2013全国茶馆经理年会在杭召开

■ 本刊记者

4月13日，由中国国际茶文化研究会、杭州市贸易局主办，由中国国际茶文化研究会茶馆专业委员会、杭州茶楼业协会承办的 2013年全国茶馆经理年会于杭州之江饭店隆重举行。

来自全国20多个省市、自治区的100余家茶馆经理参加，本次年会以“弘扬茶为国饮，优化提升茶馆文化，创新茶馆经营模式，推动茶馆行业健康持续发展”为主题，中国茶馆业伴随以中国名优茶发展为主线的茶业经济持续快速增长、以茶文化为竞争软实力，创造了城市休闲娱乐的一片天地。据有关资料统计，目前全国有 12.5万多家茶馆，从业人数达到250万多人。其中，北京、上海、杭州、广州、成都等地茶馆数量较为集中，在许多大中城市茶馆的数量还在以每年20% 的速度增长。中国国际茶文化研究会茶馆专业委员会会员，无疑都是各地茶馆业的佼佼者。他们以创新经营管理，导入服务业的星级服务，泡好茶泡出好茶等作为经营管理核心竞争力的重要手段，不仅创造出了自己的经营特色，也引领了全国茶馆业的健康发展。一年一度的茶馆经理年会，已经成了全国茶馆业会议的金名片，也成为全国茶馆业同仁相互学习交流的信息平台，是茶馆业的嘉年华盛会。

从杭州湖畔居的西湖美景到茶人村的城市文化茶人客厅，从青藤茶馆老百姓娱乐的最爱到“你我茶燕”品位精致生活；从白沙溪的“心意茶席”到老舍茶馆的城市名片、京味文化地标；从上海湖心亭的敬来一杯茶到和静园的以实现顾客与员工价值最大化，以“敬畏心泡茶，恭敬心做事”等等。全国茶馆业经过了近 30年的发展，呈现出了一大批特色茶馆，成了全国茶馆业的标杆。

北京老舍茶馆、和静园茶馆、西安六如轩茶馆、云南龙润普洱茶研究院、浙江一滴水茶艺馆，在会上介绍了他们在茶馆创新管理、创新经营的经验。

中国国际茶文化研究会会长周国富在会上作重要讲话。他指出，茶馆是推广茶为国饮、健康饮茶的重要场所，茶馆也是发展茶产业、推动茶经济的重要途径。茶馆是传承中华文化、促进文化交流的重要窗口，中国茶馆业面临挑战与机遇，一定要走创新发展之路，在借鉴咖啡文化，葡萄酒文化上，实现发展创新，在品牌培育上下功夫，实现特色发展。

中国国际茶文化研究会常务副会长徐鸿道、副会长梁朝清、名誉副会长宋少祥、秘书长詹泰安、办公室主任王小玲、发展部部长陈永昊；中国茶叶博物馆馆长王建荣；中华全国供销合作总社杭州茶叶研究院院长张士康；杭州市政协副主席赵光育；中国国际茶文化研究会茶馆专业委员会负责人朱家骥等领导参加了会议。