吃走四种“假衰老”

徐江

人们常常认为，身体容易疲劳和疼痛是衰老的迹象，其实这些问题还可能与饮食不当有关系。美国耶鲁大学预防研究中心的大卫卡兹博士表示，饮食不当会导致营养缺失，进而造成“假衰老”症状。

感觉疲劳如果睡眠充足，身体活动正常，那么疲劳就是维生素B12缺乏的症状，多发生于动物蛋白摄入不足的人群。建议：每天喝两杯脱脂牛奶或酸奶，摄入100克左右瘦肉蛋白。富含B12的食物包括鱼、蛤、牡蛎、瘦牛肉猪肉、鸡肉和麦片等。

关节疼痛在排除关节炎和劳损的情况下，简单血检即可诊断关节疼痛是否为缺少微量元素锰和铜所致。建议：多吃坚果、牛肉和菠菜，最好每天再补充两毫克铜和5毫克锰。

健忘健忘可能是缺少ω-3脂肪酸所致。此类脂肪酸摄入不足会导致脑力下降，记忆力减退。建议：尽量少吃精加工食物，多吃橄榄油和蓖麻子油，每周吃100克左右的三文鱼、青鱼或大比目鱼。每天一勺核桃粉，每周吃5天。每天吃9~12颗杏仁，每周吃4次。

血压升高饮食中缺乏钾，会导致过量吃盐的毒副作用增大，体液失衡会损害血管，升高血压。这种情况下，改善饮食有助于降低血压。建议：减少食盐摄入量，每天多吃些蔬菜水果。

（摘自《淮海商报》）