甘蔗无公害综合高产栽培管理技术

李春秀等

[摘 要] 针对甘蔗生长特点、提出相应栽培管技术措施、以期达到高产、优质、高效的生产目的。

[关键词] 甘蔗；无公害；高产；栽培管理技术

一、整地规划

1.选择下田和旱地

蔗田或旱地应选择建立在周围没有明显的潜在的污染源，有清洁的灌溉水源，排灌良好，地势平坦及缓坡地，土壤肥力中等，没有严重的农药、重金属污染的历史，阳光充足的地块。

2.进行深耕翻耙整平蔗地

要求深翻35cm-40cm，使土壤松软、细碎、平整。如果是水田平坦，我们四周要挖排水沟，沟深要达到50-70cm，中间要有十字型和丰字型。

3.开厢理沟

应根据蔗区自然条件，结合甘蔗品种大中小茎和分蘖强弱来开挖种植沟下田或植株高和茎颈大的品种按110cm-120cm开厢；早坡地或中茎种和植株稍矮的品种以90cm-100cm开厢。开厢后按厢开植蔗沟，植沟深35cm-40cm，底宽25cm-30cm。蔗沟平直，沟底平整

4.施肥

肥料施用应符合DB51/338规定。农药施用应符合DB51/337规定。亩施英茂糖业有限公司加工生产有机肥200kg（有机质含量30%；N、P、K含量6%）；英茂糖业有限公司加工生产复混肥100kg（N6%、P12%、K10%）。

二、播种

1.选种，我们主要选择中大茎种，宿根性强高产、高糖新良种，采用生长健壮，无杂种，无病虫害做种。下种前采用50%多菌灵浸种，减少病虫害提高甘蔗发芽率。

2.剥去叶鞘，将种茎按2-4个芽一段砍种。灌溉条件好的坝地按3个芽一段砍种；早坡地按3-4个芽一段砍种。砍种时应一刀砍断。

3.确定播种量

每亩播8000芽-9000芽，大茎种每亩播8000-8500芽；中大茎种及中茎种每亩播8500-9000芽。

4.下种在10月下旬至1月中旬，下种芽向两测，覆盖土3-5cm，然后喷施除草剂，覆盖地膜，地膜要求紧贴土面，四周用细土压严压实，不通风透气，保证透光面在20 cm以上。

三、田间管理

1.破膜引苗与揭膜

将出土蔗苗从膜内引出，用细土填实破膜处，待气温稳定在20℃以上蔗苗基本出齐时揭膜。

2.查苗补缺

待蔗苗出齐后检查出苗情况，对缺窝断行的应进行补植，采用移密补稀的办法，移植时间宜在阴天或在晴天下午5时以后进行。

3.中耕除草

盖膜的蔗田在揭膜时立即进行除草；未盖膜的蔗田在蔗苗3片-4片真叶时进行除草。

4.追肥、培土

当蔗苗长到6-8片真叶时，进行第一次施肥小培土每亩施用尿素10kg-15kg，施后盖土3cm-5cm。

第二次中培土：80%蔗苗分蘖结速时。进入拔节期每亩施尿素25kg-30kg，盖土5cm-7cm。适量配施草木灰，培土时压掉多余的弱苗，使蔗苗均匀散开。

第三次大培土，如蔗苗长势弱，呈缺肥症状，应施壮尾肥，每亩施尿素8kg-10kg，培土高度10cm-15cm，使蔗垄中间高，两边低，培土后做到苗均苗匀，大茎种每亩留足7000株左右，中大茎种每亩留足7500株左右，中茎种每亩留足8000株左右。

四、病、虫害防治

1.农业防治

遵循“预防为主、综合治理”方针，从蔗园整体生态系统出发，综合应用各种防治措施，选用抗病品种，无病虫蔗茎作种；选择无病虫害田块留种；实行快锄低铲，减少蔗蔸上的虫源，及时清除上季甘蔗蔗叶及杂草，合理密植，不偏施氮肥，剥除枯黄老叶，将田间湿度控制在病害发生所要求的湿度之下，淹水杀虫（淹没厢面7cm—10cm），及时排除积水，中耕除草，合理轮作、间作和套作等。

2.物理防治

（1）采用人工捕杀，减轻大象甲、蝗虫等危害。

（2）利用害虫趋性，粘虫、进行灯光、色板诱杀、异性诱杀。

3.化学防治

（1）严格按制定的防治指标，掌握防治适期施药。宜一药多治或农药的合理混用。

（2）一般叶面害虫实行叶面扫喷；地下害虫建议用颗粒剂施于蔗根覆土。

（3）有限制地使用高效、低毒、低残留农药品种（无公害蔗园可使用的农药品种及其安全标准）。

（4）农药使用应符合国家标准《农药安全使用标准》（GB4285）、《农药合理使用准则》（GB/T8321）中的所有规定。甘蔗进入伸长期，由于这个季节高温、多湿，容易发生各种病虫害。

主要病害有：凤梨病、梢腐病、褐条病、黄斑病、锈病等，可用50%多菌灵、70%甲基托布津可湿性粉剂500-600倍液防治；选择晴天，在10点或者下午4点风小时候进行喷洒最好。

主要虫害有：绵蚜虫、蓟马、螟虫、粘虫危害，可用10%吡虫啉可湿性粉剂1500-2000倍液防治喷洒；螟虫可用5%辛硫磷颗粒剂4-6kg/亩或5%杀虫双颗粒剂3-5kg/亩施于蔗根周围覆土防治。

（5）加强田间巡查，在病虫害发生初期及时喷药防治，减少菌量、压低虫口密度，控制发生流行，可取到事半功倍的效果。关键时期及时施药，连防统治，高效快速压低虫口量，达到持续、有效控制病虫发生为害。

（6）使用安全高效、对口农药 对甘蔗病虫害要坚持“预防为主、综合防治”的策略，主治重要病虫，兼治次要病虫。

（7）严格按照DB51/337的要求控制施药量与安全间隔期。

（8）从国外引种或国内向外地引种时，应进行植物检疫，不得将当地尚未发生的危险性的病虫草随种苗带入或带出。

4.排涝、预防甘蔗倒伏

7月-10月为高温多雨季节，若蔗田积水，要及时排水、因为这个季节甘蔗植株高大，后期容易倒伏，会影响产量和糖份。

五、收获、运输 、加工

1.为保证宿根甘蔗的萌发，新植甘蔗应选择立春后收获较好，这样可以避免1月份云南蔗区低温和霜冻对宿根甘蔗芽的影响；在甘蔗达到工艺成熟期时，应做到低砍或快锄低铲，入土2-5cm，蔗桩不外露，小锄低铲不仅有利益当年甘蔗高产，还有利益第二年宿根甘蔗萌发，为甘蔗的持续高产打下一个良好的基础，然后将挖起的甘蔗用刀削去须根、剥去叶鞘，从最顶端有黑色蜡粉的节间砍下，送入糖厂。

2.甘蔗成熟，适时砍收，防止过熟糖份下降，运输过程中防止无公害产品或成品污染，确保无公害甘蔗产品的质量。

3.加工、产品储藏、运输、加工所用的场地、设备必须具备安全、卫生、无污染。仓库外必须挂牌标明“无公害甘蔗产品专货仓库”。

4.加工人员要求定期进行健康检查，并持证上岗。

5.按甘蔗品种、等级或原料等情况，采取相应的加工工艺，确保产品质量。

6.产品在加工过程中，不准使用国家禁用的化学合成的防腐剂、食品添加剂和人工素色等，国家允许使用的不得超过国家标准。

7.包装材料应符合无公害食品要求。

参考文献

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