“我是小厨师”专题演练

翟和喜

【小引】

你会做菜吗？有过做菜的经历吗？想在“我是小厨师”大赛中大显身手吗？那就快快动笔吧！

制作一道菜需要许多环节，比如准备材料、加工……如何在作文中把这些真实、生动地描写出来呢？必须闯过以下几关。

第一关：条理关

制作一道菜，先要准备材料，接着进行加工。因此，作文时要理清做菜的先后顺序，哪个在前，哪个在后，要表达清楚。

第二关：详略关

不是所有工序都要详写，应该有所区别。比如洗菜等准备工作往往可以一笔带过，要重点写主要工序，以突出这道菜的特点。

第三关：生动关

色泽好的菜能增加人的食欲，描写生动能增强文章的可读性。要想使描写生动，可以请“修辞”来帮忙，运用比喻、拟人等修辞方法使文章俏皮幽默，生动起来。

【佳作展示一】

我是小厨师

兴化市戴南小学五年级徐晨炜

“我是小厨师”大赛进行得如火如荼，我要做的菜是烧杂烩。我首先把蒜苗切成一厘米长的小段，接着把木耳和白菜洗净，再准备些鹌鹑蛋、肉丸和鱼丸等材料。

万事俱备，只欠东风。打开煤气灶，红红的火苗尽情地燃烧，好像在给锅底挠痒痒呢！我往锅里加了一点油，待油热后把白菜和木耳倒进锅中，随即用铲子翻炒。接着把鹌鹑蛋、肉丸和鱼丸“请”进锅里，它们不停地滚动，好像在说：“我们的头都被炒晕了。”最后我加了些水，盖上锅盖，在一旁静候。过了一会儿，锅里发出了咕嘟咕嘟的响声，我偷偷地打开锅盖，深深地吸了一口气，啊，真香！妈妈说：“还没好呢！等鱼丸和肉丸胀到很饱满的时候才算熟。”我焦急地等待着，3分钟过去了，鱼丸终于变大了。我又把蒜苗倒了进去。哇！锅里就像一幅美丽的水粉画：鱼丸雪白雪白的，肉丸灰灰的，蒜苗绿绿的……我偷偷地喝了一口汤，鲜美极了……

我小心翼翼地把杂烩汤倒进碗里，端到妈妈面前，请妈妈评分。妈妈夹起鱼丸放在嘴里慢慢咀嚼，我的心紧张得怦怦直跳，只听妈妈慢悠悠地说：“不错，是个合格的小厨师！”我听了，心里美滋滋的。

【点评】

本文条理清楚，描写生动有趣，让读者在忍俊不禁中了解了烧杂烩的做法，非常不错！

【佳作展示二】

我是小厨师

兴化市戴南小学五年级冯韵颖

大家知道戴南杂菜吗？在今天的“我是小厨师”大赛中，我烧一道给大家尝尝！

食材：瘦肉丁、大白菜、茨菰、百叶，配料有葱段、姜末、蒜末和料酒等。

先把油烧热，倒入葱段、姜末和蒜末，爆香后，倒入切好的瘦肉丁，进行翻炒。快炒熟时，加入切成片的茨菰，翻炒几下，为防止炒焦，可以加一些水。然后把切成丝的大白菜、百叶倒入锅中。这下锅里可热闹了，各种食材在热气腾腾的油锅中翻滚，不时溅起烫人的油花。这时可不能退缩，还要翻炒几下，最后加盐、味精等调料。

至此，美味可口的戴南杂菜就完成了：大白菜嫩脆、百叶松软、肉丝鲜香……

哈哈！尝一尝吧，一定让你过“口”不忘！

【点评】

本文条理清晰，先写食材，简明扼要；接着写加工过程，叙写很具体；最后写味道，写出了不同食材的不同特点。看似复杂的制作过程在小作者笔下清楚明了，你要不要试试？