鹅种蛋孵化技术

郭秀君

(辽宁省沈阳市康平县畜产品安全监察所 110500)

养鹅业以其投资少、见效快的优势正在成为增加我国农民收入的重要产业。提高种蛋孵化率是向社会提供大量优质鹅雏的重要环节。

1 控制温度

1.1 种蛋的收集和运输温度

种蛋蛋白质冰点是0.5℃，当低于该温度时，则会引起蛋内蛋白质不同程度的变性，从而引起孵化率的下降。所以在寒冷时集蛋和运蛋要采取相应的保温措施。

1.2 贮蛋室温度

贮蛋室温度以13～16℃为宜，存放时间长则取下限，时间短取上限，低于或高于上述温度都会影响孵化效果。

1.3 孵化室温度

禽蛋启动孵化的温度23.9℃，所以经常停电的孵化室温应在24～29℃为宜，一般孵化室应保持在22～24℃。

1.4 入孵孵化机及出雏机温度

孵化温度是孵化成败的关键。正常孵化鹅蛋的温度范围为37.2～38.3℃，温度过高或过低时都会影响胚胎的正常发育，甚至死亡。温度偏高时鹅胚胎发育加快，而且鹅胚胎高温安全范围极窄，当温度超过40℃，经2～3 h胚胎就会死亡;温度偏低时鹅胚发育减慢，低于25℃时经30 h鹅胚就会全部死亡。一般资料提出的恒温孵化鹅的温度37.8℃是上述鹅蛋正常孵化温度的平均值，是个一般性的提法。而入孵孵化机的温度与孵化室的温度有关，并因入孵种蛋的大小、数量、摆放密度及种鹅品种不同而不同，所以应根据胚胎的具体发育情况正确施用温度。一般全程机器孵鹅于28 d从入孵孵化机转入出雏机中，出雏机温度以低于入孵孵化机温度1.1℃左右为宜。

1.5 凉蛋温度

鹅胚在孵化16～17 d产热量开始增加，所以一般在20 d左右开始凉蛋。凉蛋时间与孵化室温度、蛋的大小、摆放密度以及鹅胚发育日龄密切相关。鹅胚胎发育区温度为35～40.5℃，低于该温度会影响孵化效果，所以凉蛋程度应以蛋面温度降至35～36℃为止。

1.6 照蛋温度

照蛋批量大、时间长时应提高照蛋室温度，至少应不低于24℃，否则会影响鹅胚生长发育。

2 控制湿度

贮蛋室湿度以75%～80%为宜，过高会使种蛋发霉;过低则会使蛋中水分过分蒸发，使出壳时粘连情况增加，影响孵化率。孵鹅比孵鸡湿度要高些，入孵孵化机湿度为60%～70%。湿度过高会阻碍蛋内水分的正常蒸发，出壳后的鹅卵黄吸收不好，腹部膨大，活力较差;相反，湿度过低，由于粘连而影响鹅出壳，出壳后的鹅干瘦，绒毛较短，不易育雏。出雏前期湿度应提高到75%～80%，此时的高湿有利于蛋壳的碳酸钙向碳酸氢钙转化，利于啄壳。另外，此时的高湿还可防止鹅绒毛与蛋壳膜粘连。孵化室湿度以60%～70%为宜。

3 注意翻蛋

翻蛋有利于胚胎活动，增强胎儿体力，并可防止胚胎与蛋壳粘连。

4 合理通风

为保证胚胎正常的气体代谢，即吸入氧气呼出二氧化碳，必须供给新鲜空气。入孵的种蛋周围二氧化碳含量不超过0.2%～0.5%，若达1%则胚胎发育迟缓，死亡率增加。

5 加强种蛋的卫生消毒

种蛋的卫生消毒是影响孵化效果至关重要的一环。若种蛋卫生条件不好，消毒不彻底，在孵化期病原微生物就会侵入壳膜，使出雏时弱雏增多，严重的会在胚胎期直接致死胚胎。除了按时给种鹅注射疫苗外，还应勤换产蛋箱垫草，及时集蛋，并在入贮蛋室和入孵前对种蛋进行彻底熏蒸消毒。

总之，要提高鹅种蛋的孵化率，就要在各个环节采取合适的技术措施，因为无论哪一环节出了问题，都会给生产造成重大的损失。