冬虫夏草与其混淆品的鉴别

陈志清

·综述·

冬虫夏草与其混淆品的鉴别

陈志清

冬虫夏草；正品；混淆品；鉴别

冬虫夏草为麦角菌科真菌冬虫夏草Cordyceps sinensis(Berk.)Sacc.寄生在蝙蝠蛾科昆虫幼虫上的子座和幼虫尸体的干燥复合体[1]。分布于海拔3000～4500 m的高山草甸区。主产于四川、青海、西藏等省区，甘肃、云南、贵州等省亦产。具有补肾益肺，止血化痰的功效。用于肾虚精亏，阳痿遗精，腰膝酸痛，久咳虚喘，劳嗽咯血。由于只有野生品种供应，资源匮乏，供需矛盾十分突出，再加上一些人为的因素，以伪充真、以次充好、掺杂使假等现象层出不穷，导致市场中冬虫夏草的品质混乱，严重影响了用药质量，也为临床用药安全有效埋下了隐患。正是缘于冬虫夏草的各种

混淆品种冒充正品冬虫夏草时真假难辨，鉴别较为困难，所以笔者查阅了相关文献和报道，将正品冬虫夏草与其混淆品进行鉴别整理，归纳出相应的鉴别要点，为鉴别冬虫夏草与其混淆品提供方法和依据。

1 正品

1.1性状鉴别 本品由虫体与从虫头部长出的真菌子座相连而成。虫体似蚕, 长3～5 cm，直径0.3～0.8 cm；表面深黄色至黄棕色，有环纹20～30个，近头部的环纹较细；头部红棕色；足8对，中部4对较明显；质脆，易折断，断面平坦，淡黄白色。子座细长圆柱形，长4～7 cm，直径约0.3 cm；表面深棕色至棕褐色，有细纵皱纹，上部稍膨大；质柔韧，断面类白色。气微腥，味微苦[1]。

除上述性状特征描述外，其性状方面的特征描述还可细化为：①子座单生，稀2～3个，子座柄基光滑，粘附的菌丝和土易脱落。②子座顶部具不孕端；膨大部位表面粗糙，放大镜下可见颗粒状突起密布。虫体腹侧残存节钩状胸足3对；腹节腹侧具乳头状隆起的腹足4对，腹足顶面观类圆形，边缘类黄白色，内部深黄色；末节腹侧具扁圆形臀足1对，略呈钩状回弯。虫体两侧各具黑褐色椭圆形的气门9个，近头部1个，较大。虫体断面可见残留内脏痕迹。具“菇”样香气[3]。③虫体的环纹清晰有规律，3个小环与1个大环相间排列(“三间一”)，中部明显；子座基部把虫体整个头部包裹[2]。④入水浸泡后虫体及子座无变化，液体无色或微显淡黄白色，气微，略有草菇样的香气。晾干后恢复原药材形状[4]。

1.2显微鉴别

1.2.1子座 囊壳长椭圆形，呈径向延长，长238～255 μm，宽110～145 μm。子囊壳单层排列，先端与子座表皮一同鼓起，其他大部分嵌入囊座，充满菌丝体，子囊孢子线形。无高等植物的组织特征[5]。子座可孕部位纵切面：可见边缘子囊壳层垂直半埋生，排列较整齐，子囊壳呈卵圆形，长250～400 μm，内径200～250 μm，基部近半圆形，陷于子座内，向上略窄，孔口钝尖[3]。

1.2.2虫体 粉末观：虫体背部体壁细胞浅黄色至黄色。具大量的丛生刺状毛；上部较窄，基部较宽；顶部细尖。虫体足部具短钢毛，黄色至橙黄色，排列不规则；顶端钝圆，基部渐阔，有些上部略呈钩状。并具丛生微刺。刺状毛主要分布在背部及足部[6]。虫体横切面观：虫体表面具有眼睫毛状浓密细尖、排列均匀的刚毛[2]。

2 混淆品

2.1亚香棒虫草 为麦角菌科真菌亚香棒虫草Cordyceps hawkesii Gray寄生在鳞翅目昆虫幼虫的子座及幼虫尸体的复合体。本品虫体呈蚕状，长3～5 cm，直径0.4～0.6 cm。表面有类白色的菌膜，除去菌膜显褐色，有环纹20～30个，可见黑点状气门。子座呈长棒状或有分枝，长4～10 cm，直径0.2～0.3 cm。头部稍膨大，表面灰褐色，柄多弯曲，有细纵皱纹，黑褐色，易折断。气微香，味淡[7]。其显微特征有：①子囊壳单层辐射状排列，完全埋于子座内。②虫体断面周边皮壳无刚毛和长幼毛[2]。③足部具短刚毛，黄色至棕黄色，排列整齐；棒状或基部渐阔[6]。

2.2香棒虫草 为麦角菌科真菌香棒虫草Cordyceps barnesii Thwaites寄生在鞘翅目昆虫金龟子幼虫的子座及幼虫尸体的复合体。本品虫体呈弯曲的扁肾形，短粗，长1.5～2 cm，直径约0.5 cm。表面棕黄色，头较小，棕褐色，具一对螯牙，体部有密环纹，胸部有足3对。子座呈线状，长2～6 cm，直径约2 mm。头部稍膨大，表面灰褐色，有细纵皱纹，棕褐色，质柔韧。气微臭。

2.3凉山虫草 为麦角菌科真菌凉山虫草Cordyceps liangschanensis Zang、 liu et Hu sp.nov寄生在鳞翅目昆虫幼虫的子座及幼虫尸体的复合体。本品虫体呈蚕状，较粗，长3～6 cm，直径0.6～1 cm。表面被棕至棕褐色菌膜，菌膜脱落处呈紫褐色，有环纹9～12个，足不明显。子座呈线状，不分枝或分枝，长10～30 cm，直径0.1～0.2 cm。头部稍膨大，表面灰褐色。柄部极长，多弯曲。有细纵皱纹，棕褐色，质柔韧。气微腥，味淡。显微特征：①子囊壳突出于表面，基部突出于子座外，呈盔帽形。②虫体表面有长幼毛和刚毛。③足部具短刚毛，浅黄色至金黄色，排列不规则；顶端钝圆，基部较阔。

2.4新疆虫草 为麦角菌科真菌新疆虫草Cordyceps sp. 寄生在鳞翅目昆虫幼虫的子座及幼虫尸体的复合体。本品虫体呈蚕状，较细，长2～4 cm，直径0.2～0.5 cm。表面土黄色至紫褐色，有环纹20～40个，足8对。子座多见、质脆。气微腥，味较苦。显微特征：①子囊壳呈芝麻形，短圆锥形，全埋于子座内。②虫体表面无刚毛和长幼,断面略平坦，浅黄色。③足部具有短刚毛，红黄色至棕黄色，排列不规则；顶端钝圆，基部较阔，有的呈椭圆形。

2.5蛹草 为麦角菌科真菌蛹草Cordyceps militaris(L.ex Fr)Link的子座及其寄主夜娥科昆虫幼虫(菌核)的干燥复合体。虫体呈椭圆形蛹状，黄棕色，有5～7个环纹；子座单生，从寄主头部发出，有时生于虫体节缝间，长2～5 cm，直径0.3～0.5 cm。极少数有分枝，紫红色或橘红色；头部为棒形，长1～1.5 cm，直径1.5～5 cm；质脆，易折断。气腥，味淡。显微特征：①子囊壳大部分埋藏于子座里，只有开口部裸露在子座的表面，呈细疣状。②虫体断面呈灰白色。

2.6戴氏虫草 为麦角菌科真菌戴氏虫草菌Cordyceps taii Liang et Liu寄生在鳞翅目昆虫幼虫上的子座及幼虫尸体的复合体。本品由虫体与从虫头部或尾部长出的子座相连而成。子座多自幼虫前端口部生出，少有自虫体尾部生出；单生，或3～5个簇生于寄主头部。近圆柱形，上端多有分枝，柄弯曲，长4.0～6.0 cm，粗0.2～0.3 cm。灰褐色至黑褐色。有的子座上端稍膨大，向上变细，无不孕端；膨大部位表面粗糙，放大镜下可见倾斜向上的棘刺状微突。质柔韧，易折断，断面边缘深褐色，中央类白色。虫体近圆柱形，长2.5～4.0 cm，粗0.3～0.5 cm，略弯曲，表面棕褐色至深褐色。头部稍膨大，棕褐色，宽0.4 cm～0.6 cm，常被菌膜所包裹，表面较平滑。背侧环纹不明显。具有节钩状胸足3对，扁圆形腹足4对，扁平臀足1对。质脆，易折断，断面黄白色，可见残留内脏痕迹。气淡，味微苦。显微特征：①子座可孕部位横切面：子囊壳呈椭圆形，几乎全部埋于子座内。②子座可孕部位纵切面：子囊壳倾斜埋生，子囊壳呈鼓槌状[3]。

2.7古尼虫草 为麦角菌科真菌Cordyceps gunnii(Berk.)Berk寄生在鳞翅目蝙蝠蛾科昆虫的蛹或幼虫体上的子座与虫体的复合体。本品子座细长圆柱形，常呈扭曲状，长5～8 cm，直径约0.3 cm，表面白色、类白色，上部呈二叉状分枝，质硬，断面类白色。虫体似蚕，长3～5 cm，直径0.3～0.8 cm，表面白色、类白色，具有多数暗红色圆形小斑点，有横向环纹20～30个，近头部的环纹较细；腹部有足8对，近头部3对，中部4对较明显，近尾部1对；虫尾如蚕尾；质脆；易折断，断面略平坦，类白色。气微腥，味微苦[8]。显微特征：子囊壳拟卵形或长颈瓶形，子囊壳层全部埋生于子座内。

2.8湖北虫草[2]本品来源尚不明，主要性状特征有：虫体表面深黄色至黄棕色，头部红棕色，虫体比冬虫夏草粗大，有环纹20～30个，近头部的环纹较细密，足8对，中部4对略微突出，不见气门。子座细长圆柱形，表面黑褐色有细皱纹，上部稍膨大，基部深黄色至黄棕色，没有包裹整个虫头，可见红棕色复眼和嘴，顶端时有分叉；质脆，易折断，断面略平坦，淡黄白色。气微腥，味微苦。显微特征：虫体表面无刚毛和长幼毛。

2.9分枝虫草 为麦角菌科真菌分枝虫草Cordyceps ramose Teng. 寄生于鳞翅目昆虫幼虫上的子座及幼虫尸体的复合体。本品虫体似蚕，长3～5 cm，直径0.3～0.5 cm；表面黄绿色，入水后颜色褪为黄褐色或黑褐色；体表粗糙，有25～35个环节，近头部环纹细密，去掉染附物后可见胸部有6～8个点状痕。有足8～12对，胸部4对稍明显；质脆，易折断，断面平坦，淡黄白色；头部棕褐色，角质，有光泽，子座由头部1～3节颈间长出，长圆柱形，有分枝，或2～3个子座同时生出，黑褐色，多弯曲，长2.5～3.5 cm，直径0.15～0.2 cm，质柔韧，断面外层黑色，中心黄白色，较大者中空。气清香，微腥，味微苦。显微特征：子囊壳完全埋于子座中，子囊壳卵形、椭圆形或圆锥形，排列紧密，有时两层重叠。

2.10阔孢虫草 阔孢虫草Cordyceps crassispora Zang,Yang et Li寄主为白马蝙蝠娥(Hepialus baimaensis Liang)幼虫。本品子座从头部长出，多单生，极少有2～3丛生，子座长4～16 cm，直径2.5～6.5 mm，头部棒状，黄褐色、褐色，顶端具不孕性角尖；子囊孢子细长如葵花子状，多隔。虫体棕黄色至棕黑色，呈泡状不规则突起。有明显3节胸节和10节腹节；胸部有3对胸足，腹部有5对腹足，横切面乳白色，有清晰可见肠道，味微腥。该种与冬虫夏草非常相似，外形区别仅在子座柄基有5～20 mm一段，由菌丝粘附成毛，不易脱落，而冬虫夏草的柄基则光滑。显微特征：①体壁细胞表面金黄色；具有不规则的鱼鳞状纹理；侧面呈层纹状或横向纹理。②足部具短刚毛，黄色至棕黄色，排列整齐；棒状或基部较阔；有些上部略呈钩状。③子囊孢子的隔细胞较宽，短，6.5～9.8×5.2～6.5 μm[9]。

3 小结

冬虫夏草与其近缘品种之混淆品相比：子座均来源于麦角菌科，但真菌不同；寄主也有所不同。正是这些的不同，展现了其性状和显微方面的特征差异。掌握好上述所归纳的鉴别特征差异，在进行正品冬虫夏草与其混淆品的鉴别工作时就有了明确的鉴别参考依据，使鉴别工作变得较为简单、快捷，从而提高工作效率。

[1] 国家药典委员会.中华人民共和国药典:一部.北京:中国医药科技出版社,2010:106.

[2] 高明,王俊升,曾金玲,等.冬虫夏草与几种常见伪品的鉴别.中药材,2011,34(2):213-216.

[3] 康帅,罗晖明,郑健,等.冬虫夏草与其非正品-戴氏虫草的生药学鉴别研究.药物分析杂志，2011,31(6):1035-1039.

[4] 何希荣.冬虫夏草与亚香棒虫草的鉴定.中国实验方剂学杂志,2007,13(11):69.

[5] 广西壮族自治区药品检验所.中药材真伪鉴别图谱.南宁:广西人民出版社, 1986:148.

[6] 陈小秋,刘宝玲,赵中振,等.冬虫夏草与其混淆品的性状及显微鉴别研究.中国中药杂志,2011,36(9):1141-1144.

[7] 中国药品生物制品检定所,广东省药品检验所.中国中药材真伪鉴别图典(常用贵重药材、进口药材分册).第2版.广州:广东科技出版社,2002:234.

[8] 杨秀泽,周汉华,王建科,等.一种产自贵州的伪品冬虫夏草(古尼虫草)的鉴别.中国民族民间医药,2011,20(8):27-31.

[9] 梁宗琦,刘爱英,刘作易.冬虫夏草子囊孢子的发育.真菌学报,1995, 14(2):148-152.

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