龙井茶文化

@ 龙井茶文化：龙井明前茶是清明节前采制的茶叶，受虫害侵扰少，芽叶细嫩，色翠香幽，味醇形美，是茶中佳品。同时，由于清明前气温普遍较低发芽数量有限，生长速度较慢，能达到采摘标准的产量很少，所以又有“明前茶，贵如金”之说。

@娜娜：【明前龙井、雨前龙井、狮峰龙井】明前龙井宛如十七岁的少女，情窦初开，虽然清甜中有微微的淡淡的涩，却值得回味；雨前龙井如同热恋中的邻家姑娘，那种香甜会让人艳羡，浓浓的化不开；狮峰龙井似是一个跌入凡间的精灵，明媚清秀，似无人间烟火，像是想抓住一个美丽的梦，余味回味无穷。

@ 茶味：西湖龙井的纯手工炒制技艺：炒茶技师，要根据锅温的变化，使鲜叶收边，成形，成朵，达到香气的完美转换，期间需不停的转换炒茶手法，以达到龙井茶叶的最优品质！色养眼，香留鼻，味润觉！

@ 温柔棕熊：“火前嫩，火后老，唯有骑火品最好! ”从明日开始，到3、4、5日这几天下来的龙井群体种，被称为“骑火茶”，其品质及口感乾隆皇帝的诗中已描写的十分清楚了！且这个时候价钱也比刚出来的头采茶便宜许多!!爱喝龙井茶的朋友们这时候千万别错过。

@ 一棵树：泡得一壶上好的西湖龙井，不仅仅要茶好，水好，泡法亦要得当 !这里教大家招小窍门：把水烧开后先“凉汤”，温度控制在80—85℃左右，注意喔！冲泡时，水应在茶叶的周边冲泡。不应正对着芽头正中间冲泡，不然会把芽头烫黄，不利口感和观赏价值。

@ 崔永进：“好茶须好水”，茶与水是分不开的，所以有“龙井茶，虎跑水”一说。明人许然明赞之以“甘鲜膏腴”四字，甘鲜可解。膏腴者，形容水质之厚；有人试过，取虎跑泉水盛满一玻璃杯水，轻轻投入硬币十余枚；水凸出杯面而不溢，简直像油脂一样有黏性了!

@何永平：转塘某地，茶农开采茶叶了。但所采茶叶并非西湖龙井，而是中茶 108，是龙井43变异产出。正宗西湖龙井，有三大品种：龙井43、群体种和长叶。中茶 108，未进入西湖龙井茶保护名录，只能称为龙井茶或扁形绿茶。真正西湖龙井还要20一25号左右开采。

@梦：山村昨夜听春雨，细品明朝龙井香，雨前龙井来啦 !过完“清明”，至“谷雨”节气前上来的龙井茶，我们称之谓“雨前龙井”。

@ 星星：优雅的“点茶法”。在宋代，龙井茶就是这么泡滴 !步骤如下：1.取茶 2.碾茶 3.置茶 4.击拂 5.浮花泛绿!

@ 天万年：“尝鲜”，那是一种情结。百年群体种，孕育出春天里的一朵嫩芽，入口一股清甜散开，顿时感觉全身舒畅，如沐春风。就是这样一种春天的味道要与你们一起分享。

@ 人在草木间：文天祥像是武夷岩茶大红袍：一身铁骨，浓烈醇厚，流芳万代； 苏轼像是西湖龙井：入世则孔孟之形直香郁，出世则老庄之清幽旷逸； 李白像是安溪铁观音：香高味浓，才情恣肆，观音神韵； 杜甫像是普洱熟茶：纯熟甘润，古朴厚重，百味内蕴。 文人之性如茶性，你喜爱的文人似什么茶呢？