北京水屯市场：鸡蛋价格止跌回暖

师清才

根据水屯市场信息办7月15日对鸡蛋价格的监测结果显示：目前鸡蛋批发价160元/箱（22.5公斤?下同），环比每箱上涨5元，涨幅3.2%；去年同期价格为189元/箱，同比下降15.3%；日均上市量达7.6万公斤，供应充足。

据调查：京城市场上鸡蛋主要来自辽宁、内蒙古、河北及北京郊区，外埠供应占90%以上。

农业部信息中心对全国480个集贸市场畜禽产品和饲料价格定点监测，7月份第1周（采集日为7月4日）的监测结果显示：全国鸡蛋平均价格9.15元/公斤，比上周下降0.4%，同比下降9.0%。河北、辽宁等10个主产省份鸡蛋平均价格7.93元/公斤，与上周持平，同比下降10.2%。数据表明，截至上周全国鸡蛋供应充足，价格持续走低，但之后京城蛋价开始回暖。主要原因有三：

一是饲料价格上涨，生产成本增加。

7月4日监测数据显示全国玉米平均价格2.50元/公斤，环比上涨0.4%，同比上涨7.3%。

二是目前蛋价低迷，此次上涨属恢复性回暖。

鸡蛋价格近期持续低迷，养殖户承受了巨大的经济压力，上周鸡蛋平均批发价6.88元/公斤，低于蛋粮比价3∶1的6.93元/公斤，养殖户处于亏损经营；加大蛋鸡的淘汰力度和速度，使得产出相对减少，价格回暖。

三是人工、改善环境成本增加。辽宁产地负责人介绍今年人工成本比去年同期增加至少10%以上，当前正值夏季，鸡舍降温成本增加。

后市以稳为主，伴随小幅上扬。就目前情况看，规模化养殖仍占主导地位，规模化养殖具有风险调控和承受能力强的特点，剔除不确定因素外，短时间内蛋鸡供应依然充足，满足京城蛋品供应将不是问题。近两年，南方地区的养殖业在当地政府的大力扶持下，取得了突飞猛进的发展和进步，规模不断加大加强，与往年相比，北蛋南运的数量减少很多，从而转内销，供应充足的局面已经形成。但从养殖户的角度看，蛋价过低势必会影响养殖和补栏的积极性，增加淘汰，减少产出，维持蛋品供求平衡来提升蛋价。

业内人士分析，鸡蛋供应充足的局面已经形成，但受养殖成本增加以及下月将发生的节日“鬼节”效应等因素的影响，后市蛋价将以稳定为主，或许伴随小幅上扬。

（作者单位：北京水屯市场）