绿色食品经济问题及措施论述

张凤珍

摘 要:随着食品质量安全问题受到消费者越来越多的关注,绿色消费正在形成消费热点,绿色食品经济必将成为21世纪的食品经济发展模式。本文主要论述了发展绿色食品经济中出现的问题,并提出一些相应的解决措施。

关键词:绿色食品经济发展措施

中图分类号:F27 文献标识码:A 文章编号:1674-098X(2012)06(a)-0196-01

1 绿色食品概述

1989年我国农业部提出“绿色食品”的概念,“绿色食品”是遵循可持续发展的原则,按照特定的生产方式,经专门机构认定,许可使用绿色食品商标标志的,无污染的,安全、优质、营养类食品。

开发绿色食品有两个基本目的:一是通过消费绿色食品,保障消费者的身体健康,其落脚点就是实现经济和社会的可持续发展。二是生产绿色食品,保护自然资源和生态环境,人类也能够更好的与自然相处。

在我国,绿色食品数量虽然迅猛增长,但是产品质量有待进一步提高。企业数量众多但是规模较小,应进一步扩大规模。绿色食品虽然早已成为家喻户晓的名字,但是在生产、规格等很多方面还不完善,有待进一步提高。

2 绿色食品经济概述

2.1 绿色食品经济的基本内涵

绿色食品商品的生产、流通、交换、分配、消费等活动的总称为绿色食品经济,以绿色食品产业为中心,依托他相关产业而形成的新的经济类型。绿色食品经济是食品生产经济发展到一定历史阶段的产物。当绿色食品产业发展到一定水平和规模,其领导作用、经济价值、带动效果都会远远超越其产业本身界限范围,从而形成支柱型、主导性、先导性产业,构成现代社会经济体系的重要组成部分,而且直接影响国民区域经济结构和经济结构组成。

2.2 绿色食品经济的特点

绿色食品经济主要具有以下几个特点:

其一,环境管理方式更加优化的绿色经济。可持续经济发展的更高形态是绿色经济,是在生态环境良胜循环基础之上建立的,从本质上实现环境合理性与经济效率相统一、生态与经济协调发展的市场经济形态。

其二,实现生态竞争与市场竞争双赢的新型经济。现代市场竞争模式是市场竞争与生态竞争并存的,以前的单一市场模式早已结束。在经济全球化的大背景下,生态竞争的重要性日渐明显,为在竞争激烈的国际市场占有一席之地发挥着重要作用。

其三,实现生态效益、经济效益和社会效益最大化的持续经济。绿色食品通过有效的生产、加工、流通与管理等全过程质量监控和控制,既能为生产者创造较多的利润与空间,还能够促进人类健康体质水平的提高以及生活品质的提升,又可改善生态环境。

3 发展绿色食品经济遇到的问题

(1)生态环境不断恶化,水域、耕地、大气等都不同程度的受到污染,直接影响绿色产品的生产,制约绿色食品经济。

(2)绿色食品专业化销售市场虽然已经建立,但是在外向型绿色食品产业发展中所起的作用不大。

(3)绿色食品经济市场体系不够规范,法制不够健全,与国际市场的专业化水平仍有很长一段距离。

(4)绿色食品经济产业经营分散,内部竞争激烈,缺乏统一的协调和组织,不利于绿色食品进入国际市场[4]。

4 解决对策及措施

4.1 强化宣传教育,倡导绿色食品消费

要采取切实有效的措施,大力度的进行的绿色食品宣传,建立绿色食品消费市场,形成绿色食品消费热潮。绿色食品既能保障人体健康,又能保护生态环境这个事实深入人心,增长人们对绿色食品消费意识,通过整体教育和宣传绿色食品,转变人们对食品消费的观念,增大的绿色食品的需求[5]。

4.2 调整产品结构,满足人们多样化需求

在保证质量的前提下,在现有发展的基础上,各企业要不断的扩大绿色食品的生产规模,增加绿色食品的供给量。把发展绿色食品经济纳入国民经济和社会发展计划中去,将发展绿色食品同农业和农村经济的可持续发展结合起来,试图达到最大化的双赢。

4.3 规范专业市场,形成统一的营销体系

为了发挥绿色食品的规模效益和整合效应,应该有计划、有组织的、分区域的建立专业化的绿色食品批发市场。通过专业市场批发,聚集绿色食品,建立集散地,再批发零售出去。形成一个巨大的、统一的网络式营销体系。

4.4 加强法律发监管,保障市场平稳运行

绿色食品相关的立法保障工作要加快进行,为绿色食品市场提供良好的保障条件使其快速发展。政府和企业应加快立法工作,为发展和规范绿色食品市场提供坚强的法律后盾。应加快标准建设,并使标准、认证程序和相关法则规范与国际接轨,为进一步建立国际市场创造条件[6]。才能保证绿色食品产品质量

5 结语

绿色食品,无沦生态环境、绿色资源,还是社会经济条件,都有其独特的优势。发展绿色食品经济是—个系统工程,从基地建设到种养、加工和销售,整个过程都要严格掌握。绿色食品经济的飞速发展需要政府、企业乃至全社会的一起努力才可促进。

参考文献

[1] 郑国龙.绿色食品经济与可持续农业初探[J].中国农垦经济,2002(7)．

[2] 姜春璞.浅谈绿色食品经济[J].中国新技术新产品,2009(1).

[3] 叶兴庆.把绿色食品产业发展成为一个大产业.农业经济问题,2002(8).

[4] 张志华.我国绿色食品市场发展存在的问题与对策分析.农业经济问题,2006(1)．

[5] 邓国用,奚凌.扩大消费需求良好的消费环境一一“消费与环境”理论与实践研讨会综述[J].消费经济,2006(2):96～97.

[6] 丁乃今.对加快绿色食品开发的几点思考.农业经济问题,2000(7).