浅谈中草药饲料添加剂及其作用

韩 瑜

（辽宁省凌海市金城动物卫生监督所，凌海 121200）

中草药饲料添加剂由于其天然、无抗药性、多功能性等特性，日渐受到青睐，在畜禽生产中显现其独特的作用。在古代就已经在畜禽养殖中加以应用，《神农本草经》、《齐民要术》[1]等都有记载，尤其是人们发现其资源丰富、毒副作用小、安全等优点显著，因此在畜禽生产和研究中日益受到关注。近年来，我国在中草药饲料添加剂上的研究也更加深入发展。

1 中草药饲料添加剂的特性

1.1 天然，无抗药性

中草药来自植物、动物和矿物的天然物质，并保持了各种成分结构的自然状态和生物活性，其成分和动物机体非常和谐，易被利用吸收。戴远威[2]、张丽云[3]等试验结论表明，中草药可提高动物机体自身的抗病能力和机体非特异性免疫能力，不直接作用于病原微生物，也就不会对病原微生物产生抗药性。

1.2 资源丰富

我国地域辽阔，中草药种类繁多。目前，已发现的中草药有12 000种之多，有的可就地取材，经济实惠。

1.3 多功能性

中草药富含有蛋白质、糖、脂肪、淀粉、维生素、矿物质、微量元素等营养成分，起到一定的营养作用；其所含的生物活性物质（生物碱类、甙类、挥发油类、色素等）具有增强免疫、抗应激、调节新陈代谢、改善肉质和胴体形状等作用[4]。

2 中草药饲料添加剂的作用

2.1 提高抗病能力与免疫能力

有些研究证实如许国战等[5]中草药里的有效成分被动物机体吸收后，可显著提高机体的免疫功能，刺激机体的免疫系统产生杀灭病原微生物的物质，提高机体的抗病能力，有效地预防疫病；天然中草药中的有机酸类、生物碱类、甙类、挥发油类等都具有增强免疫的作用，如五味子、黄芪等可促进淋巴细胞的转化，大青叶、甘草等对免疫器官的发育（鸡法氏囊、脾脏）有明显促进作用。

2.2 提高生产性能

中草药添加剂能增进畜禽的食欲，改善生产性能，提高饲料转化率。如霍书英等[6]在肉仔鸡日粮中添加纯中草药饲料添加剂，鸡的增重效果显著；郭福存等[7]用沙棘叶和沙棘果肉渣作为饲料添加剂饲喂奶山羊，结果使奶山羊的产奶量提高3.82%～6.88%，饲料转化率提高4.55%～8.04%，而乳汁成分和食用价值与常奶相同。由此可证明，中草药饲料添加剂在提高畜禽生产性能上具有显著效果。

2.3 改善畜产品的品质

中草药如杜仲、枸杞、泡桐叶、松叶等含有多种有机营养成分，如蛋白质、氨基酸、微量元素等，饲喂动物后能改善机体蛋白质代谢，提高胴体蛋白质含量，并调节脂肪代谢，从而改善动物源性食品营养结构，提高肉质品质。

[1]乐其新.中草药饲料添加剂在畜禽生产中的应用[J].安徽农业科学，2007，35（4）：1046，1110.

[2]戴远威，江青艳，傅伟龙，等.补益中药提取物对雏鸡免疫功能的影响[J].中兽医学杂志，1997，（2）：2-5.

[3]张丽云，张媛，罗明，等.银翘解毒合剂对鸡免疫功能的影响[J].中国兽医杂志，2001，（10）：28-29.

[4]王颖，周明，等.中草药饲料添加剂的研究和应用[J].安徽农业科学，2005，33（4）：701-702.

[5]许国战，王典瑞，董庆滨，等.双黄连对大鼠免疫功能的影响[J].空军医高专学报，1995，17（2）：81.

[6]霍书英，李呈敏，王淑荣，等.纯中药饲料添加剂对肉仔鸡增重、血清激素水平以及尿酸、尿素氮的影响[J].中国兽医杂志，2001，（10）：26-27.

[7]郭福存，王建国，谢家声，等.沙棘叶和沙棘果肉渣对奶山羊泌乳性能的影响[J].中国兽医杂志，1990，（3）：9-11.