P＞0.5）。在试验第一个阶段（试验前15 d），3个试验组每头羊平均每天产奶量分别比对照组提高27.35%（P＜0.5）、38.37%（P＜0.01）、29.80%（P＜0.5）；试验第二个阶段（试验中间15 d），由于中草药的作用下，3个试验组每头羊平均每天产奶产量分别比对照组提高33.74%（P＜0.5）、54.32%（P＜0.01）、34.16%（P＜0.5），试验第三个阶段（试验后15 d），3个试验组产每头羊平均每天产奶量分别比对照组提高了32.64%（P＜0.5）、50%（P＜0.01）、32.23%（P＜0.5）；从整个试验期来看，3个试验组每头羊平均每天产奶量分别比对照组提高了31.28%（P＜0.5）、47.74（P＜0.01）、32.10%（P＜0.5）,而且试验Ⅱ分别比试验Ⅰ和试验Ⅲ提高了12.54%和11.84%，差异显著（P＜0.5）。由结果可知，添加1%的中草药添加剂能提高奶山羊的产奶量方面效果最好。

2.2 中草药添加剂对奶山羊奶品质的影响(见表3)

表3 中草药添加剂对奶山羊奶品质的影响（%）

由表3可知，中草药添加剂对乳蛋白、乳糖、乳干物质等均有一定改善，在乳干物质方面，3个试验组分别比对照组提高了0.89%、2.03%和1.14%，差异不显著(P＞0.05)，在乳蛋白方面，3个试验组分别比对照组提高了1.66%(P＞0.05)、9.97%(P＜0.01)和3.65%(P＜0.5)；在乳糖方面，3个试验组分别比对照组提高了 0.48%(P＞0.05)、3.82%(P＜0.05)和1.67%(P＞0.05)，在乳脂率方面，3个试验组分别比对照组提高了 2.11%(P＞0.05)、8.13%(P＜0.05)和3.01%(P＜0.05)。由结果可知，中草药添加剂可改善羊奶的乳干物质、乳糖、乳蛋白及乳脂率，其中添加1%的效果最好。

2.3 中草药添加剂对奶山羊经济效益的影响(见表4)

表4 中草药添加剂对奶山羊经济效益的影响

由表4可知，3个试验组和对照组产奶量为2 871、3 231、2 889和2 565 kg，在不计粗饲料及饲养管理费用情况下，除去饲喂消耗和中草药费用，3个试验组和对照组分别收入9 343.5、10 903.5、9 304.5和8 086.5元，试验Ⅱ组分别比试验Ⅰ、试验Ⅲ和对照组多收入1 560、1 599和2 817元，效果非常显著。由结果可知，添加1%的中草药添加剂能显著提高奶山羊经济效益。

3 讨论

有关中药催乳已有大量报道，使用黄芪、熟地、当归、白术等可补气血，提高机体免疫力，用通草、王不留行、白芍等可通经下乳治其标[8]。王秋芳等[9]根据母畜产后体质虚弱、抵抗力较差等特征，选用黄芪、王不留行、川芎、当归等中药粉碎后饲喂萨能山羊，结果发现，用药期间，每只羊每天产奶量可提高0.38 kg，停药后12 d内，产奶量仍然较用药前增加0.37 kg，这表明中草药添加剂对母畜泌乳具有促进作用，而且存在后续效应；庞向红等[10]、张海旺等[11]研究表明，使用自制增乳灵Ⅰ(黄芪、白术、川芎、当归、杜仲、甘草、木通、川断、通草)和增乳灵Ⅱ(当归、炒王不留行、木通、白芍、玄参、杜枝、桔梗、川芎、熟地)对小尾寒羊泌乳性能的研究，结果发现，两个组方均可提高泌乳量、羔羊成活率及增长速度，但乳中蛋白质、乳脂率、钙含量上与对照组差异不显著；吕亚军等[12]又通过3种中草药添加剂对滩羊泌乳性能进行研究，结果发现3个中草药添加剂组方也均能提高泌乳量，而且研究发现，中草药方剂还可提高血浆GH含量，通过调节血浆PRL和GH含量来改善滩羊的泌乳性能。在促进泌乳性能方面与本次试验结果一致，本试验在添加1%中草药添加剂后对乳品质有一定改善作用，与以上作者研究存在一定差异，这可能与不同组方有关，具体有待于进一步研究。

4 结论

中草药是目前绿色、无污染的饲料添加剂，日粮中添加1%可提高奶山羊的产奶量、乳品质及经济效益，具有较高的推广价值。