附子的炮制与传说

文◎苏桂云 刘国通

附子为毛茛科植物乌头的子根的加工品。主产于四川。6月下旬至8月上旬采挖，除去母根、须根及泥沙，习称“泥附子”。加工炮制为盐附子、黑附子（黑顺片）、白附片、淡附片、炮附片。属温里药。为中药中“回阳救逆第一品”。

附子药名由来

相传，很久以前，附子是山中的一种野生植物，没被人们发现它的价值。那时候乾元山一带的人体质很差，生病的多，冬天又特别寒冷，到了冬天有不少人被冻死了。在金光洞修炼的太乙真人很同情民间的疾苦，就提炼丹药给穷人治病。可是生病的人多，炼的丹药往往不够用。太乙真人发现山里长了一种野苗苗，根底长了一个圆果子，可以加工成一种乌黑发亮的片子。太乙真人就把这种药片叫做乌药。人吃了这种药能增强体力，冬天吃了又能起防寒的作用。太乙真人就把这种药的加工方法教给了乾元山一带的人。后来他又收了哪吒做徒弟，师徒俩又在原来加工乌药的基础上再创造新方法进行加工，加工出了一种药效比乌药更好的新药来。人们误以为太乙真人和哪吒是两父子，便把这种新药称为“父子药”。后来才知道他们是师徒关系，于是就把“父”字改为“附”字，称这种药为“附子”。

中药附子的故事

据《汉书》记载，汉宣帝时期(公元前73年～前49年)，大将军霍光的妻子想让自己的女儿做皇后，便设法谋害当时的皇后许氏。许氏分娩之后，霍光的妻子就胁迫御医淳于衍利用服药的机会进行谋害。淳于衍暗中将捣好的中药附子带进宫中，偷偷掺合在许皇后要吃的药丸内。许皇后服药后不久，即感到全身不适，很快昏迷死亡。附子是一味剧毒药，大辛大热，含有生物碱类，如乌头碱、次乌头碱、中乌头碱等。口服0.2毫克乌头碱，即可产生中毒症状，表现为口腔及咽喉部刺痛、有烧灼感，口唇及舌头有麻木感，语言不流利，舌体不灵活；重者恶心、呕吐、腹痛、腹泻、头晕眼花、四肢肌肉强直、阵发性抽搐、牙关紧闭，甚至引起心室颤动、心源性休克而死亡。鉴于此，古往今来，不少医生对它的使用都持慎重态度。然而，中医理论认为，药物的有毒无毒是相对的，“有是证，用是药”，根据病人的“证”选用剧毒药物，药物的针对性强，能够发挥其专注、强大、峻猛的治疗作用。此时，有毒之药就成了有益之品。

▲附子饮片

附子的植物形态

附子是多年生草本，高0.6～1.5m。块根常2个并连，纺锤形或倒卵形，外皮黑褐色；栽培品侧根甚肥大，径达5cm。茎直立或稍倾斜，圆柱形，表面青绿色，下部老茎多带紫色，茎下部光滑无毛。叶互生，革质，长6～11cm，宽9～15cm，掌状3全裂，中央裂片菱状楔形，急尖，近羽状分裂。总状花序，萼片5，宽约2cm，蓝紫色，上萼片高盔形，高2～2.6cm，侧萼片长1.5～2cm；花瓣2，无毛，有长爪，距长1～4mm；雄蕊多数；心皮3～5，离生。蓇葖果长约2cm。花期9～10月份，果期10～11月份。

附子药材的炮制

栽至第二年6～7月份收获，于小暑至大暑间采收为好。挖出后把附子与母根分开，洗净泥土，除去母根、须根。习称“泥附子”，加工成三种药材：

盐附子 将个大的子根放入盐卤 (食用胆巴) 水溶液中浸泡过夜，再加食盐，继续浸泡，每日取出晾晒，至表面出现大量盐霜，质地变硬为止。

黑顺片 选中等大小的子根，浸盐卤液中数日后，与浸液共煮至透心，捞出，用水漂洗，纵切成约5mm的厚片，用水浸漂，并加用红糖与菜油炒成的调色液，使附片染成茶褐色，取出蒸透，至出现油面光泽后，烘至半干，再晒干。

白附片 加工方法与黑顺片略同，但不加调色液，煮至透心后，剥去黑褐色外皮，纵切成约3mm的薄片，用清水浸漂，蒸透，晒至半天，用硫磺熏后再晒干。

黑顺片与白附片直接入药。盐附子需制后才能入药。