山地乌骨鸡赭曲霉毒素A中毒误诊为传支病例

李雪梅，易宗容，李德立，冯堂超

（1．宜宾职业技术学院，四川 宜宾644003；2．宜宾市畜产品安全检测中心，四川 宜宾644000）

赭曲霉毒素A（OTA）是赭曲霉毒素中毒性最强，分布最广且危害最大的真菌毒素。是曲霉属和青霉属等产毒菌株产生的一组结构类似的有毒代谢产物，广泛存在于各种食品、饲料及其他农副产品中，导致大量的饲料原料受到污染，对畜禽养殖构成威胁，甚至引起畜禽死亡。如果用赭曲霉毒素A含量较高的玉米饲喂鸡只一段时间后，往往会引起鸡肾脏肿胀、花斑肾，与肾病变型传染性支气管炎的变化相似而易误诊，造成鸡只的大量死亡，给养殖户带来较大的经济损失。宜宾某养殖户乌骨鸡发生赭曲霉毒素A中毒病例介绍如下。

1 发病情况

宜宾一养殖户饲养3 000只山地乌骨鸡，按正规的防疫程序免疫及用药。30日龄前用饲料厂的肉小鸡料饲喂，乌骨鸡群长势较好。考虑到2012年鸡价较低，30日龄后买肉鸡浓缩料和自己家的玉米按35%∶65%混合后饲喂。47日龄时乌骨鸡群开始发病，最初鸡只出现采食量下降，饮水量增加，少数乌骨鸡拉白色水样粪便，后出现死亡，每天死亡5～10只。

乌骨鸡群发病初，养殖户通过主要病变为肾脏肿大，怀疑是传染性支气管炎疫苗免疫失败，导致乌骨鸡群发生了肾病变型传染性支气管炎。于是将病鸡选出隔离饲养，及时更换新鲜干燥垫料，鸡舍内外加强消毒，未出现症状的乌骨鸡紧急加强免疫1次IBV（M＋C）疫苗。全群每天上午氧氟沙星（按15 mg／Kg体重），饮水2～3h，连用5d控制继发感染；下午用肾肿解毒药饮水，2～3h连用5d，其余时间饮深井水。7d后部分病鸡略有好转，但每天都有新的病鸡产生，死亡数也增加到每天20～30只。养殖户怀疑自己诊断不准，找到笔者就诊。

2 临床症状和病理变化

乌骨鸡群打堆，被毛松乱，翅下垂，食欲不振，饮水增加。个别乌骨鸡排白色稀便、消瘦等症状。剖检病死鸡主要病变为肾脏极度肿胀，呈花斑状，肝脏肿大、质脆，表面有灰白坏死点或坏死斑，心脏萎缩、心包积液，脾脏轻度肿大，乌骨鸡肌胃角质层不易剥离，少数肌胃有溃疡。有的肠黏膜出血，内充满黄白色黏液。气管、支气管未见异常。

3 诊断

询问了解到农户饲喂自配饲料，玉米在收获时有少数霉变，且保存时间较久。结合病死乌骨鸡的临床症状、病理变化及养殖户治疗情况，初步怀疑是玉米中赭曲霉毒素A超标引起乌骨鸡群中毒。因OTA主要毒害动物的肾脏和肝脏。将饲喂的原料玉米用赭曲霉毒素A检测试剂盒进行检测，赭曲霉毒素A含量为1．9mg／kg饲料，严重超过饲料卫生标准中规定的小于等于100μg／kg饲料，结合上述临床症状、病理变化、检测结果确诊为赭曲霉毒素A中毒。

4 措施

赭曲霉毒素A中毒目前尚无特效药，立即让其停止饲喂自配料，换用大厂的现成肉鸡料；同时用百霉清2g／kg饲料拌料连用7d，7d后1g／kg饲料拌料到鸡完全康复，选出的病鸡仍然用肾肿解毒药饮水，促进尿酸盐的排出。3d后客户反映，鸡群精神状况有好转，死亡率降低，15d后鸡只痊愈。

5 分析讨论

5．1 OTA对鸡的危害 禽类对OTA的敏感性强，OTA主要毒害禽类的肾脏和肝脏，中毒时出现病理变化最明显。Biro用HPLC及ELISA法检测也发现OTA进入小鸡体内后广泛分布于各个器官，但以肝和肾居高［1］。我国饲料卫生标准规定禽料中赭曲霉毒素A的含量不能超过100μg／kg饲料。Marquardt等调查表明，饲料中OTA含量在0．3～16mg／kg时可引起畜禽中毒，使死亡率上升2%～58%［2］。病例中OTA的含量远远超过饲料卫生标准允许值，引起主要病变为肾肿大、花斑肾，肝肿大、质脆。饲料中的OTA除引起肝、肾病变外，还会破坏鸡的免疫器官造成免疫失败，继发其他疾病；破坏乌骨鸡生殖系统造成产蛋率低、孵化率低；破坏乌骨鸡消化系统造成消化率低，从而降低生产性能，增加饲养成本。

5．2 肾病变型传染性支气管炎和OTA中毒的鉴别 肾病变型传染性支气管炎在发病初期会出现啰音、喷嚏、咳嗽等轻微的呼吸道症状，但不仔细观察难以发现，应在晚上安静的时候观察鸡群是否有呼吸道症状。持续几天后，呼吸道症状消失，乌骨鸡群突然大量发病，出现精神不振、翅下垂，扎堆，厌食，饮欲增加，排水样白色稀粪，粪便内含大量尿酸盐，肛门周围羽毛污浊，病鸡因脱水而体重减轻，消瘦。主要病变为肾脏肿大、苍白、小叶突出。肾小管扩张，沉积大量的尿酸盐，呈花斑肾。严重时，其他脏器表面也有白色尿酸盐沉积。同时易传染，大小鸡都会发病。

赭曲霉毒素A中毒诊断，并非容易，但有一些共性。赭曲霉毒素A引起的中毒往往采食量大的大鸡最先发病，不具有传染性，只与使用的饲料有直接关系，检查可疑饲料可以发现有霉变的迹象，免疫和抗生素治疗疗效小或无效。OTA中毒鸡只不出现呼吸道症状，除肾脏肿大、花班肾以外，还有肝脏肿大、质脆，表面有灰白坏死点或坏死斑等。

5．3 饲料易被霉菌及其毒素污染 农村散养户常用自种玉米作为饲养的主要饲料。如果收获季节多雨，往往导致贮藏的玉米湿度过大，会产生大量的赭曲霉毒素A。Abrmson等在湿度为21%时贮存56周的谷物，OTA 含量为3．6mg／kg，当湿度小于15%时，不会有OTA产生［3］。2012年玉米收获季节雨水较多，玉米水分高，个别地方玉米在田间就霉变产生毒素，保存过程仍有霉菌污染。玉米中黄曲霉毒素的危害，养殖户都比较了解。但玉米中还有其他真菌毒素如：赭曲霉毒素A和B、烟曲霉毒素、T－2毒素、呕吐毒素、玉米赤霉烯酮等，而且不同种类的真菌毒素对鸡的危害不尽相同，若同时有几种危害更大。这一点养殖户了解较少，重视不够。本次病例主要引起的病变在肝脏、肾脏，说明玉米中主要以赭曲霉毒素A为主，其他真菌毒素较少，造成鸡只死亡数相对较少。养殖户一定要注意自家玉米的品质，加强对饲料的保管，饲喂时可在饲料中加一些好的真菌毒素吸附剂，如果饲料真菌毒素偏高则停喂更换饲料。

［1］ Biro K，Solti L，Barna－VetróI，etal．Tissue distribution of OTA as determined by HPLC and ELISA and histopathological effects in chickens［J］．Avian Pathol，2002，31（2）：l41－148．

［2］ Marquardt R R，Frohlich A A．A review of recent advances in understanding ochratoxicosis［J］．Journal of Animal Science，1992，70（12）：186．

［3］ Abramson D，Sinha R N，Mills J T．Mycotoxin formation in HY－320wheat duting granary storage at 15%and 19%moisture content［J］．Mycopathologia，1990，111：181．