补服氨基酸对人体无氧功率的影响

袁利红，朱富强，任秀红

（1.北京交通职业技术学院，北京 102200；2.北京劳动保障职业学院，北京 102200；3.忻州师范学院 体育系，山西 忻州 034000）

补服氨基酸对人体无氧功率的影响

袁利红1，朱富强2，任秀红3

（1.北京交通职业技术学院，北京 102200；2.北京劳动保障职业学院，北京 102200；3.忻州师范学院 体育系，山西 忻州 034000）

目的：旨在观察运动前补服支链氨基酸对人体无氧功率的影响.方法：随机抽取忻州师范学院健康男生6名作为实验对象.分为实验组与对照组，两组分别在运动前半小时补服不同补剂后在无氧功率自行车上做3组持续10 s的全力蹬踏运动，组间休息2 m i n，运动结束后，系统将自动测出其最大无氧功率值、每千克体重无氧功率值.采用S P S S11.5f o rWi n d o w s统计软件处理.结果表明：无氧功率测试后，采用自身对照法，氨基酸组与安慰剂组相比，氨基酸组有4人无氧功率值略大于安慰剂组，但无显著性差异（P>0.05）.结论：补服3克支链氨基酸后，受试者无氧功率并无显著提高.

氨基酸；无氧功率

20世纪70年代以来，人们认为蛋白质降解的氨基酸能为机体提供能量，延缓运动性疲劳.氨基酸分解代谢所产生的酮酸，随着不同特性，循糖或脂的代谢途径进行代谢.酮酸可再合成新的氨基酸，或转变为糖或脂肪，或进入三羧循环氧化分解成C O2和H2O，并放出能量.它是体育科学研究中应用广泛的指标，而支链氨基酸（B C A A）是体内骨骼肌供能的主要氨基酸.

近年来氨基酸对人体长时间运动能力的研究已有很多报道，为进一步深入了解B C A A对运动能力的影响，本研究通过观察同一对象补充不同补剂后无氧功率成绩的变化，探讨B C A A对人体无氧功率的影响，希望能为支链氨基酸的进一步研究提供科学的数据支持.

1 研究对象和实验方法

1.1 实验对象

选取6名健康男生作为研究对象.所有受试者身体健康，实验前均没有吃肉类或油性大的食物，所有学生都是自愿参加.

1.2 实验仪器与设施

P o w e r m a x—V I I型无氧功率自行车产于日本，S 610 P o l a r心率表产于瑞士.

1.3 实验方案

测定安静时生理指标：心率、血压、肺活量.补液方法：采用单盲实验法，测试前半小时补服配制好的溶液.安慰剂：3克安慰药加200 m l纯净水.补服液：3 g支链氨基酸加入200 m l纯净水的溶液.具体测试方法：令受试者在功率自行车上做1-2 m i n准备活动，然后在无氧功率自行车上做3组持续10 s的全力蹬踏运动，组间休息2 m i n，运动过程中系统将根据实验对象的性别与体重自动设置负荷.运动结束后，系统将自动测出最大无氧功率值与每千克无氧能力值等数据.

第一周，星期一早上7：30测试生理指标.8：00补液，8:15热身，8：30记录心率并进行上述测试，测出最大无氧功率值与每千克无氧能力值等数据并进行记录.

第二周，星期一早上7：30测试生理指标.8：00补液，8:15热身，8：30记录心率并进行上述测试，测出最大无氧功率值与每千克无氧能力值等数据并进行记录.

实验准备：整体实验共分两周进行，实验员将实验各项事宜准备好.在测试前为受试者佩带好S 610 P o l a r心率表，然后安排受试者做准备活动.具体为绕400米操场跑步，时间为15 m i n左右，强度不宜太大，心率控制在110～130 b/m i n左右.直至身体发热，自觉能发挥出最好成绩后记录心率，然后受试者进行无氧功率测试.接通各条线路各机调节在工作状态，为被试者设定好体重、性别、座高.测出最大无氧功率值与每千克无氧能力值等数据并进行记录.

2 实验相关因素的控制

2.1 准备活动的控制

在第一次测定无氧功率前，实验者让被试者自主做准备活动，直到自我感觉到身体达到最佳状态，能够发挥出最好水平为止，测定无氧功率.但在实验中观察到一般被试者准备活动量不会太大，一般以身体发热出微汗为准.全身各项机能都已经被充分动员.准备活动结束到正式测试开始时的间隔时间为10分钟，准备活动的效应并没有消失.

2.2 饮食控制

被试者在每次实验前的3天要对饮食情况做出详细的记录，实验前4小时禁止吃东西（可以喝纯净水）.每次实验前3天鼓励他们保持同样的饮食方式（实验当天不允许改变饮食选择），避免进食高糖、高脂肪、高蛋白的食物，以免影响实验结果.

除了对饮食控制外，还要指导被试对每次实验前48小时内的身体活动进行记录.因为如果运动量过大可能会对实验结果有影响.

2.3 统计方法

实验数据以S P S S 11.5统计软件进行处理，结果采用±S D表示，实验组同一实验对象不同指标之间的比较采用配对样本的t检验法.

3 结果

表1 补服不同补剂后无氧功率成绩的变化（±S D，n=6）

表1 补服不同补剂后无氧功率成绩的变化（±S D，n=6）

补剂 安慰剂 支链氨基酸平均数±标准差 10.817±1.727910.850±1.6766

同一实验对象补服支链氨基酸与补服安慰剂后无氧功率无显著变化，且两组对比的差异性不显著（p＞0.05）.可见补服3克支链氨基酸对人体短时间运动无明显效果（见表1）.

4 分析与讨论

无氧功率是指人体在短时间内所输出的最大功率，反映机体在缺氧条件下的运动能力.人体短时间运动的两大能源系统：（1）磷酸原系统 磷酸原系统是A T P和C P组成的供能系统.A T P以最大功率输出供能可维持约2秒；C P以最大功率输出供能可维持约3-5倍于A T P.剧烈运动时C P含量迅速下降，但A T P变化不大.短跑、跳跃、举重只能依靠此系统.（2）乳酸能系统 乳酸能系统是指糖原或葡萄糖在细胞浆内无氧分解生成乳酸过程中，再合成A T P的能量系统.其最大供能速率或输出功率的供能持续时间为33 s左右.乳酸能系统供能的意义在于保证磷酸原系统最大供能后仍能维持数十秒快速供能，以应付机体的需要.该系统是1分钟以内要求高功率输出运动的供能基础.如400米跑、100米游泳等.专门的无氧训练可有效提高该系统的供能能力.

研究显示，补服氨基酸溶液后人体无氧功率无明显变化.即氨基酸对人体短时间运动无明显效果.结合人体供能系统可知短时间内无氧运动消耗的能源系统主要是磷酸原系统和乳酸能系统，只有在长时间耐力运动中才会动用有氧氧化系统，才会动用蛋白质的利用（见表1）.

另一方面氨基酸对无氧功率的影响不大的原因是因为在运动中，当体内肌糖原储备充足时，蛋白质供能占能量需要的5%左右，通常为6%～7%，若体内肌糖原几乎耗竭时，则蛋白质供能将增至10%～15%，当然，这还取决于运动类型、运动强度和运动持续时间.通常，长时间、高强度运动中及运动后一段时间骨骼肌蛋白质分解代谢大于合成代谢，其中，收缩蛋白的净降解导致了骨骼肌超微结构的变化.

5 结论

无氧功率测试后，采用自身对照法，氨基酸组与安慰剂组相比，氨基酸组有4人无氧功率值略大于安慰剂组，但无显著性差异（P>0.05）.补服3克支链氨基酸后，受试者无氧功率并无显著性提高.

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G 804.22

A

1673-260 X（2012）09-0132-02

忻州师范学院基金项目（院科字200810）