区位旅游视角下饭店产业可持续发展研究——以长沙市五星级酒店为例

区位指该事物与其他事物的空间联系，它包括自然资源、地理位置以及社会、经济、科技、管理、政治、政策、文化、教育、旅游等要素。区位在很大程度上影响着区域旅游业发展中的条件、地位、作用以及该区域在宏观旅游业开发中的时序、水平、结构和组织等，即旅游区位优势区域在产业发展中通常具有较多的有利条件或优越地位。

1 长沙区位旅游优势

1.1 十字形枢纽的交通优势

便捷的交通能够满足游客方便的时空选择需求。旅游交通包括内部交通与外部交通。通常外部交通所涉及的空间范围较大，其交通方式主要是航空、铁路和公路。由于克服外部交通所花时间相对较长，交通的舒适与否对旅游者旅游动机的实现具有重大影响。长沙是国家“十二五”建设规划中“四纵四横”陆路交通枢纽。武广高铁使湖南全省形成2小时经济圈，预计2015年建成通车的沪昆高铁与武广高铁将在长沙构架一个十字形高速铁路网络，到武汉只需1小时，到广州、上海、昆明、北京等只需2～5小时，长沙将成为人流、物流、信息流等生产要素快速流通的重要通道。除此之外，长沙具有连通东西南北的铁路、公路网络，可直航国际国内主要城市黄花国际机场以及湘江水上航道。

1.2 三大经济带接合部的地理优势

长沙地处我国京广经济带、泛珠三角经济区、长江经济带的接合部。近年来，我国区域经济发展格局正在发生深刻调整，长三角、珠三角、环渤海等东部沿海地区资本相对饱和，而中西部地区基础设施逐步完善。长沙作为中西部最具竞争力城市，是东部产业中移的重要基地，由此也直接带动了包括旅游业在内的相关产业的发展。

1.3 湖南旅游业中心的产业优势

作为湖南经济、政治、文化中心，一直被称为娱乐之城的长沙拥有山、水、洲、城的独特自然资源，是湖南旅游业中心和旅客集散中心。作为国家“两型社会”建设实验区，长沙在产业发展上还具有“先行先试”的政策指导。在湖南建设旅游经济强省中，旅游产业得到了政府的大力支持和鼓励，旅游产业发展迅速。2010年全省第三产业增加值6249.12亿元，全省接待国内旅游者20398.03万人次，接待入境旅游者189.87万人次，实现旅游总收入1425.80亿元。其中长沙市全年接待国内旅游者4784.41万人次，国内旅游收入422.30亿元。

2 长沙市五星级酒店现状分析

酒店业是旅游业的重要支柱，也是区域经济发展的风向标。1988年华天大酒店开业，标志着长沙市五星级酒店的开端。2007年起进入高星级酒店快速发展时期。运达喜来登大酒店的营运，实现了长沙市高端酒店市场正式与国际品牌酒店业的对接。20多年来长沙星级酒店快速发展，酒店数量突飞猛进。截至2011年6月，长沙市内目前正式挂牌的五星级酒店共有9家，按五星级标准建设的豪华酒店11家。在这20家酒店中本土品牌16家，外资品牌 4家。本文研究长沙市五星级酒店，只包括芙蓉区、天心区、岳麓区、开福区、雨花区、望城区等六个长沙市辖区，不包括长沙县、浏阳市、宁乡县3个长沙市下辖县区的酒店。

表1 长沙市五星级酒店统计

2.1 主要分布在长沙市中心区域

湘江自南向北贯穿长沙城区，把城市分为河东和河西两大部分。其中河东4个区为芙蓉区、开福区、雨花区、天心区，河西2个区为岳麓区以及2011年6月划入的望城区(原为长沙市下辖的望城县)。河东一直是经济发展的重心，也是人口密集的商业中心，河西以文化教育为主。截至2011年6月，全市20家已开业的五星级酒店(包括未挂牌但按五星级标准建设的酒店)，主要分布在河东沿五一大道、韶山路等交通便捷的商贸中心区域和核心主干道。其中芙蓉区7家，占总数的35%；开福区5家，占25%；雨花区和天心区各3家，各占15%。河西的岳麓区和望城区各1家，各占5%。如运达喜来登、潇湘华天酒店、神农大酒店都位于河东芙蓉路，芙蓉国温德姆至尊豪廷大酒店位于河东人民路和芙蓉路交汇处。

饭店资产具有专用性和空间上的不可移动性，新的城市规划在相关配套设施上的滞后，一定程度上影响了产业的布局。如高铁新城的长沙火车南站、河西先导区等区域酒店进入存在硬件上的阻碍。位于同升湖景区的同升湖通程山庄酒店交通状况不佳，一定程度上也影响了酒店的发展。

2.2 以商务型酒店为主

长沙饭店产业大多缺乏独立的经济主体，在国有企业控股下，酒店在资本运营、管理层次与模式与产品结构调整上都受到制约。从表1的统计可以看出，长沙市五星级酒店虽然类型比较多，但基本上是以商务型酒店为主(15家)，占总比的75%。各类度假型酒店、综合型酒店、生态型酒店、主题酒店、会议型酒店数量都非常少(占25%)。

客房出租率和平均房价是体现酒店运营状况的重要参数。由于类型较为单一，产品同质化严重，价格总体水平不高，差异性较大。喜来登、温德姆至尊豪廷、皇冠假日等国际品牌平均房价比较高，多在800元左右，客房最低也有70%以上的入住率。本土的同升湖山通程庄酒店的平均房价是450元、神农大酒店是460元。

3 区位旅游视角下长沙市五星级酒店可持续发展路径选择

3.1 形成“由东往西”发展的合理化格局

长沙城市结构一直是以河东为主城区，河西为次中心。2008年6月，长沙在建设国家“两型社会”综合改革实验区目标下提出了以湘江为中轴，河东、河西两翼发展的战略，提出建设长沙大河西先导区，到2020年基本建成核心区、“两型社会”示范区、高新产业聚集区、城乡统筹样板区、生态宜居新城区，形成“四区三带”产业结构。已纳入建设规划中的梅溪湖国际文化艺术中将成为能够承接国际顶级剧幕、国际顶级音乐会、论坛和表演，年接待能力达到250场次约31万人次，成为国际一流、全国领先、功能最全的国际文化艺术中心。

区位资源的合理利用是实现产业可持续发展的关键因素。新的城市规划不仅意味着城市中心的位移，同时也是产业中心的改变。酒店业作为区域经济发展风向标，其产业布局与结构一定程度上也必须实施调整与优化。目前，世茂希尔顿五星级酒店、恩瑞万豪大酒店等3个五星级酒店已抢先签署在该先导区落户，这意味着长沙酒店业已开启从河东往河西发展的合理化格局。

3.2 构建细分化、多样性产业形态

区域经济的合理发展，涉及到产业发展规模、速度以及与之相关各种资源的有效利用。目前，一线城市的高星级酒店投资过剩，西北部地区和二三线资源型城市和度假型城市将成为新的投资热点，区位优势使长沙将成为区域经济发展的重要基地。2007年有2家国际酒店集团进入长沙，2009年以来温德姆酒店集团在长沙相继投资2家五星级酒店。目前喜达屋集团旗下的2家五星酒店品牌瑞吉酒店、W酒店已签约入驻长沙运达中心广场。很明显，外资酒店业已在这个最具发展潜力的区域经济阵地抢先抢占客源市场。

细分市场是酒店产品成熟的必然结果，多样化业态有利于各种相关资源的有效运用。第一，作为快速交通枢纽、产业中移的承接地，现有主城区高端酒店饱和，河西、星沙等长沙次中心区域将会有大量高端商务客源存量；第二，长沙选秀、娱乐活动繁荣，围绕世界之窗、海底世界等旅游景点，长沙豪布斯卡酒店是天心区惟一主题酒店。高端主题酒店在该区域同样会有较多客源存量；第三，近年来，长沙会展、会议、节庆活动频繁，而专业化、高规格、高服务的会议型、会展型酒店几乎为空白，湖南国际影视会展中心酒店更多时候成为一个娱乐而非会展主题；第四，长沙作为具有超前消费意识的城市，现仅有华雅一家商务休闲型酒店难以满足更多高端消费客源需要，生态休闲型酒店也有较大发展空间。

3.3 创造特色化竞争产品

不可替代性资源是城市实行特色化发展的基础，也是区域旅游业实现可持续发展的有利条件。在酒店客房产品上，长沙以2599为代表的特色主题酒店已有良好的发展态势，但定位相对较低，高端、低碳、环保的主题酒店产品还有很大发展空间。

二三线城市不同于一线城市的消费理念和消费习惯。长沙是一个以娱乐闻名的城市，娱乐产品非常的丰富，但仅局限于剧院等场所的表演。酒店与艺术的融合方式暂时还未得到尝试。长沙小吃也很有名，以往这些往往都是仅仅出现在美食街，让这些本在街头巷尾让百姓津津有味的小吃既保留地方风味又能华丽亮相于五星级酒店的餐桌上，也同样是值得尝试的一种举措。打造低碳环保的客房产品、绿色健康的餐饮产品、轻松惬意的娱乐休闲产品，更是长沙商端酒店业发展方向，这不仅符合“两型社会”建设要求，更是高铁“同城效应”下与周边城市形成特色化竞争产品的有效途径。

[1] 徐士铭.国内五星级酒店的发展研究[D].天津：天津大学，2008.

[2] 应中元.十二五规划与旅游发展[J]旅游学刊，2010(01).

[3] 赵楠.中国五星级酒店竞争力评价的比较研究[J].全国商情·经济理论研究，2009(13).

[4] 湖南旅游网，http：//www.hnt.gov.cn/

[5] 湖南省政务公开网，http：//www.hunan.gov.cn/

[6] 长沙旅游网，http：//www.chang-sha.com/

[7] 迈点网，http：//res.meadin.com/